kyoco*mama

ブルーベリーのお菓子第二段！
今日はマフィンです。
一個だけ余った卵で、牛乳にはチーズを溶かして。すごく簡単だった！
カップの半分くらいしか生地が入ってなかったけど、しっかり膨らんでおいしそ～う♪
おいしかったのに娘は残した・・・
大きすぎたって言ってるけど、どうなんだろう？
今度はミニサイズも作ってみよう！

朝から紫芋を使ってなめらかスイートポテトを作った。とってもおいしかった！！

おからが手に入ったし、おなかも寂しいからおからクッキーをもう一度作ってみようと・・
　今度はレンジの後混ぜすぎて冷まさないように、あと、袋では混ぜにくいからボールでやってみた。まとまりにくかったからバターなしだしオリーブオイルを入れてみた。しかも今回はきなこ＆ゴマも入れて♪
焦げちゃったのもあるけど、硬さはよかったから安心した！！
こつをつかんでブラックペッパー＆マヨに挑戦！！塩が聞いてておい ...
続きを読む»

チーズケーキがうまくいったから調子にのっておからクッキーに挑戦！
かんたんだったんだけど、出来上がりがめちゃくちゃ硬い・・・・・
へこみました↓↓↓

卵を大量に買っちゃったからチーズケーキを作ろうと心に決めて、やっと作りました。
意外と簡単にできたし、プロセスチーズから作るのもいいねえ。
甘さ控えめで子供にも安心だし、珍しくぱくぱく食べてた！！

ゴマのクッキーはもはやストックが常に冷凍庫にある状態だし、おやつがあるって素敵～☆
今度はおからクッキーに挑戦さっ。
やせれるかなぁ～・・・

キャラメルクッキーリベンジしました。
　前回カラメルがどうしても茶色くならなかったけど、今日はカラメルを煮ているときに混ぜ混ぜせずにじっと見守ってたまに鍋ごと揺らしてみたらちゃんと茶色くなったよーーー!!!
もちろん出来上がりもキャラメル味☆
やったー!!!!

　オレンジマドレーヌはふんわりが少ないけどしっとりでまあ試作品にしてはうまかった！紙が離れにくかったから水気を減らしたほうがよかったかなぁ。
　ゴマのクッキーは前回ぽろぽろくっつかなくて切ったら崩れちゃったから牛乳を増やしてみた。そして今日いよいよ焼きました！！
切るときに少しぽろってなるけど手で直しつつ並べたよ。　できばえは・・前回よりさくさくでおいし～い!!!　　手がとまらなかった。。これは ...
続きを読む»

すがみほさんのキャラメルクッキー、見た目からしてかわいくて、材料も特別なもの使ってないし絶対作ろうと思ってたんだ☆
　　初めてカラメルを作ったんだけど茶色くならない・・・しまいに白く固まってしまい・・・
　　やり直してもやっぱり茶色くならず。
　で、そのまま作ったら粉を入れても水気が多そうな感じ。
　みんなのつくれぽは結構茶色いのに、しかも固いって。やっぱし水気が多いのか中が気持ちやらかくて ...
続きを読む»

今日はマドレーヌとゴマのクッキーをつくったんだけど、お客さんが来たり電話がかかってきたりで出来上がるまでずいぶん時間がかかっちゃったよ。
　マドレーヌは彼が前回夜な夜な二つ食べて朝胃がもたれたから、バター少なめで！ってことだったので、卵をLLにしてさらに砂糖とバターを減らして、そのかわりに牛乳を少し入れてみた。
表面さくっと中ふんわりで、味もしつこくなくてあっさり食べやすかった。でもバターを減ら ...
続きを読む»