cat, kat, chat!

食いつきのいいデザート。

ちなみに我が家の子供たちには、イタリアンメレンゲバタークリームのケーキなんかは不人気です（涙）。
手間隙かかったデザートより、断然、チョコチップ！というわけで、軍配が上がるのは、見た目からしてわかりやすい、チョコチップスナックケーキ。
簡単だからいいけど、複雑です。

おいしいもの

イタリアンメレンゲバタークリーム。

アメリカのバタークリームは、食感じゃりじゃりで激甘、というイメージがあったので、自宅で作るのは敬遠していたのだけど。
久々に個人でのケーキオーダーが入り、それがバタークリーム指定だったので、どうしようかと悩んでしまった。
自分が嫌いなものだから、人のを作るのも気がすすまない。
同僚のBは製菓学校を卒業しているので、専門的なクリームにも詳しい。
一般的なバタークリームのじゃりじゃり感が ...
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おいしいもの

PUMPKIN DESSERT SQUARES。

こちらは今年初挑戦したデザート。といっても、混ぜるだけの簡単レシピだったけど。
WILLIAMS SONOMAで一目ぼれした陶器の秋物ローフ型とセットになっていたパンプキン・ピ－カンバターを使ったレシピ。
とにかくうちの息子が気に入ってくれたので、また作ろうとは思ってるんだけど、パンプキンバターを手にいれないと作れない。
WILLIAMS SONOMAのは、貧乏な我が家にはお高いからたまにしか ...
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おいしい出来事

パンプキンロール

ずいぶんとポピュラーになったパンプキンロール。
実は私も、LIBBYのパンプキン缶のラベルのレシピを見つけた三年前から作り始めた。
日本のロールケーキとはかなり違う。
巻き込むクリームもクリームチーズ＆ブラウンシュガー＆バターとかなりヘビーだし、ケーキ生地も思い切りスパイスきいてるし。
だけど不思議。
三年もTHANKSGIVINGに作り続けてると、これもないとさびしいかも、と思うようにな ...
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おいしい出来事

バナナロール。

家族そろって大好きなバナナロール。
「ぱた」で見つけたスポンジレシピで試してみたら、今までで一番の出来でした～。
皆さんも試してみて♪
http://kunimanga.exblog.jp/3579406/

おいしいもの

HAPPY HALLOWEEN

毎年恒例の工作クッキー、「魔女の帽子」。
例によって作った翌日にはきれいになくなってました。

おいしいもの レシピ(1)

仕事場の様子。

バラのカップケーキとクッキーモンスター・カップケーキ製作中のテーブルはこんな感じ。

おいしいもの

FAIRYTALE PUMPKIN

スーパーで見かけたかぼちゃ。
フェアリーテイル・パンプキン。（おとぎばなしのかぼちゃ？）
原色じゃなくて、いい感じにくすんだ色合いと巨大さが、シンデレラの馬車用って感じだもんね。

普通の日記

いちごの魔力。

どんなお菓子でも、生のイチゴが載ってるだけで、五割り増しおいしそうに見えると思う。
シュークリームを作ろうと思ったのに、カスタードクリームを作っただけで疲れてしまった（←オイ！・・・汗）。
このカスタードクリーム、どうしよう？
冷凍庫には、ケーキをトリムした端っこのとことか、膨らみすぎて切り取ったてっぺんのところとかが残ってた。
先日99セントで買ったイチゴも、何とか子供たちの襲撃にあわず１ ...
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おいしい出来事 コメント(4)

春だからいちごのお菓子。

アメリカ版、いちごのショートケーキ。
いちごの上にストロベリーグレーズがたっぷりかかるのがアメリカならでは。
うちのけちけちベーカリーでも、この時期だけはフレッシュいちごを使ったケーキを作らせてもらえることになりました。
（去年はいちごを買ってもらえなかった・・・泣）
今なら、なんと、＄6.99！
というのも、値段、多分間違ってると思うので、後から高くなる可能性大なのでした（笑） ...
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おいしい出来事