ちょうみりょう

右のは、テレビを見て作成。
ただし、肝心のドレッシングを忘れたためにポン酢で。
初な味で、どちらもＯＫｖｖ

挽肉を使った料理で、父の好みそうなのを挑戦。ハンバーグだとイマイチらしくて手をつけないのですよ、我儘(＠_＠;)な。
初のそぼろめし！
タカのツメを入れすぎたけど、ウマい！
食べ終えた後に、何が入っているのかを聞かれて答えれば、驚かれましたよ。
玉葱に気付かなかったらしい。
デザートは初のアップルバイでした。
焼きすぎだったケド、よしっ！

スーパーの見切り品コーナーにて、林檎と苺を見つけ。
家に帰って、ジャム作りに没頭。
林檎は煮詰まってきた頃に、レーズンを加えて、また煮詰めて…。
パウンドやマフィンに混ぜ込む予定。
パンに塗るには…どうだろう。
それにしても、苺のジャムは作るたびに完成度が高い気がする。最初が酷すぎたのかな？微妙だ…。

一歳二ヶ月を迎えた、甥っ子。
一日から滞在してますが、幼児食に女が三人かがり…(母・私・妹(甥っ子の母、口出し専門))。
色々と細かいというか、何なんだろう。母の言葉を借りれば『理想が高い』のかなぁ…ちょっとでも砂糖や甘いお菓子はＮＧなんで。めげずにやることもあるけど。
そんなわけで、あちらこちらを拝見して蒸しパンを作ってみたんです。無論、砂糖は一切入れずに。
もちもちしてましたが、ＢＰの味 ...
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少し前に作っておいた、梨のジャムを混ぜ込んだパウンドケーキを数日前に焼き上げて。
少し寝かせて、食べるのですよ。
梨のジャムは梨と砂糖と少しのラム酒で煮詰めて作ったモノ、林檎と変わらないなぁと思ったり。
うん、美味い。
というか、梨とクルミって合うんだね。
新発見でした。

イチゴの苗を、母が貰ってきました。
会社の方でケーキが好きと言われていたんで、機会が会ったら焼いて差し上げていたんですよ、その方に。
自宅で作っているらしいんだけど、路地とかで。
でも、うちは山。一応は山なもんだから？
でっかい蟻は何処にでも居るし、虫は豊富だし、実れば人間より先にカラスや雀？が…。
果たして苗は、無事に成長できるのかねぇ…(不安)。

つくれんぼ、の。
写真が、エラー続きで(＠_＠;)。
何か悪い事でもしたのか？？
自己嫌悪になってしまいそうですよ、うん。
今日は久しぶりにマフィンも焼きました、明日差し入れをしようと思ってますから。御世話になっている医師にね。
柚子ジャムをたっぷり混ぜた柚子マフィン、好評で自信作(*^_^*)。

どうやったら、きちんとひっくり返せるようになるのかなぁ…失敗を繰り返して成功するのかなとシミジミします。
もやしのお好み焼き。
お好み焼きはキャベツでしょ、という母を押しのけ実行。
土日もなんだかんだと忙しい母は、休まる時間も無いらしく。見るに見かねて手を出してます。
料理が好きなのかと首をかしげても、ケーキ等は好きなんだよねと言えるから。やっぱり好きなんだろうなぁと思います。次こそ綺麗なお ...
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写真の右、青い皿に乗っているのは味噌の天麩羅です。
残ったドロ(天麩羅のとき粉)に大匙１～２の味噌を加えてどろっとしたものを作って低温で揚げたもの。
奥が山菜、自家製？
手前がかき揚げとハスネ。
左が海老の唐揚げ…。
海老に対してはジンマシンもってるんで、流石に母に投げ込んでもらいましたよ。かゆいんだもん…。

一番手前の皿は、下味を十分にしみこませてソテーした鶏肉なんだけど。
父が。
『残ったのは明日親子丼にでもする』と発言。
いや、無理だから。
ここまでしっかり味のしみこんでるのを変えるのは難しいって…次は親子丼を作るよ、うん。