MegumiのWorldwideキッチン

Megumi

ムール貝

2009年5月25日 (月)

近所にある韓国のスーパーでムール貝がお買い得でした。すでにネットに入っていて「1袋300円」！ちなみに一袋3キロくらいあったかな？

家に帰って下処理をしたらダッチオーブンで蒸します。
蒸したら次はソース作り。たまねぎ、パセリ、にんにくをみじん切りにして、バターで炒めて、蒸したときに出たムール貝の汁とレモンの絞り汁、レモンの皮のすりおろしと塩、コショウを少々。ムール貝にかけて出来上がり。

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おいしい出来事

久々にバナナケーキ

2009年5月13日 (水)

ちょうどバナナとヨーグルトがあったので、久々にバナナケーキを焼きました。

甘さを控えてその分バナナをたっぷりと。ヨーグルトもたくさん入れてもっちり感を。最後に荒く刻んだチョコレートを全体にのせて焼きました。

寝る直前に焼きたくなって焼いたので、「寝る前に食べないように！」と自分を堪えるのが大変でした。（笑）翌日、美味しいミルクティーと一緒に食べたんですけど、うまく焼けてて美味しかったです ...
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今日のごはん

インターナショナルカレーフェスティバル

2009年4月13日 (月)

先週末偶然立ち寄った（というかタイ料理を食べに行った）タイタウンでインターナショナルカレーフェスティバルというイベントがありました。通りにずら～っと屋台が立ち並び、タイを中心にいろんな東南アジアの国々の出店も並んでいます。おなかをすかせていた私達は出店も見ずに屋台へ直行。
500円ほどでタイ、インド、ハワイ、インドネシア、ジャマイカのいろんなカレーを満喫♪もっと早く行っていればもっといろんな出店が ...
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おいしい出来事

明日はSt. Patrick's Day!

2009年3月17日 (火)

アイルランドとは無縁なのですが、毎年この日にアイルランド料理を食べるのが私達夫婦のお楽しみです。コーンビーフ＆キャベッジ、ソーダブレッドは欠かせません！そうそう、ベイリーズを使ったデザートも忘れてはいけません。

いつもはル･クルーゼやスロークッカーで半日かけてコトコトと煮て作るのですが、今年は違います。そう、我が家にはつよ～い味方が日本からやってきてくれました！その名も「活力鍋」。正直圧力 ...
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おいしいものレシピ(2)

明けましておめでとうございます。

2009年1月16日 (金)

年が明けてからすでに半月経ってしまいましたが、明けましておめでとうございます。どうぞ今年も皆様にとって美味しい１年になりますように！

年明け三が日は仕事だった私。そのご褒美(?)にサンディエゴへ小旅行に行きました。そこで出会ったのがこの美味しいケーキ。

濃厚なチョコレートにビターなガナッシュ。ケーキの上と側面にたっぷりついたカリカリのへーゼルナッツキャラメルプレリンがまた絶妙！

本 ...
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おいしいもの

２００８年サンクスギビング

2008年11月30日 (日)

今年も無事サンクスギビングを終えました。仕込みも入れて約３日ほどキッチンでがんばりましたが、がんばった甲斐がありました。どれも「おいしい！！」と言ってもらえて、作った私としても大満足です☆

ターキーは初挑戦のレシピを。２日前から手作りのたれに漬け込むのですが、今回このたれにモラセスを入れたのがよかったようで焼き上がりもこんがりときれいに仕上がりました。もちろんとってもジューシー。スタッフィング ...
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おいしいもの

今年は何を作ろうかな？

2008年11月23日 (日)

あっという間に１１月もあと１週間ちょっとになってしまいました。そう、サンクスギビングまで（今日を入れて）あと６日しかありません。

毎年この日が楽しみな私と主人と家族。なぜって、それは年に１度思いっきりターキーを食べられるから。お客様の多い年には一度に２羽焼くほど私の家族はターキー好きです。

毎年サンクスギビングとクリスマスとで２回焼き、どちらかに定番を、もう１つは新しいターキーレシピにチ ...
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普通の日記コメント(2)

採れたて夏野菜でラタトゥイユ

2008年8月8日 (金)

夏野菜をたくさん育てているお友達から採れたてのトマト、ズッキーニ、茄子をいただいたので、今回はラタトゥイユを作りました。うちで育てているバジルもたくさん入れて出来上がったものは、野菜の味がとっても濃くってはっきりしていて美味しさも抜群です☆最初は熱いままいただき、次の日は冷やしたラタトゥイユと茹でて冷ましたパスタと一緒にからめてひんやりパスタで。お次にグリルしたチキンとラタトゥイユを焼きたてのフォカ ...
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今日のごはんレシピ(1)

ジャムを作っています

2008年8月4日 (月)

お友達から連絡をもらい、イチジクを採りに行きました。2種類の木を植えていて、全く違った甘さのイチジクを実らせています。熟したものがたくさん実っていたのではしごを使ってイチジク狩り。その場でとれたてをいくつか食べて、お持ち帰りしました。
中には今すぐ食べないと！！という完熟もあったので、早速ジャムを作っています。
今1時間煮詰めたところ。かなりトロリと煮詰まってきました。
明日は焼きたての天然酵 ...
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おいしいもの

サイトが新しくなって

2008年7月12日 (土)

いつの間にかサイトが新しくなってビックリしました。まだ慣れてません。なんだかスッキリした感じ? 前から（利用者が多いからだと思いますが）レシピ更新や日記更新が不便になっているこのサイト。せっかく新しくなったのにその点が解消されている感じがありません。レシピを書いて保存しようとしてもエラーがすぐ出たり、延々とローディングしていたり。。。。この日記の写真のレシピもアップしようと先ほどからがんばっている ...
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普通の日記

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