見た目が勝負！

い〜ぱい

実家からたまねぎたちが大量に押し寄せてしばらくはあめ色たまねぎをせっせと作っていましたがさすがに疲れました。さて、つぎは何を作るべきか…。ちなみに、新たまねぎなので、スライスして醤油、おかかをかけて食べましたら、結構辛かった。ちょっとは水にさらさないといけないなと学習。

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講習？

最近はまっているパン屋でチーズの講習会に参加してきました。今回のテーマはチーズの熟成度の違いによる味の違い
一個目は、マコネというヤギさんの乳で作られたものでの熟成期間が違うチーズを3種類。2個目がコンテという牛さんの乳でつくられたものを同じく3種類いただきました。どれもこれも美味しく、とくにヤギさんのチーズと聞くと一癖も二癖もあるイメージがあるのですが、すんなりと食ることができ、とくにフレッシュ ...
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おいしい出来事

リニューアル

GW中は仕事もなく、開店休業中。ということで、仕事は閉めといて最近リニューアルオープンした新宿高島へ行ってきました。といっても、ほとんどデパ地下周辺をぐるぐるしていただけですけどね。ざっと見てみると、ものすごく力入れているなという印象でした。これなら新宿伊勢丹にもひけをとらないかな。ということで、つい、うちも新潟岩船産コシヒカリというお米を買っちゃいました。ついでに、一保堂によったら京番茶も隠してお ...
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おいしい出来事

ごろごろと

今日の会社には昨日の影響と、チョコばっか食べるのはつらいらしく、ごろごろと転がってました。せっかくでしたので、お茶うけとして、現場にいた人たちといくつかはいただいてしまいました。
今回はサンプルでもらいました無為茶房の石乳を。ちょっと焙煎浅めでさっぱりした味で、こってりしたチョコとは…。個人的には、もうちょっと焙煎したものとあわせたのがよかったかな。

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貧乏暇なし(T_T)

ここんとこ、仕事でも私用でもバタバタしている。ある程度まとまった時間がないせいか、料理をつくるさいでも、考えるより、レシピ本を見ながらアレンジした方が早い。ちょっと困りものですね。なんかオリジナリティーをだそうとしたら、頭の中でイメージ（味や盛りつけなど）してから作り出すんですけど、今回のレシピID:328854は、確かに分量も違うし、使用している材料もちょっと違うかもしれない、でも、なんか作った気 ...
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新年あけましておめでとうございます

今日実家から帰ってきました。お土産として、大根、辛し大根、人参、タマネギ、ネギ、水菜、サラダ菜、里芋、餅、お米、乾麺、タクアン、みかんetc…
で、とにかくお腹が減ったという事で乾麺のうどんを煮て、すりおろしたからし大根をのせたら、から〜〜い(ToT)、でも、美味しい〜\(^o^)/
よーし、明日からこれらの材料を使ってつくるぞ！

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