あたしんちの♪キッチン |
あた |
|
自然食カフェ「BROWN RICE CAFE」
2005年7月10日
(日)
表参道の「BROWN RICE CAFE」へランチしに行きました。
（写真上）
日替わり膳 ￥1,680
前菜＋日替わり料理＋玄米orパン＋味噌汁＋コーヒーorハーブティ
を注文しました。
本日の日替わりは
テンペのフリット＆厚揚げの胡麻味噌かけでした。前菜は玄米ビーフンなど。
玄米と穀物コーヒーをチョイスしました。
揚げたテンペに梅酢がかかっています。
外はかりっ、 ...
続きを読む»
（写真上）
日替わり膳 ￥1,680
前菜＋日替わり料理＋玄米orパン＋味噌汁＋コーヒーorハーブティ
を注文しました。
本日の日替わりは
テンペのフリット＆厚揚げの胡麻味噌かけでした。前菜は玄米ビーフンなど。
玄米と穀物コーヒーをチョイスしました。
揚げたテンペに梅酢がかかっています。
外はかりっ、 ...
続きを読む»
あたしんちの♪ブルーベリーやらなんやら。。
2005年6月13日
(月)
わーいわーいヽ(^o^)丿
今年、やっとブルーべりーの実がなった!!
大粒に実った♪
一粒食べてみた。
ぷちゅ。
あま～い！(>_<)！
まだまだ数は少粒だけど
自分のお庭で収穫できる大粒の幸せ♪
写真の品種は、ハイブッシュ系の「ウエイマウス」
一昨年一緒に隣に植えた「ジャージー」は、残念ながら今年になって春の若葉をむかえられず、
泣く泣く次に植えた「コリンズ」のせめて肥料にでも ...
続きを読む»
今年、やっとブルーべりーの実がなった!!
大粒に実った♪
一粒食べてみた。
ぷちゅ。
あま～い！(>_<)！
まだまだ数は少粒だけど
自分のお庭で収穫できる大粒の幸せ♪
写真の品種は、ハイブッシュ系の「ウエイマウス」
一昨年一緒に隣に植えた「ジャージー」は、残念ながら今年になって春の若葉をむかえられず、
泣く泣く次に植えた「コリンズ」のせめて肥料にでも ...
続きを読む»
大好き◎ベーグル◎
2005年5月16日
(月)
写真（上）は自作の味噌べーグル。
みそぱんをイメージして。
味噌の塩分と蜂蜜の甘さを加減して
甘すぎずしょっぱすぎずの配合で
ほんのり。とひとまず成功しました♪
これは、たまたまうちにあったコンビーフときゅうりとチーズをはさんだ味噌ベーグルサンド。
意外と、どんなお惣菜系をサンドしても合いそうな気がします。
酒粕ベーグルを作ったときも感じたけど
酒粕を入れると、もちもち度とふ ...
続きを読む»
みそぱんをイメージして。
味噌の塩分と蜂蜜の甘さを加減して
甘すぎずしょっぱすぎずの配合で
ほんのり。とひとまず成功しました♪
これは、たまたまうちにあったコンビーフときゅうりとチーズをはさんだ味噌ベーグルサンド。
意外と、どんなお惣菜系をサンドしても合いそうな気がします。
酒粕ベーグルを作ったときも感じたけど
酒粕を入れると、もちもち度とふ ...
続きを読む»
魅惑の輸入食品
2005年5月10日
(火)
輸入食品店や物産展の前をとおると
吸い込まれるようにふらふらと立ち寄って長居してしまう。
珍しい調味料や乾物、食品、お菓子たちが並ぶ店内。
まるで宝探しをしているように瞳を見開いて、
と同時にこういうときにだけやたらと脳が活発に「いるいらない」を真剣に判断したりなんかしながら、
胃袋はぷくぅと隙間を広げ始める。
写真は今回ゲットしたものの一部、
・韓国産 インスタントキムチ ...
続きを読む»
吸い込まれるようにふらふらと立ち寄って長居してしまう。
珍しい調味料や乾物、食品、お菓子たちが並ぶ店内。
まるで宝探しをしているように瞳を見開いて、
と同時にこういうときにだけやたらと脳が活発に「いるいらない」を真剣に判断したりなんかしながら、
胃袋はぷくぅと隙間を広げ始める。
写真は今回ゲットしたものの一部、
・韓国産 インスタントキムチ ...
続きを読む»
京野菜におばんざい、炙り焼き 京都 ゆるり
2005年4月29日
(金)
パットメセニーのライブ（in国際フォーラム）のあと、もう夜の１０時をまわっていたけど、お腹がへったので、銀座でご飯を食べることにした。
３月にオープンしたばかりらしい、ＮＥＷレストランビルを発見！大好物の牛タンの「太助」も入っている♪
炙り焼き「ゆるり」というお店に入る。
なかなか落ち着いた雰囲気のなか、赤々と燃える炙り焼き用の炭を囲みながら、パットメセニーグループの演奏のすばらしさに ...
