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れんげ畑さんの「味噌＆酒粕に漬け☆網で焼く！」

2004年3月25日 (木)
「←天然ブリの西京焼き」
最近気づいた。
私は魚料理のレパートリーがあまり多くない。
私たち夫婦は、さんまの塩焼きと刺身が大好き。
以前夫が付き合いで釣に行き、鮎を何十匹も持ち帰ってきた。私はそれを全部さばいたものの、ほとんど、刺身かたたきにした。うーん、脳がない・・
これからはもっと積極的に魚料理にチャレンジしよう！

れんげ畑さんのこのレシピに出会えたのはとても幸運☆
こういうも ...
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ＦＯＯＤＥＸ　2004　国際食品飲料展　ｉｎ　幕張メッセ

2004年3月12日 (金)
年1回開催されるフーデックスに行った。とにかくすごい。溢れる食品に負けないくらいの人と広さ！　
世界各国の珍しい食品たちに魅了されて、くらくらした。
あちこち飛び交う英語での商談をよそに、試食し放題の会場でさぞ私の目は血走っていただろう。
ああもうお腹いっぱい。それでもまだまだと口と、目で堪能。午後から行ったので全部まわりきれなかったのが心残りだ・・

初めて食べたもの、例えばメキシコのサ ...
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アツ！さんの「カフェ（おから）ビスコッティ・ウルトラハード」

2004年3月9日 (火)
はっと気がつくと、つい、いくつも手が伸びてしまう！
（今もガリゴリしながらこれ書いてる^_^;）
最近、あごの肉が気になりだしてきたので、
これっていいかも？！
今日の子供や若者は、親からやわらかいものばかり与えられるので、昔と比べて、あごの筋肉が弱っている・・そんなことを聞いたことがある。
だから食べ物をよく噛んで食べなさいと親は注意するだけじゃだめだ。あごや歯を丈夫にするため、硬いもの ...
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おからｄｅいけてるおつまみ作った◎

2004年3月5日 (金)
おからが嫌いな旦那に、これならもしかして食べるかも？と出してみた。「うん、よく工夫したね！」成功か？！でも残してるじゃん・・・タラモっぽくてけっこういけてるかと思ったけど、ただの自己満足だったようだ・・せめて日記にだけこのレシピを載せておこう。

①水分を軽く抜いたおからを炒め、鶏がらスープ150ccほど加える。

②サーチャージャン小3、オイスターソース小1、マヨネーズ大3、キムチ大2加え ...
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