ココナッツジャム

2003年12月18日 (木)
最近気に入ってるものがあります。ココナッツジャムです。はじめはどんな味かおそるおそる買ってみましたが、食べてみると、ココナッツの香りが口中に広がります。南の島の小さな町にいるんだな～という実感がわいてきます。わたしのマレーシア滞在の様子をつづった「サマサマ日記」のShop&Restaurantにココナッツジャムの写真を載せました。コタキナバルに来られる機会があればぜひおみやげにいかがですか、、、

アニバーサリー

2003年12月15日 (月)
先日、結婚２周年のお祝いに、リゾートに泊まりに行ってきました。素敵なヨットハーバーのある、ステラハーバーリゾートというところです。ディナーは、雰囲気のよいイタリアンレストランとも考えていたのですが、雰囲気より食欲優先で、バイキングスタイルのレストランに決まりました。でも、ちょうど夕日がきれいな時間で、目の前の海と空が真っ赤に染まる景色は、忘れられない思い出になりそうです。デザートに食べた、とうもろこ ...
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ガーリックチキン！

2003年12月6日 (土)
今日の夕食はガーリックチキンを作りました。この間スーパーで、バターと混ぜて塗るだけでガーリックトーストが出来るというスパイスを買いました。ガーリックトーストが出来るなら、ガーリックチキンも出来るはず、と思ってもも肉にスパイスと塩コショウをすりこんで焼いてみました。焼いている途中でにんにくのいい香りがしてきます。香りに食欲が刺激されて大きなもも肉をあっという間に二人でたいらげてしまいました。

ユー・ガット・メール！

2003年12月2日 (火)
師走になりました。さんさんと照りつける陽光を見ていると「１２月」という気はしないのですが、それなりに忙しい日々を送っています。「サマサマ日記」にいただくメールを読んで楽しんだり、寄せられる質問へのお返事を考えたり。わたしのネットショップ（淡水真珠のアクセサリーのお店です）の１２月の新作のために、作品デザインを考えたり、写真を撮ったり。インターネットって、ただの一方向のメディアではなく、双方向のコミュ ...
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ホームメイド・バナナリーフカレー

2003年11月29日 (土)
今日のお昼は、インド人の友達のおうちにおよばれしました。当然カレーです。ご主人が庭のバナナの木（！）から葉を切って、バナナリーフカレーにしてくださいました。奥さんの作るラムカレー、野菜のカレー炒め、インドパン、酸味の効いたアッサム（ターメリックやにんにくのいっぱい入ったカレー風味のスープ）など、いろいろごちそうしてくださいました。魚は素揚げにして、チリ入りトマトソースをかけてあります。「バナナリーフ ...
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ライチエッセンス

2003年11月26日 (水)
今日、お菓子の材料を売っているお店に行きました。物価が安いので、気軽にお菓子をどんどん試しています。珍しいものを見つけました。ライチエッセンスとか、バナナエッセンスとかです。日本のバニラエッセンスのように小さなビンに入っているものもあれば、５００ｍｌのペットボトルに入っているものもあって、何に使うんだろうと思いました。どなたか、ライチエッセンスやバナナエッセンスの使い方をご存知の方がいらっしゃったら ...
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今日の夕飯はタイ（のはずだけど・・）

2003年11月19日 (水)
お魚は、たいてい市場で買います。でも、市場には、「アジ」「サンマ」というような名前の表示はありません。それどころか、日本では見ないような魚ばかりです。仕方がないので、形と色で、「きっとイワシみたいな魚かな」とか、「今日はタイ（らしきもの）にしよう！」と選ぶしかありません。今日食べたのはそのタイ（らしきもの）で、塩焼きにしました。白身で肉がぷりぷりしていて、「これはきっとタイにちがいない！」といいなが ...
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マンゴー

2003年11月17日 (月)
マレーシアのコタキナバルに住みだして、１年近くになろうとしています。珍しい食べ物とか、特に果物を楽しんで食べています。ずーっと夏なのに、なぜか果物に季節があるようで、しばらく見なかったマンゴーを今日市場で見かけました。フィリピンから来ているそうで、７個で３００円でした。こちらの果物にしてはちょっと高めですが、味見をさせてくれておいしかったので買いました。

むかしなつかし、おもいでの味とかおり

2003年11月15日 (土)
夫が、「バーベキューがしたい！」と言うので、最近バーベキューコンロと炭を買い、今日はじめてそれを使ってバーベキューをしました。お店で着火剤が見つからなかったので、夫は何とか新聞紙で炭に火をつけようと悪戦苦闘します。でもついには、「最終手段！」と言って、炭を台所のガスコンロで着火し、ドライヤーで空気を送り込んで何とか火を点けました。肉は鶏の手羽、さらにねぎやカボチャなどを焼きました。焼いているうちにい ...
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ピンクシチュー！

2003年11月14日 (金)
最近とても気に入っている食材は、ビーツです。生のビーツがこちらで売っています。周りが茶色っぽい、小さいカブのような形をした根菜です。皮をむくと、中がとてもきれいな濃いピンクです。食感がとても面白く、なんと表現してしていいか分からないのですが、シャクシャク、コリコリかな？？？　今日、クリームシチューを作って入れてみました。いやな予感はしていたのですが・・・、ホワイトシチューではなく、ピンクシチューにな ...
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