アポム

2004年12月8日 (水)
インド人の友達の家に行きました。学校がお休みなので、寝坊して起きてきた子供さんたちが、朝食を食べていました。何を食べているの？と聞くと、「アポムだよ。食べる？」と、わたしの分も焼いてくれました。ココナッツミルクをつけていただく、薄いパンケーキのようでした。作り方を聞いてみると、昨日の夜に、お水に漬けておいた白米を水切りし、フードプロセッサーで粉にして、お水、ココナッツミルクを入れて混ぜて、一晩冷蔵庫 ...
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