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チキンにあわせてポテトグラタン

2007年12月23日 (日)
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ゆでたじゃがいもとアンチョビ、ホワイトソースじゃなくて生クリームをかけただけの簡単グラタン♪
結構好評。

今日のごはん

クリスマス会といえばチキン☆

2007年12月17日 (月)
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今年の第一回、クリスマス会を開催。とりあえずメインはこれ。ローストチキン。一緒にカリフラワーとたまねぎを焼きました♪ハーブバターと共に。

今日のごはん

寒い日は鍋焼きうどん♪

2007年11月28日 (水)
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醤油と酒とみりんを一対一くらいで鰹節たくさんと煮詰めて作っておいた出し醤油を薄めて、お出しもとらず簡単鍋焼き。
洗って切ってタッパーに入れておいた青菜と余って冷凍しておいたお肉の切れ端、今日は奮発して出来合いのてんぷらも乗せて気分を出してみました。
ま、なくても卵があれば十分美味しい。

今日のごはん

贅沢チーズトースト

2007年4月10日 (火)
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今日食べた贅沢チーズトースト。

麹町のシェ・カザマのプルミエ（これは焼きたての香りが最高。食事パンの最高峰だとおもうパンのひとつ。癖の無いいい山形パン）に牧家のカチョカヴァッロチーズ。今が旬の近県もののフルーツトマトで。

今日のごはん

自家製甘夏マーマレード

2007年3月30日 (金)
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思い立ってマーマレードを。皮を水によくよくさらすことと、あとは充分水分を飛ばすように煮ることで砂糖をほんの少しにしても充分甘い♪自画自賛。

おいしいもの

餃子の日

2007年3月25日 (日)
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昔から餃子包むの大好き！結構綺麗に包めるほうだと思う。今日はたっぷりゆでたキャベツと子ネギを入れた定番の餃子。ビタクラフトを買ってからうまく焼けるので嬉しい！

今日のごはん

自家製煮小豆をたっぷりのせて

2007年2月26日 (月)
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愛知県出身の家人のために作るあんトースト。たまには自分で炊いた小豆をたっぷりとのせて。これに牛乳、が朝ごはんの理想らしい。

今日のごはん

ゴーヤとキャベツのサラダ

2006年6月9日 (金)
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義母が送ってくれたゴーヤをサラダで食す。うすーく切ってから水にさらして、千切りキャベツ＆貝割れと共にレモンと醤油ベースのドレッシングを作って合えました。ドレッシングに甘みをつける代わりに角切りにした完熟トマトを入れてみたらなかなか美味しい！
これを食べたのにもかかわらずゴーヤチャンプルも作ってしまいました、ゴーヤづくし！

レシピ(1)

から揚げ定食

2006年6月7日 (水)
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今日はから揚げ定食。
醤油味を漬け込まないでもみこむのがポイント。赤いスパゲティとふわふわのマッシュポテトのサラダが必須です☆
男性に大人気。

鰹を食べる会

2006年6月4日 (日)
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今日は鰹を食べる会開催。自宅で。
とにかく鰹が多すぎ！だけれどもなんだかんだでお腹に納まってしまう。恐るべし食べ仲間。
もうほんっと食べられないといっていた連中なのに、その後のお茶漬け、デザートまでしっかり食べて帰りました。お疲れ様です。

そして今日はうつぼも初めて食べました。

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