見た目が勝負！ |
TheCheshireCat |
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秘密兵器
2007年6月8日
(金)
ついに買ってしまいました。チリスのチーズグライダー！！。いままでのはすりおろすタイプを使っていたのですが、ちょっとでも手元が狂うと自分の手をおろしてしまい、いつも痛い思い（＞＿＜）をしていました。が、これなら絶対自分の手を下ろす事もなくしかもほぼチーズを全部使い切ってくれて一石二鳥、いやもっとメリットはあるか！で、買ったからにはついつい使いたくなるので暇をみてはパルミジャーノをおろしまくっています。
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う〜ん北海道の香り
2007年6月4日
(月)
先週末はお仕事で、初の北海道へ。まぁ、滞りもなく仕事も無事に済み、帰り間際にお土産をもらいました。やけに大きくて重い土産だなと思いながら職場に戻って開けてみると、ワイン、チーズ、牛乳、山わさびが入っていて、ワインなど割れないように緩衝剤としてわらが入っていました。重い訳だな〜と思ってワイナリーや山わさびのPR誌の束を見ていたらコピー紙みたいな半端な紙がついていたのでよーく見てみると、来場記念みやげと
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体調が…
2007年5月31日
(木)
うーん、熱(３５.８°)はないのだが鼻と喉をやられて咳でてしょうがない。あと声がだみ声になってしまってある仕事に支障がでてしょうがないです(T_T)。それと、いまの時期花粉症の症状が現れる、しかも目に…あ〜目が変に熱い…。なれない症状のダブルパンチで体がだるくしっかりと料理を作る気がでなく、たまたまナチュラルハウスで買ったカレーうどんがあったので鶏肉と、ネギとたまねぎをカレースープで煮込んで、麵を茹
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おぉぉ！！
2007年5月28日
(月)
ほぼ半年前に若手の漆器職人さんが、都内の百貨店で展示販売会をしているときに、こんな漆器ない？と頼んでいた物が、今日届きました。とくに奥に写っているボウルは、深い鉢のものを探していると言ったら、たまたま木地やさんにそういうのがあると。だったら是非作ってほしいと熱望したもの。もともと金継ぎで知り合った方なんですが、見た目はのほほ〜んとしたあんちゃんで、ちょっと話下手なところは職人さんだな〜と実感。でも、
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…z.z.Z
2007年5月24日
(木)
梅干しとわさびを混ぜて絹ごし豆腐とアボガドと新たまねぎにかけたら結構美味しかった。でも、写真は撮り忘れ。そのかわりアボガドがあまりにも綺麗に剥けたので、アボガドの花（嘘）を作ってみました（＾＿＾；）
今日は夕方になったら非常に眠くなってちょっと横になって、ふと気づいたら周りに誰もいなくなってしまった…誰か起こしてよ〜。
今日は夕方になったら非常に眠くなってちょっと横になって、ふと気づいたら周りに誰もいなくなってしまった…誰か起こしてよ〜。
スコーンのはずが…
2007年4月25日
(水)
昨日ちょっと脂っこいものを食べたおかげで今日も胸やけ状態。そんなわけで、肉など使わない料理でもしようかなと動物系の材料や砂糖を使わないスコーンを作ろうと、材料は、水煮の大豆、ふのり、オレンジジュース、小麦粉（強、薄）、オリーブオイル、豆乳、黒こしょう、コーングリッツ、ベーキングパウダー、塩などを用意。
まず、ふのりを使った事自体失敗の元で、ふのりを煮た事でどろどろに溶けてしまい、どこまで煮詰めれば ...
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まず、ふのりを使った事自体失敗の元で、ふのりを煮た事でどろどろに溶けてしまい、どこまで煮詰めれば ...
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HELP ME
2007年4月17日
(火)
料理のレシピ本をもらった…。…さて、困った事に読めない…。すべて英語で書かれている。それも、USAではなくUK！？。teaspoon?tablespoon?、えっ？小さじ？大さじ？の事？1ozっていったい何g？pint?…うぁ〜〜〜いったい何を意味しているのかわかりませ〜ん。だれか教えて〜。
ということで、しばらくは訳すことに集中する事になりそうなので、レシピの更新は遅れるかな。
ということで、しばらくは訳すことに集中する事になりそうなので、レシピの更新は遅れるかな。
まぁ、いいか。
2007年4月8日
(日)
一応、毎週土曜日には恒例の定例会（お茶とお酒）があり、基本的に自由参加なんですけど、ついつい肴を作っていく習慣がついてしまった。でも、参加している皆さんが食べてくれるので、こちらとしては結構な量で2〜3品作れるのでありがたいなと。要は料理をするプロセスをいかに短縮して出来るか、同時に2品を作りながら次のプロセスを先読みしながら無駄なくちゃちゃと作れるかどうかの練習が出来るということ。おかげさまでだい
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例外
2007年3月29日
(木)
議題 いつから日本人は急須でお茶を飲むという行為を忘れてしまったのだろう。ちゃんと入れてくれるお茶というのはものすごく美味しいのに…。
さて、うちは基本的に中国茶しか飲まない。だれがなんと言おうとも中国茶オンリー。しかし、なかには例外があって、よく飲む日本茶に、一保堂の京番茶と、しゃおしゃんの気仙茶（売り切れ）、そして、知り合いのところの緑茶。前の二つは地域密着的は販売の仕方で、知っている人は知っ ...
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さて、うちは基本的に中国茶しか飲まない。だれがなんと言おうとも中国茶オンリー。しかし、なかには例外があって、よく飲む日本茶に、一保堂の京番茶と、しゃおしゃんの気仙茶（売り切れ）、そして、知り合いのところの緑茶。前の二つは地域密着的は販売の仕方で、知っている人は知っ ...
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スパイラル
2007年3月14日
(水)
前回美味しくないな〜と感じていたお茶を再び入れてみた。すると、それなりに美味しいではありませんか！料理もそうなんですが、そのときの精神状態によっていつものリズムが崩されて、味も崩されてしまう。崩されて美味しい方へ転がればいいでしょうが、まず、そんな事はあり得ないし、崩されればさらに崩されるという負のスパイラルに陥ってしまうという事を前回つくづく実感。
では、どうすれば、抜け出せるのかなと思って、 ...
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では、どうすれば、抜け出せるのかなと思って、 ...
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