けやきっちん |
まきりん。 |
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カルシウムは足りている…はず。
2007年2月9日
(金)
飽きもせず毎日食べてます(笑)
今日は砂糖で甘みを付けて、
しょうが汁を気持ち多めにして…。
モロゾフの空容器がちょうどいいんだな、これが。
今日は砂糖で甘みを付けて、
しょうが汁を気持ち多めにして…。
モロゾフの空容器がちょうどいいんだな、これが。
はまりました、しょうがプリン。
2007年2月7日
(水)
はなまるで紹介されているのを見てから、生姜ラバーの私は食べたくて仕方なかった。が、失敗の連続！
持ち前の執念深さで、研究を重ね、昨夜から成功を収めるようになりました。
レシピもアップしてまーす。
持ち前の執念深さで、研究を重ね、昨夜から成功を収めるようになりました。
レシピもアップしてまーす。
きんぴらごぼうに苦戦
2007年1月31日
(水)
昨日のお弁当。（私の。）
夫のお弁当と一緒に作っておきます。
見えづらいですが、玉子焼き、きんぴらごぼう、豚肉＆ねぎの蒸し焼き、ブロッコリー。
お料理暦も１０年選手ですが、きんぴらには苦労しまくり！おいしく作るコツがつかめない．．．。
今回はなかなかうまくいったつもりだったのに、夫いわく「切り方がバラバラ。」
そっかー．．．。
おふくろの道はけわしいのだ。
夫のお弁当と一緒に作っておきます。
見えづらいですが、玉子焼き、きんぴらごぼう、豚肉＆ねぎの蒸し焼き、ブロッコリー。
お料理暦も１０年選手ですが、きんぴらには苦労しまくり！おいしく作るコツがつかめない．．．。
今回はなかなかうまくいったつもりだったのに、夫いわく「切り方がバラバラ。」
そっかー．．．。
おふくろの道はけわしいのだ。
朝食用の山形パン
2007年1月27日
(土)
田辺由布子さんのレシピのイギリスパン。
この配合が一番好きです。
友達におすそ分けしたら、えらく感動されて、「魔法使いのパン」の称号をもらいました。
さらに、その童話まで書いてくれる熱のいれようです。
また焼いて持っていってあげなくちゃ。
この配合が一番好きです。
友達におすそ分けしたら、えらく感動されて、「魔法使いのパン」の称号をもらいました。
さらに、その童話まで書いてくれる熱のいれようです。
また焼いて持っていってあげなくちゃ。
今日のお弁当
2007年1月25日
(木)
夫のお弁当と一緒に、今週はじぶんの分も作るようにしている。
今日は、煮物弁当。
タッパーにつめた、そっけないお弁当だけど、じっくり噛んでゆっくりいただく。
ほうじ茶と一緒にひだまりで…。
贅沢な時間だー。
今日は、煮物弁当。
タッパーにつめた、そっけないお弁当だけど、じっくり噛んでゆっくりいただく。
ほうじ茶と一緒にひだまりで…。
贅沢な時間だー。
なつかしい味だなぁ
2007年1月23日
(火)
息子が欲しいって言って買った、甘くないコーンフレーク。
開封してしばらくたってしまった。
寒いから、冷たい牛乳かけても食べづらいよね。
そのままにしておくのも湿気そうだったので、クッキーに。
開封してしばらくたってしまった。
寒いから、冷たい牛乳かけても食べづらいよね。
そのままにしておくのも湿気そうだったので、クッキーに。
黒豆のマフィン
2007年1月22日
(月)
お正月のレトルトパックの黒豆が残っていた（夫の持ち帰り品）白ゴマと一緒にマフィンに焼きこんだらうまーい！
小麦粉１２５ｇのマフィンに、黒豆６０グラム、白ゴマ大匙１と半分の割合。
豆が苦手な息子もパクパク。
なーんだ、こういう方法もありなのね？
緑色の栗きんとんのレトルトもあるんだけど．．．どうしようかなー？
実は、私がお菓子を焼こうと思うときは、台所がかなり散らかっているときが ...
続きを読む»
小麦粉１２５ｇのマフィンに、黒豆６０グラム、白ゴマ大匙１と半分の割合。
豆が苦手な息子もパクパク。
なーんだ、こういう方法もありなのね？
緑色の栗きんとんのレトルトもあるんだけど．．．どうしようかなー？
実は、私がお菓子を焼こうと思うときは、台所がかなり散らかっているときが ...
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箸がたつまで。
2007年1月19日
(金)
ケーキを焼くとき。
全卵のあわ立てをしますが、どこまであわ立てて良いものか？と悩んでいましたが、最近では「箸が自立」するほどしっかりやってます。
ここまでやると、粉を混ぜても消えにくいような気がします。
全卵のあわ立てをしますが、どこまであわ立てて良いものか？と悩んでいましたが、最近では「箸が自立」するほどしっかりやってます。
ここまでやると、粉を混ぜても消えにくいような気がします。
ビニール活用の発酵
2007年1月9日
(火)
こねるときに使ったビニール袋は捨てないで！！
きれいに捏ね上げるとビニールもきれいなままなので、そのまま最終発酵の時に生地にかけて使います。
ラップと違い生地にくっつきにくいので、便利♪
きれいに捏ね上げるとビニールもきれいなままなので、そのまま最終発酵の時に生地にかけて使います。
ラップと違い生地にくっつきにくいので、便利♪
忘れるのがいいパン作り
2007年1月7日
(日)
パン生地と消しゴムはんこつくりを平行におこなうのが私流。
なんだか、少しパンのことを忘れると、いい具合に発酵するのです（私の場合）
生地こねはビニール袋で．．．。
３００ｇ以上の生地はニーダーにお任せなんだけど、２００ｇとか、１００ｇなら手で。でも、器具を洗ったり、べたつくのが面倒なのでいつもビニールでやることにしてるんですよ。
先日、とあるパン協会の本を立ち読みしたら、私とまったく ...
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なんだか、少しパンのことを忘れると、いい具合に発酵するのです（私の場合）
生地こねはビニール袋で．．．。
３００ｇ以上の生地はニーダーにお任せなんだけど、２００ｇとか、１００ｇなら手で。でも、器具を洗ったり、べたつくのが面倒なのでいつもビニールでやることにしてるんですよ。
先日、とあるパン協会の本を立ち読みしたら、私とまったく ...
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