続きを読む»
３月にオープンしたばかりらしい、ＮＥＷレストランビルを発見！大好物の牛タンの「太助」も入っている♪
炙り焼き「ゆるり」というお店に入る。
なかなか落ち着いた雰囲気のなか、赤々と燃える炙り焼き用の炭を囲みながら、パットメセニーグループの演奏のすばらしさに ...
続きを読む»
酒粕の驚くべき効能！
2005年4月5日
(火)
酒粕には椎茸の何百倍とか、りんごの数倍とかいわれる繊維質を多く含んでいるので、
○便秘解消
に役立ち、
酒粕の中にはでんぷんの分解を妨げる物質があり、食事のときに酒粕を使った料理を食べれば、ゆっくりでんぷんは分解されて太りにくくなるので、
○ダイエット効果
もあるそう！
その他、
糖尿病予防・ガン抑制・健忘症予防・アレルギー体質改善・美白効果・骨粗しょう症予防・ ...
続きを読む»
○便秘解消
に役立ち、
酒粕の中にはでんぷんの分解を妨げる物質があり、食事のときに酒粕を使った料理を食べれば、ゆっくりでんぷんは分解されて太りにくくなるので、
○ダイエット効果
もあるそう！
その他、
糖尿病予防・ガン抑制・健忘症予防・アレルギー体質改善・美白効果・骨粗しょう症予防・ ...
続きを読む»
福岡旅行（3月18日～20日）
2005年3月21日
(月)
初日
昼に福岡航空に着き、天神へ移動。
昼ごはんは、
福岡キャナルシティ内（ラーメンスタジアム）の
久留米「大砲」ラーメン
スープがかなりこってりめで、私たちにはちょっと重かったかな。
午後は
福岡市天神・赤坂あたりを散策
「大丸」デバチカで柚子味のマカロンを買う。
ちょっと甘すぎるけど柚子いっぱい口に広がって美味しい♪
夜ごはんは、
一件目に「すいか」という居酒屋 ...
続きを読む»
昼に福岡航空に着き、天神へ移動。
昼ごはんは、
福岡キャナルシティ内（ラーメンスタジアム）の
久留米「大砲」ラーメン
スープがかなりこってりめで、私たちにはちょっと重かったかな。
午後は
福岡市天神・赤坂あたりを散策
「大丸」デバチカで柚子味のマカロンを買う。
ちょっと甘すぎるけど柚子いっぱい口に広がって美味しい♪
夜ごはんは、
一件目に「すいか」という居酒屋 ...
続きを読む»
FOODEX2005 国際食料飲料展
2005年3月12日
(土)
今年も幕張メッセへ行ってきた。
世界各国の珍しい食品がいっぱい。
去年は午後から行って全会場をまわりきれなかったのが心残りだったので、
今年は少しはやめに。
しかも、朝ごはん昼ごはんも食べずに。。
試食だけでお腹いっぱいにするつもりのイジキタナイわたし^^;
去年は最初からなんでもかんでも試食して、後半に見た美味しそうなものが苦しくて入らなかったので、
今年は、興味のそそられるもの ...
続きを読む»
世界各国の珍しい食品がいっぱい。
去年は午後から行って全会場をまわりきれなかったのが心残りだったので、
今年は少しはやめに。
しかも、朝ごはん昼ごはんも食べずに。。
試食だけでお腹いっぱいにするつもりのイジキタナイわたし^^;
去年は最初からなんでもかんでも試食して、後半に見た美味しそうなものが苦しくて入らなかったので、
今年は、興味のそそられるもの ...
続きを読む»
＊＊＊テンペサロン＊＊＊
2005年3月9日
(水)
テンペについてあれこれ・・・
（～うたちゃんのメール転送～）
でも揚げ物だとヘルシーに食べれないしね(^^;)
この前テンペをスティック状に切って、しょう油とガーリックパウダーで下味を付けて、素揚げにしたら子供が美味しいって喜んでくれた。
テンペ自体味が淡白（悪く言えば味がない？）だから下味つけたり、濃い目の味付けにしないと何か物足りない出来になっちゃう(T_T)難しいな～
...
続きを読む»
レポート～旬の味を喰らう会～
2005年2月25日
(金)
昨年銀座６丁目にオープンした和のお店、
豆皿懐石「豆寅」にて
「旬の味を喰らう会＜特別編＞」を開催。
運よく、食通の皆様方の中に紛れ込まさせていただきました。
テーマのひとつは
「晩冬～春にかけての魚」です。
ハタハタの刺身。
ハタハタはふつうは、焼き物やショッツル鍋等で食するそう。秋田の人も「刺身で食べる」と言う話をすると目を丸くしていたそうです。それを聞いて私もこの通の極みを姿 ...
続きを読む»
豆皿懐石「豆寅」にて
「旬の味を喰らう会＜特別編＞」を開催。
運よく、食通の皆様方の中に紛れ込まさせていただきました。
テーマのひとつは
「晩冬～春にかけての魚」です。
ハタハタの刺身。
ハタハタはふつうは、焼き物やショッツル鍋等で食するそう。秋田の人も「刺身で食べる」と言う話をすると目を丸くしていたそうです。それを聞いて私もこの通の極みを姿 ...
続きを読む»