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しつこくホテルブレッド

2011年11月3日 (木)
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フランスパンの練習して、毎日食べていたら、もうしばらくいらないよぅ～～～って感じで、飽きちゃったら、こんどは、リッチパンが食べたくなり、ロールパンと、ホテルブレッドばかり、食べたくなったきたぁ～～
（＾＾；

しつこくホテルブレッド焼いています。

生クリーム入りと、無しのレシピを二つ作っていますけど、
生クリーム入りが、凄くウマイ！！

朝ごはんもススム！！

チーズのせて焼いたけど、リッチな味で ...
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おいしいもの

ホテルブレッド

2011年11月1日 (火)
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ホテルブレッドを焼いたんだけど、前回のレシピのほうが、好みかなぁ。
それとも、私の腕が下手だったのかなぁ（＾＾；

うーん、朝でも、軽く焼いて食べてみます。冷めてからの味は、どうも出来栄えイマイチな気します。膨らみはいいんだけど、凄くソフトって感じしないなぁ～。普通の食パンよりリッチだけど、ホテルブレッドと比べると、イマイチな出来・・・。

パン作りの道は、奥が深いな～～（＾＾；

おいしいもの

たい焼きを作った♪

2011年10月31日 (月)
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久しぶりにたい焼きを作ったんです。
たい焼きメーカーも、放置していたし、うまく焼けなかったので、余計ですね（＾＾；

長く放置していたけど、作ったみたら、案外美味しかったけど、お店みたいに、パリパリにならないのよねぇ～。残念だなぁ。

おいしいもの

紅茶シフォンケーキ

2011年10月29日 (土)
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シフォンも昨年からの練習なんですが、どうしても高さが出なくて、今回やっと高さが出たんですよ（＾＾；

なかなか難しいですね。

今回は、ふわふわに仕上がり、本当に嬉しかったです。

復習でまた練習したいと思います♪

おいしい出来事

フランスパンヘの道

2011年10月29日 (土)
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うーん、難しい（＾＾；
何度失敗した事やら。

気泡は、まずまず出来たものの、五回目で、やっと少しマトモに。

フランスパンは、まだまだ練習が必要と実感しております（＾＾；

気泡は、前から比べたら、全然いいほうだけど、味も、前回よりいいから、少し上達したかも♪

しかし、独学で全部覚えてるので、遠回りになるのも覚悟しております。

お菓子もそうだけど、独学で覚えております。

なので、あんまりプロ ...
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おいしいもの

お菓子作り

2011年10月25日 (火)
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甘いものが食べたいと思い、過去に失敗した、ムースケーキに挑戦しました。
イチゴが食べたかったんですけど、無いので、チョコレートで代用。

それでも、美味しかったです。

今度は、三層ケーキにしたいという野望も生まれました＾＾

今度は、三層で作ろうかなぁ～～☆
焼き菓子もいいけど、ムースケーキもいいなぁ＾＾

おいしい出来事 レシピ(1)

パンに向き合う時間

2011年10月22日 (土)
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ずっと、パンの時間でした。手が痛くいて、たちぱなしで凄く疲れたんですけど、パンの練習には、凄くよかったです。

私はＨＢばかり頼りすぎていたので、肝心な成型パンの勉強がおろそかになったんです。ＨＢだと、食パン簡単でしょう？だから、あんまり覚える必要もなかったんですよ。

自己流で、パンケース（山型用の）を買ったから、作っても、どれも高さも出ず、うまく無いパンばかりで、三年のうちに20回失敗していて、 ...
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おいしいもの レシピ(1)

粉との戦い2日間！

2011年10月18日 (火)
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連続で、粉物が失敗なんです～～。久しぶりに闘魂魂が出てきて、凄く粘ってリベンジしたけど、蕎麦は、惨敗で、一度目は、水分が多かった、二度目は、水分が少なかった事で、惨敗。また、粉買わないと無いんです。

でも、蕎麦の粉って高いから、練習にしづらいんです。1キロ1800円するから、高すぎる（涙）まぁ・・外国産で練習しょうかな。本当は、新蕎麦が手打ちで食べたいんだけど（涙）

蕎麦が駄目なので、うどんで挑 ...
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おいしいもの

果実酒漬ける

2011年7月13日 (水)
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林檎酒が、美味しかったから、果実酒を漬けてみたの。お酒弱いんだけど、たまにカクテルが飲みたい時があって、しかし、毎回買うのも高いので、思い切って、作ることに。
日本酒で今回漬けてみたの。（酒屋さんで、日本酒の果実酒をお勧めの文字があったので、それで安いから買いました）お酒つけるのは、はじめてなんだけど、先日の林檎酒は、ホワイトリカーで漬けたけど、美味しかったんですよね。
すもも・さくらんぼ・パイナッ ...
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普通の日記

自家製シリーズで奮闘中

2011年7月6日 (水)
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色々自家製シリーズを、クックパッドで、レシピを参考につくりましたが、一回もキムチの漬物って作った事なかったんです。
主人は、キムチに凄く味こだわっていて（味オンチなのにｗ）市販品は、どれも美味しくないなといっていたんですよね。（親ゆずりらしく、親もそうみたいですね）
しかし、実際材料となると、
塩辛に、アミの塩辛とか・・・色々と使うのを知り・・・他で代用できないかなぁと思ったんですよね。
また、よく ...
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おいしいもの

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