shio*kaze's Kitchen

米茄子のガーリックステーキ

今夜は「米茄子のガーリックステーキ」と「トロトロ♪プリン♪のモロヘイヤ豆腐」と我が家の定番料理の一つ「いかとセロリのごま塩あえ」でした☆


ちょっとヘルシーかな!?とも思ったのですが・・・。
意外と「米茄子のガーリックステーキ」が食べごたえあり、旦那も「このソースで他の野菜でも美味しいかも。」とアレンジを考えるほどの気に入りよう（笑）
「モロヘイヤ豆腐」はモロヘイヤと豆腐の相性って ...
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今日のごはん レシピ(2)

竹の子ごはん

いつもは鶏肉を入れ、ヒジキを入れてシッカリ醤油味をつけて炊き込むことが多い我が家。
今回は、ハワイ旅行から帰国する両親のためにあっさりした竹の子ご飯が作りたい☆と思い選んだニャーさんのレシピ!!
昆布と鰹節で濃いめの出汁をとって(*＾ー＾*）
簡単レシピなのにとても美味しく。
採りたての竹の子の風味を楽しませてくれるお味に感激!!!!
今までの過剰な味付けが竹の子の風味を損ねてい ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(1)

ゆりねクッキー

以前、ゆりね餡を作った際にとても美味しく感激したので次はクッキーのレシピもと決めていました。
今年最後というユリネを２個購入したので倍量で挑戦☆
自然な甘さでほっこりモッチリな新食感クッキーの出来上がり♪
優しい感じが嬉しかったです。

おいしい出来事 コメント(4) レシピ(1)

チンじゃがいも＋ローズマリーのピザ

すずき ももさんの「パン好きな毎日」レシピよりゆでじゃがいも＋ローズマリーのピザを作りました☆
ゆで→チンにアレンジ（単なる手抜きｆ＾＾；）。
オススメだったアンチョビをのせて。
チーズがのっていないのでとってもあっさり!!
味わい深い美味しさでした（*＾ー＾*）

今日のごはん

食わず嫌い。

食わず嫌いしていたホタテの稚貝を初調理♪
スーパーでパクパクさせて生きがよさそうな貝に誘われて買ってきてみたは良いけど何を作るか・・・
早速ＣＯＯＫＰＡＤ検索（笑）
ただっちさんのホタテ稚貝の酒蒸しに決まり!!

簡単・美味しくペロリと完食!!!

今夜は、嫌いだったホタテが食わず嫌いだったとわかった記念すべき夜になったのでした。

これからきっと頻繁に我が家の食卓に登 ...
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今日のごはん レシピ(1)

恵方巻

今日は、母と恵方巻といなり寿司を作りました!!
そして、東北東の方角を向いて無言で・・・
幸福が訪れますように(*^人^*)♪

ところで・・・
豆まきに落花生をまくのは北海道地方だけなのですね!?
ブログの方でコメントいただいて初めて知りましたｆ＾＾；
土地柄って面白いですよね♪

今日のごはん

救援物資。

今日は、年末より腰を痛めているお義母さんに救援物資を届けてきました!!
お義母さんは、お肉をあまり好まないので何を作るかを考えるのがチョット大変ｆ＾＾；
結局作ったのはこんな↓↓感じです。

写真上
左上：リピでmaaayさんの鶏ササミと三つ葉のワサビ醤油和え
中上：タダのミニトマト
右上：菜の花のお浸し
左下：宮崎産の切り干し大根
中下：栗原はるみさんのレシピでブ ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(5)

雪化粧

　母より白っぽい大きなカボチャ（雪化粧という品種らしいです。）をもらったので初めて炊飯器でのケーキに挑戦してみました☆
　ホットケーキミックスを使っているレシピなだけにとっても簡単!!炊飯器で炊いたからか食感はもっちもち♪♪　甘さ控えめなのでおやつというより朝食なこちら・・・
ヘルシーでとっても気に入りました!! pon150cmさんご馳走さまでーす!!!!!

※自分memo
我 ...
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今日のごはん コメント(1) レシピ(1)

旨煮☆

あけましておめでとうございます☆
昨年末、旦那の実家へ帰省する際に初めて白醤油で旨煮を作ってみました!!
普通の醤油より色も味もスッキリさっぱりしていてとても気に入りました。
お義母さんにも褒めてもらって嬉しかったです（やっぱりコレが一番嬉しい）。
もう一つの段には、以前作って好評だった生春巻きと枝豆をシュウマイの皮で包んで揚げたお惣菜。こちらも好評!! 年末バタバタだったけど頑張っ ...
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今日のごはん

ローゼルむすび。

ほのかにするお花の香りと梅漬けに似た味のローゼルの塩漬け。
とってもさっぱり美味しかったです。
なかなか手に入らないけど、今度見つけたらまた買って塩漬けにしよー!!!!
色もとってもきれいで目も嬉しい♪

今日のごはん