ちなみんのキッチン

雁月

山崎パンの「黒糖フークレエ」が最近気になります。何回か食べたことはあって、私の好きな味です。でも、大きすぎるかな？と思い、買っていません。（食べ切れなかったら、冷凍すればいいのですが。）
「マーラーカオ」も好きです。
今までに何回か作ったことのある「雁月」を作ってみました。トッピングに黒ゴマを入れるか、レーズンを入れるか迷ったのですが、今回は黒ゴマにしました。
明日の朝食に食べます。楽しみ。

普通の日記

カッテージチーズ

最近、お菓子を作るのが楽しくてたくさん作ってしまいます。そうなると、やっぱりカロリーが気になる・・・。
なので「おいしくって、太らないＤｉｅｔスイーツ」という本を買ってきました。
その中の「アップルチーズケーキ」を作りました。クリームチーズの代わりに、カッテージチーズを使うのですが、１００ｇしか使わないんです。「買うと２００ｇだし・・・」と思い、牛乳からカッテージチーズを作り、それを使いました。 ...
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普通の日記

ティラミス

主人の誕生日が６月２６日でケーキを作ることにしました。と言っても難しいものは作れないので、スポンジケーキを焼いて、中にカットフルーツをはさみ、生クリームでデコレーションした簡単なケーキです。
そのときに、生クリームを買ったのですが２００ｍｌで全部使うには多すぎ。１００ｍｌだけ使うことにしました。残りの１００ｍｌを何に使うかいろいろ考えたのですが、「ティラミス」を作ることにしました。ちょうど家にクリ ...
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普通の日記

ごまごまチキン

ﾊﾆｰ1003さんの「ごまごまチキン」を作りました。本当は「ゴマ」の方だけを作るつもりだったのですが、「青のり」もあることを思い出し、半分は青のりにしました。簡単に作れて、おいしかったです。
主人も初めて作った料理だったので、「これは何肉？」と聞いていました。
おいしくて満足してくれたようです。「ゴマ」は健康によいのでまた作ります。「鶏ムネ肉」で作ったら、もっとヘルシーかな？

今日のごはん

かぼちゃのチーズケーキ

私は「カボチャ」が大好き。あのホクホク感がたまりません。
もちろん、カボチャのお菓子も好き。ということで、稲田多佳子さんの「“くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ”ちいさな焼き菓子とおすそわけスウイーツ」から「かぼちゃメイプルのベイクドチーズケーキ」を作りました。
チーズにカボチャと私の好きな物が２つ入っているし、とてもおいしかったです。しかし、２歳の娘はイマイチおいしそうな顔をしていない・・ ...
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普通の日記

ベーグル

なぜか、ベーグルが食べたくなったので早起きをして久しぶりにベーグルを焼きました。前に焼いたのは、２月でした。
ベーグルを焼くときはいつもjunkoさんの「もちもちベーグル」のレシピです。簡単に作れるし、大好きなレシピです。今日はトッピングは入れずにシンプルに「ライ麦ベーグル」です。さっそく、朝食に頂きます。

普通の日記

祝２歳

５月２０日は娘の２歳の誕生日。１日早いのだけど、バースディケーキを作りました。
本屋で見つけてすぐに買った稲田多佳子さんの「“くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ”ちいさな焼き菓子とおすそわけスウイーツ」から「オレオ台のプレーンレアチーズケーキ」を作りました。
チーズ好きの娘は喜んで食べていました。私もチーズケーキは大好きだし、いろいろあるチーズケーキの中でも「レアチーズケーキ」が１番好き。意 ...
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普通の日記

鶏のマーマレード煮

「手羽元」好きの娘のために、 chankoさんの「鶏のマーマレード煮」と作りました。
今回は圧力鍋を使い、１０分煮込みました。
そのまま持たせても食べられないので、とりあえず肉をほぐしてあげました。そして少しだけ肉が付いている骨をわたすと、ずっとしゃぶっていました。よっぽどおいしいのかな？

今日のごはん

パンスコーン

稲田多佳子さんの新しい本に載っていた「パンスコーン」を作ってみました。以前に「スコーン」を作ったときは、娘に「かたーい」と言われしばらく作っていなかったんです。でも娘はパンが好きだし、「これなら食べられるかな？」と再挑戦。生地は前日から作り、ひと晩、冷蔵庫で寝かせました。朝、電子レンジの発酵機能を使って、４５分２次発酵させたところ、生地だ「ドローッ」とたれていた。かなり失敗ぎみだったけど、そのまま１ ...
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普通の日記

マーラーカオ

ずっと作ってみたかったchikappeさんの「マーラーカオ」を作ってみました。ちょうど薄力粉が少なくなってしまい、「強力粉で作れるお菓子はないかなぁ」と考えていたところでした。
レシピの材料の１/４の量で１２cmの丸型１個ぶんです。蒸し時間は２０分でちょうどよかったです。
蒸すときにレーズンを上にのせたんだけど、沈んでしまったようです。１５個ぐらいのせたのかな？もっと多くてもよかったかも？
冷 ...
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