見た目が勝負！

実家からたまねぎたちが大量に押し寄せてしばらくはあめ色たまねぎをせっせと作っていましたがさすがに疲れました。さて、つぎは何を作るべきか…。ちなみに、新たまねぎなので、スライスして醤油、おかかをかけて食べましたら、結構辛かった。ちょっとは水にさらさないといけないなと学習。

ついに買ってしまいました。チリスのチーズグライダー！！。いままでのはすりおろすタイプを使っていたのですが、ちょっとでも手元が狂うと自分の手をおろしてしまい、いつも痛い思い（＞＿＜）をしていました。が、これなら絶対自分の手を下ろす事もなくしかもほぼチーズを全部使い切ってくれて一石二鳥、いやもっとメリットはあるか！で、買ったからにはついつい使いたくなるので暇をみてはパルミジャーノをおろしまくっています。 ...
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半年前に漬けておいたカリン酒が出来上がりました（＾o＾）。いま喉の調子がいまいちなのでタイミングよく出来上がったなと。一応お酒なので、そんなに大量には飲めないので、ちびちびと喉が痛いときに飲んでます、が、そのまま飲みますとホワイトリカーで漬けてあったせいか、アルコールの渋みが強く飲みずらいので割って飲むのことが多いです。そのうちの一つに、煎茶で割ったカリン酒を飲んでみると、皮ごと食べた桃の味がするで ...
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先週末はお仕事で、初の北海道へ。まぁ、滞りもなく仕事も無事に済み、帰り間際にお土産をもらいました。やけに大きくて重い土産だなと思いながら職場に戻って開けてみると、ワイン、チーズ、牛乳、山わさびが入っていて、ワインなど割れないように緩衝剤としてわらが入っていました。重い訳だな〜と思ってワイナリーや山わさびのPR誌の束を見ていたらコピー紙みたいな半端な紙がついていたのでよーく見てみると、来場記念みやげと ...
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うーん、熱(３５.８°)はないのだが鼻と喉をやられて咳でてしょうがない。あと声がだみ声になってしまってある仕事に支障がでてしょうがないです(T_T)。それと、いまの時期花粉症の症状が現れる、しかも目に…あ〜目が変に熱い…。なれない症状のダブルパンチで体がだるくしっかりと料理を作る気がでなく、たまたまナチュラルハウスで買ったカレーうどんがあったので鶏肉と、ネギとたまねぎをカレースープで煮込んで、麵を茹 ...
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ほぼ半年前に若手の漆器職人さんが、都内の百貨店で展示販売会をしているときに、こんな漆器ない？と頼んでいた物が、今日届きました。とくに奥に写っているボウルは、深い鉢のものを探していると言ったら、たまたま木地やさんにそういうのがあると。だったら是非作ってほしいと熱望したもの。もともと金継ぎで知り合った方なんですが、見た目はのほほ〜んとしたあんちゃんで、ちょっと話下手なところは職人さんだな〜と実感。でも、 ...
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梅干しとわさびを混ぜて絹ごし豆腐とアボガドと新たまねぎにかけたら結構美味しかった。でも、写真は撮り忘れ。そのかわりアボガドがあまりにも綺麗に剥けたので、アボガドの花（嘘）を作ってみました（＾＿＾；）
　今日は夕方になったら非常に眠くなってちょっと横になって、ふと気づいたら周りに誰もいなくなってしまった…誰か起こしてよ〜。

表参道ヒルズの裏手に新潟のアンテナショップがあるんですが、ちょっとふらふらと覗くと、なっなんと！佐渡ヶ島産のお米があるではありませんか！！！暫くそのお米を買うかどうか悩んでいたんですが、意を決して荷物になるにも関わらず買いました。ただ、知り合いからの話ではほとんど機械に頼らず自然に干して作られたお米が素晴らしいときいていたのですが、同じようなパッケージがあと、南魚沼郡産のものと岩船産と新潟産（おそら ...
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やっとこさ仕事が落ち着きました。といっても、どんなに体が疲れていても、いつものように土曜日には定例おちゃけ会には参加しているうちがいる。さすがに肴を作っている暇はないので、よくいくパン屋に行ってはパンをいくつかとお薦めのチーズを買っては参加。で、今回のこのチーズ、購入は2回目なんですが、買うたびに風味が全然違って面白い（2回しか買っていませんが…）。今回は茶友が「クリームシチューに入っているほうれん ...
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最近はまっているパン屋でチーズの講習会に参加してきました。今回のテーマはチーズの熟成度の違いによる味の違い
一個目は、マコネというヤギさんの乳で作られたものでの熟成期間が違うチーズを3種類。2個目がコンテという牛さんの乳でつくられたものを同じく3種類いただきました。どれもこれも美味しく、とくにヤギさんのチーズと聞くと一癖も二癖もあるイメージがあるのですが、すんなりと食ることができ、とくにフレッシュ ...
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