彩のコタキナバルライフ！

彩 in コタキナバル

赤バナナ、青バナナ、黄バナナ

2004年4月10日 (土)

　こちらでは、バナナの種類がたくさんあります。日本で売っているようなモンキーバナナや、普通のバナナはもちろん、太さが直径６ｃｍぐらいある大きなバナナや、長さ３０ｃｍはありそうなバナナ・・・
　バナナが多いので、食べ方もいろいろあります。日本にいたときに、フィリピン人の友達が、「焼いて食べるバナナもあるんだよ！」といって、バーベキューの時に焼いてくれて、お芋のようでおいしかったのを覚えています。こち ...
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インディアンビーフ？

2004年4月9日 (金)

マレーシアはイスラム教の国です。州立モスクもあります。レストランでも、ハラル表示（イスラムの規定に従って調理されている）のお店がたくさんあります。でも、もちろんイスラム教の人だけでなく、中国人やインド人の人もいるので、イスラム教では避けられている、豚肉も売っています。それぞれ、食べ物に関して決まりがありますが、その辺りはうまくやっているようです。でも、先日スーパーで、「インディアンビーフ」を見つけま ...
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来ないバス

2004年4月8日 (木)

　　来ない・・・
コタキナバルでは、電車が無いので（一日何本かの列車と週２本の蒸気機関車が走る鉄道はありますが）、車がない場合、バスに頼るしかありません。
　　でも、そのバスもはっきりした時刻表はありません。センターポイント裏のバスターミナルから乗る場合は、自分の行き先のバスに乗って、バスがいっぱいになるまで待ちます。市内から市街中心部に向かうときは、バス停でただ待つしかありません。
　　　そ ...
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ブラチャン

2004年4月7日 (水)

ドン、ドン、ドン・・・石のすり鉢を叩く音が響きます。インド人の友達の家で、この間いただいた「ブラチャン」がとてもおいしかったといったら、じゃ今作ってあげるよ、ということになりました。ブラチャンは、小さな海老をつぶしてチリなどと混ぜた赤いペースト状のものです。ご飯といっしょに食べたり、揚げた魚につけたりして食べます。とても辛いのですが、あとを引く味でご飯がすすみます。でも、その家の娘さんはこれが大好き ...
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とりやさい

2004年1月22日 (木)

石川県に旅行で行ったときに、「とりやさい」というお鍋を食べた覚えがあります。確か、商品登録されていて、「とりやさい」というレストランや、それ専用のお味噌も売っていたような気がします。味の記憶をたどってお味噌に、にんにく、しょうがをすりおろし、七味やしょう油を入れてやってみました。なんとなく近づけたのですが、あの時食べたとりやさいが忘れられません。どうやって作るんでしょうか？

あなたの名前は？（魚編）

2004年1月5日 (月)

今日教えてもらったフィッシュマーケットにはじめていってきました。今、漁から帰ったばかりという感じで、どれもとても新鮮でした。でもどの魚も、名前が書いてありません。でもキスみたいな魚を見つけました。しかも大きいのが７匹も入って３０円ぐらいです。キスだろうな～と思いながら、思い切って買いました。今日さっそくてんぷらにしてみると、とってもおいしかったです。白身のおいしい魚でした。これはキスだったということ ...
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コメント(11)

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とりやさい

あなたの名前は？（魚編）

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ドリアン・パンケーキ

半そでの年末

インスタント・タンドリー・チキン

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