ハル日和別邸

１０月もあとわずか

朝夕すっかり冷え込んできました。来週にはもう１１月なんですね。
ひさびさに街中を歩いてみたらもうかなりクリスマスシーズンに突入な感じのディスプレーになっていました。あまりにも早すぎない?


晩御飯のおかずは肉じゃが。
肉じゃがの肉が当たり前のように豚肉の地域があることを知ったときはけっこう衝撃☆でした。

今日のごはん

すっかり秋

あっというまに秋です。

今年はさんまがおいしくて安い!
いつになく再々食卓に登場してますが、うちのグリルでは頭つきのまま焼くのが難しい・・・のでこんな姿に。
さんまは腹わたがおいしいのよ～なんていうツウではないので別に全然かまわないけど、やはり見た目はいまひとつな気もしますね。

栗も今年は大きくて安いような気がします。皮を剥くのは大変だけどやっぱり剥きたての栗で炊いた新米栗ご飯はおい ...
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5月

５月もいつのまにか終わりかけ。
気持ちが季節に追いつかない。後１ヵ月後には梅雨真っ只中だろうし、その１ヵ月後には夏真っ盛り・・・なんか今年もあっという間に終わりそうな気がしてきた。

アスパラのサラダと鮭のチーズフライに新じゃがのベークドポテトを付け合せ、と北海道産のワイン。イタリアンなイメージの料理のつもりだったけど、材料がなんとなく北海道的なものばっかりだったので、最後に買ったワインの ...
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今日のごはん

旬を食べよう　2009春

なんかすっかり春も終盤な時期になってますが。

今年はつつじの開花がいつもより早いみたい。来週見に行きたいなーといっていたつつじの名所も、もう今週が見ごろとか。GWの楽しみだったのにー。

食卓は今の時期の旬のもの満載で。

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チーズケーキ

ケーキは買ってきたものです。いちごソースだけ手作り。ベイクドでもなくレアでもない不思議な食感のチーズケーキに、あまおう＋バルサミコ酢で作った濃厚ソースがベストマッチ。

普通の日記

酒粕

「幻酒粕」というキャッチコピーにひかれての酒粕購入。
めったに買わないものだけに、さっさと使い切らないと冷蔵庫で眠ったままになりそうなので、いろいろ酒粕レシピにチャレンジ中。
どれもなかなかおいしくできて、酒粕購入リピしようかなと思ってるのだけど、なかでも一番はまりそうなのが。甘酒ミルク。酒粕で作った甘酒を暖めた牛乳でわってつくるのだけど、絶妙なおいしさ。
レシピ化しておきたいところだけ ...
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おいしいもの コメント(2)

角食？

引き続き食パン製作。
今日は角食を作ってみようーとふたをして焼いてみたのだけど、角がしっかり出ずにちょっと角丸食パン。
前回くらい膨らめばちゃんと角がきれいにできるはずなんだけどなー。
今回から小麦粉を変えたので、水分量との関係もあるのかも。そんなに室内の湿度は高い感じじゃなかったのに、いつもよりべたべたぎみでこねにくかったし。
あとバター風味を効かせるために型へたくさんバターを塗っ ...
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普通の日記

三度目の。

食パン型を買った。
一回目はやや目詰まりぎみ。
二回目はやや空洞あり。
今回三回目にして成功。

。。。だからといって次も成功するとは限らない。。。私のパン作りはいつだってスリリング(笑)

昨日作って、今日お昼のお弁当のサンドイッチに使いました。

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久々に

１月もはや半ば、鏡開きも終わってすっかりお正月も過ぎ去ってしまいました。
今朝起きたら窓の外は雪景色。冬はまだこれからが本番ですね。

揚げ物は作るのが苦手だし後片付けがめんどーなので、めったにしないのだけど、久々にフライを作ってみました。
やっぱり揚げたてはおいしいわー。。。でも、めったにつくらないだけあって見栄えがいまひとつ(笑)

今日のごはん

おせち　その二

二日目のおせち。

盛り付けの記録のために写真を貼っておきます。

今日のごはん