としちゃんの簡単料理レシピ集

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忘年会

2003年12月29日 (月)

週末に忘年会をしたのですが、現在ニュースでBSE問題で揺れる牛肉、そう焼き肉です。
でも私たちのメンバーの中では誰も特に気にすることなく予定通りお店へ。お店の方もぜんぜん満員で影響なさそうでした。もっと空いてるかと思ったけど、だんだんみんな気にしなくなってきているのか・・・

晩秋の筑波より愛をこめて

2003年12月25日 (木)

先日あることをきっかけにして、中学時代の同級生だった鷲尾君のことを思い出しました。彼は大学１年の時に下宿先で急死し、その後、お母さんが追悼本を出版していたはず。それで本を探した所、見つかりました！
「晩秋の筑波より愛をこめて」
以前に出されていた本とタイトルは違うような気がするけれど、内容はまさに彼のこと。
早速注文した所、本日本が届きました。
今から読もうと思っています。

今日はクリスマスイブなんですねぇ。
うちなんて年寄り二人プラス私の三人家族だから、クリスマスだからと言っても何もいつもと変わらぬ日々が通り過ぎて行くって感じです。なので今日はクリスマスレシピでも何でもなく普通の食事の支度をして会社へ出てきました。両親はいつも通り５時30分ごろに私の作ったものなどで食事を済ませ、私が帰宅する頃にはすっかり寝る体制に入っていることでしょう。
帰宅した私は一人分の食事 ...
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おでん作りすぎたぁ

2003年12月22日 (月)

先日、父がおでんを食べたいというものだから、おでんを作ったのはいいけれど、だんだん具材が増えすぎてお鍋に山盛り状態になってしまいました。父が好きなもの、母が好きなもの、私が好きなもの・・・
一度で鍋に入りきらず、少し食べては別の具材を入れてというのを繰り返し、３日目にやっと完食しました。当分、おでんは食べたくないかも・・・

おさぼり

2003年12月18日 (木)

昨日の夜は以前に勤めていた会社の人と飲みに行って３軒はしごして終電に飛び乗って帰ってきました。帰ったら１時ごろだったので、さすがにその時間から料理を作る気力も体力もなくておさぼりしてしまいました。
さらに朝はなかなか起きれなくて、起きたら目が真っ赤に充血。朝の恒例の野菜ジュースも作れず・・・反省！
今日の両親は近くのお店でお惣菜を買って過ごすことになるでしょう・・・

最近のお気に入り食材

2003年12月16日 (火)

母はアルツの傾向が出始めてから、同じものばかりを買ってくるようになっていて、以前のお気に入りは「レタス」「トマト」「きゅうり」でした。週末に冷蔵庫をのぞくとこれらの野菜が何個も冷蔵庫にごろごろ。それでしばらく買ってくるものをチェックしていたのですが、最近、ちょっとチェックをさぼっていたら、今度はちょっと違う食材「菊菜」「えのき茸」「豆腐」がお気に入りのようで、毎日これらが一つずつ増えてきていて、思わ ...
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