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筍ごはん

2010年4月26日 (月)
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・鰆のゆず胡椒ネギソース
・カボチャ煮そぼろあん
・鍋筍ごはん
・セロリと胡瓜の塩昆布入り浅漬け

今日は怠け者で汁物スキップしちゃいました。。。

今日のごはん

ヘルシーインド風カリー

2010年4月21日 (水)
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週末行ったベジタリアンカフェの真似をして、ヘルシーなベジタブルカリーを作りました。

ソースには豚ひき肉、玉ねぎ、じゃがいも、たっぷりのざく切りトマト、レンズ豆を自分でブレンドするスパイスセットで煮込み、グリル野菜をトッピング。野菜は揚げずに、オリーブオイルを絡めてオーブンで焼いて野菜の旨みを引き出します。
ライスは古代米。
より本格的なスパイスと野菜の味をしっかり楽しめる満足カレーでした。

今日のごはん

お花見気分

2010年4月19日 (月)
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・散らしゆかりご飯
・根菜チーズグラタン
・切り干し大根の煮物
・コールスロー
・酢ばず
・フルーツトマト

お寿司ではないですが、たんぱく質が足りなかったので、錦糸卵＋さやえんどうで散らしご飯に。彩りがきれいでお花畑のよう♪ボリュームもあって美味しかったです。

お弁当

がつっと晩ご飯

2010年4月16日 (金)
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今日は彼のリクエストでステーキです☆
・新玉ねぎの蒸し煮
・カプレーゼ
・根菜チーズグラタン
・和牛ステーキ・カブ菜ソテー添え

ステーキはハーブ塩とバルサミコ醤油ソースの2種でいただきました。モモだったのでレアに仕上げました。脂身が少ないのでかみしめるほど肉の味をしっかり味わえました♪

今日のごはん

念願の梅花曲げわっぱ♪

2010年4月16日 (金)
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・新じゃがと豚ロースの甘辛炒め煮
・磯辺風チーズはんぺん
・ひじき煮付
・コールスロー
・ミディトマト
・大根菜ごはん・ごま沢庵添え

やっと念願の、梅花2段弁当箱を手に入れました。
入れ物が違うだけで・・・・豪華～♪

お弁当

鴨汁つけ蕎麦！

2010年4月15日 (木)
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先日の鴨鍋の残ったスープをベースに、スライスした鴨ロースと焼きねぎで鴨つけ汁を作りました。
出汁がきいてます☆

今日のごはん

ちょっと洋風

2010年4月13日 (火)
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・大根飯―かつをふりかけ
・鶏とレンズ豆のカチャトーラ風煮込み
・ハーブ＆チーズベイクドポテト
・さやインゲンハーブマヨ合え
・ミディトマト

デスクを通りかかった同僚さんに、「おいしそう～」と褒めていただきました♪

お弁当

鴨づくし♪

2010年4月11日 (日)
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お気に入り「青森育ちフランス産鴨」をお取り寄せ☆
モモを粗く叩いてつみれと、ロースはそのままスライスで。濃いめに取った鰹鶏ガラだしで鴨鍋満喫しました～～おいし♪

今日のごはん

桜の下で桜おいなりさん

2010年4月10日 (土)
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すし風筍ごはんを詰めたおいなりさんに、桜の花をトッピングしました。
満開の桜の下でふんわり桜の風味のいなりずし、美味しくいただきました☆

お弁当

桜ふんわり♪

2010年4月8日 (木)
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・桜ちらしたけのこご飯
・ピーマンとうどのマヨ味噌合え
・ヒジキ煮
・半熟ゆで卵
・プチトマト

桜クッキーで余っていた桜の花をトッピング。ふたを開けたら・・・・ふ～んわり桜の香り☆すてき☆
桜のシーズンの終焉と春の到来に心ほころぶランチタイムでした。

お弁当

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