お菓子と日常料理

３月８日から諸事情によりつくれぽの掲載が滞っておりましたことをお詫び申し上げます。

本日いただいたつくれぽを全て掲載させていただきました。
沢山の嬉しいご報告を有難うございました。

皆さんからいただいたつくれぽのおかげで心和んでおります＾＾

また機会がありましたらのんびりとレシピを載せていこうと思います。


今後も皆さんの食卓にあたたかい笑顔が溢れますように。　　

家族の誕生日に作ったチョコレートムースケーキ。

レシピ元はどこだっけな・・・
忘れてしまいましたが、味・食感ともに
バランスがよく食べやすかった。

今回は１８cm型用のレシピを１５ｃｍ＋プリン型４個分で作り、
味見をしたうえで仲良しさんにお裾分けを持っていった。

真夏はフルーツが限られるし、悩むのよね・・・なのでいつもチョコに頼ってしまう～。

ま　好きだからいいか。

このところレシピを作成する暇がなく、
毎日目分量で作っています。

新レシピも沢山あるのですが、
書き留めていないので掲載できず・・・

写真すら撮っていないし　汗

マメなほうではないので、皆さんのように
こまめに更新は出来ませんが、
またそのうちレシピをあげていくと思います。

ご覧になられた方は
「あ、またのんびり始めたのね～」
程度に見ていただければと思いますｗ

はぁ　秋めいてきましたね～ ...
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いつも閲覧いただいる皆さん、お久しぶりです。
本日よりまた活動を再開しました。
つくれぽを送ってくださった皆さん、大変お待たせして申し訳ありません。
本日全て掲載させていただきました。
沢山のつくれぽを有難うございました。

暑さ厳しくなりましたので、皆さんお体お大事に。

そして今日も暑さに負けず楽しくお料理を作りましょ！

皆さん　沢山のつくれぽを有難うございます。
とても励みになっております。今後も日々精進していきます。

６月２６日より、しばらくの間つくれぽの掲載ができなくなります。

落ち着き次第、掲載致しますので宜しくお願い致します。

自己流フレジェ。

ジェノワーズを敷き、
クレーム・ディプロマットと苺を挟み、ジェノワーズを乗せて
冷蔵庫で固める。

数時間後、型から外し、クリームチーズと生クリームを合わせたチーズクリームをモンブラン口金をつけた絞り袋に入れ、ケーキの上に絞りだした。

トッピングの苺にはホワイトチョコを無造作にかけ、センターにはチョコレートプレートを。

ミント類きらしていたので
葉っぱ付の苺・・・

これは自 ...
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多くの方は雛祭りには桜餅とか雛あられ、ちらし寿司なんかをいただきながらお祝いするのでしょうね。

そんな中、我が家の場合はケーキでお祝いです。

今日は自宅用、実家用と２台焼きました。
食べきりサイズの１５cmです。

１人１切れ。残りは食べたい人どうぞーという流れです。
まぁ必ずと言ってよいほど、私のお腹に２切れ入りますが＾＾

実家用はコーヒークリームでデコ。自宅用はチョコレートクリームでデコし ...
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父の誕生日にチョコレートケーキを作った。

チョコレートクリームとスライスした苺を挟み、全体もチョコレートクリームでナッペ。
表面にはココアパウダーをふるい、上にチョコレートをつけた胡桃とアラザンをトッピングした。

似たようなチョコレートケーキのレシピは掲載しているし、類似してしまうためこちらは日記で公開。

中に挟むガナッシュをチョコレートクリームに替えて苺を挟んだだけですがね。

しかしながら ...
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急遽作ることになったクリスマスケーキ。
年末は誕生日ラッシュでケーキ三昧の我が家だが、さすがに飽きてきた・・・。

では何が良いかと考えたらタルトしか思いつかない単細胞な脳なわけで＾＾
この時期ならではのフレッシュなタルトを作りました。

パート・シュクレ生地は自分好みの食感・味にし、余りの出ないギリギリの分量。
と言っても、クッキー2枚分余りがでるので、アイシングしてトッピングに使える余裕はある。 ...
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味、見た目両面から手土産にすると喜ばれるパウンドケーキ。

ゴテゴテしたものが苦手な方でもコーヒーのお供にサラッと召し上がれるので良い。

と、なんだか宣伝しているみたいだな。
そんなつもりは全くないんだが、



宜しければ手土産にお一つ　ど　う　ぞ。