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ほっこり粕汁

2012年2月16日 (木)
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生鮭あらを遣って、粕汁を作りました。生鮭のまま入れても、塩サケを入れてもいいのですが、今回はひと手間かけて、作りました。

生鮭の皮をとり、酒で洗い、塩みりんを入れて漬け込み、翌日粕汁使用します。

魚の臭みも少なく、油も出て最高に美味しく温まりますよ。

レシピは生鮭を直接入れて作りますが、このひと手間でさらにおいしくなります。

色んなパターンで冬は楽しんでいる我が家です。

酒粕はお好みで調節 ...
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今日のごはん レシピ(1)

チャ~シュ~

2012年2月15日 (水)
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明日の夕飯用に　作りました。

お酢の香りが部屋中、充満しております。さっぱりして美味しいですよ。

今日のごはん レシピ(1)

Valentine Day

2012年2月14日 (火)
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娘が友チョコと沢山のチョコを作っておりました。

これはパパさんにプレゼントらしい。

今どきの子供は、本命より友チョコ
つくりに大変そうです。

今日のごはん

マイホーム決定

2012年2月13日 (月)
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お家を購入する事になりました。

転勤族から外れ、狭いマンションに住んで２年。
念願のマイホームです。

主人が思い切って購入を決めてくれたおかげで、楽しい生活が送れそう。

お料理も春からはガンガンUP出来そうです。

普通の日記

ガッツリパスタ

2012年2月10日 (金)
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妹にお買い物に連れってくれたお礼に
我が家でランチです。

って言っても、パスタ。
見た目いや~な感じ？

味は美味しいとの事でした。

ベーコンにししとう、エリンギ
トマト大１つを入れて、ニンニクと唐辛子。
シンプルに塩コショウの味付けだけです。
トマトの酸味と甘みでいい感じに
美味しかったです。

今日のごはん

休日のランチは天丼

2011年12月12日 (月)
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久しぶりかな…天丼。

下の娘の希望で、
休日のお昼は天丼になりました。

えび・エリンギ・ししとう・なす
大葉と盛り付け、ガッツリ！

なかなか美味しかったです。

今日のごはん

煮込みハンバーグ

2011年12月6日 (火)
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友人から差し入れを頂きました。
少し前にお料理教室ごっこで、作った煮込みハンバーグ。
彼女は、我が家と同じストウブのお鍋も、柳宗理のお鍋も購入し、一生懸命復習して作っています。

素晴らしい。
『レシピを教えてぇ～』
と、頼まれて作っても殆どは社交辞令


作っている友人は少ないでしょうね（笑）。今回は我が家に届けてくれた煮込みハンバーグをご紹介します。


味も同じで、完璧な出来上がり。
...
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今日のごはん

青の洞窟　ラザニア　その2

2011年12月5日 (月)
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入っている具材を順番にのせていくだけですが、綺麗に重ね分量考えながらは、意外と大変な様子。
10分くらい焼くと、出来上がり。今日のランチは、とっても豪華です。

ラザニアと、天然工房のパン。
友人から昨日頂いた、青森のリンゴジュース。

豪華なランチになりました。

今日のごはん

青の洞窟　ラザニア

2011年12月5日 (月)
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妹が久しぶりに遊びに来てくれました。 『パスタでも作ろうか』
と、ありすが言うと、『じゃぁ～ん。これ美味しいから食べよう』
と、取り出したのは、
青い洞窟シリーズのラザニア。






今日のごはん

牡蠣鍋

2011年12月4日 (日)
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週末は、お鍋。
今回は牡蠣鍋。
って言っても、我が家の牡蠣鍋は白みそ仕立て。
子供も食べやすい、優しい味のお鍋です。

今日のごはん

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