M☆Eの部屋

もうすぐクリスマスですね♪
なので、ここ数年恒例のシュトーレンを作りました。と言っても、作ったのは2週間ほど前なんですが・・・。
毎年パサパサのシュトーレンになってしまうので、今年はこれでもかって程溶かしバターを塗りこみました。
おかげで（？）いつもよりはパサパサ感が少なくなったようです。でも、まだまだしっとり感は足りず。
来年またリベンジだっっ！！

前から作りたいと思っていた、自家製天然酵母で、ついにパンを作りました。
寒いせいもあり、発酵にえらい時間がかかったけれど、なんとか完成！
でも、天然酵母じゃなくてもそうなんだけれど、最近パンを焼くと、スコーンのように腹割れが起きちゃうのはどうしてなんだろう・・・。

何度か挑戦したことがあるが、ことごとく失敗した天然酵母作りにまたまた挑戦中。りんご酵母です。
1週間経つけれど、泡があまり出てないのよねぇ。でもこんなんでいいのかな、とも思ったりしながらまだ様子見中。
先日買ったパン型で早く天然酵母パンが焼けますように・・・。

クリスマスにケーキを作ろうと思って、今まで持っていなかったハンドミキサーを購入。中国製ので、セールで千円以下で売っていたので、安くてラッキーと思って買った。
早速使ってみたら数分で火花が散り、動かなくなった（TT)
安かろう、悪かろうだった・・・。

時々パンを焼いているけれど、型を持っていない。
この前スーパーで、丸型やハート型のパン型が売っていて、買わなかったけれど、やっぱり欲しい！と思って、ネットで色々見てみると、ミニ食パン型なるものを発見！！！サイコロ型でかわいいパンが焼けそう・・・。うーん、丸型・ハート型も欲しいけれど、サイコロ型も欲しいよぉ。どうしようか悩んでいる。

紅茶クリームパン、焼きあがってみると紅茶の風味ゼロ。紅茶の風味を出すのって難しい・・・。

昨日宅配便が来た。
何かと思ったら、以前応募していた懸賞の商品だった！
それは何かと言うと、チキンラーメン♪
私のランチとなるでしょう・・・。
ありがとう、日清様。

カボチャのベーグル作りました。
モチモチに出来た！！

時間があったので、くるみパンをつくりました。
でも、あまり美味しくなかった・・。
発酵させすぎたせいなのか、粉が古かったせいなのか・・・・。