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Christmas cookies

2010年12月25日 (土)
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Happy holidays to everyone!

英語教室で毎年クリスマスにはクラフトをするのですが、今年はロイヤルアイシングを使ってクッキーデコを。ツリー、ブーツ、リース、スター、ホリー、そしてスノーフレイクを合計200個近く一人で焼きました。昨日が最後のレッスンで、早く眠れるはずだったのですが、余ったクッキーが寂しそうに見え、思わず。焼く作業は時間が掛かって大変でしたが、楽しかった♪

おいしいもの

採れたてハーブでクスクスサラダ

2010年6月18日 (金)
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今年はイタリアンパセリ、コリアンダー、ディル、ミント、バジル、ローズマリーを植えました。先日買って来たクスクスの箱の裏には、美味しそうなハーブサラダのレシピが！イタリアンパセリ、ミント、コリアンダーを使って早速作りました。

きゅうり、トマト、紫玉ねぎ、ハーブ類、レモン汁、オリーブオイルと塩を混ぜ、クスクスクスと水を加え冷蔵庫で寝かせるだけのサラダ。とってもリフレッシングな美味しいサラダでした！私適 ...
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今日のごはん

鯛そのⅡ

2010年5月19日 (水)
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こちらは、鯛のオーブン焼き。ガーリック、レモン、ローズマリー、イタリアンパセリ、ディル、レッドチリペッパー、オイリーブオイルのマリネにつけ、焼いたもの。もちろんリッちゃん作。贅沢ランチでした！

今日のごはん

鯛♪

2010年5月19日 (水)
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お友達に鯛を3匹頂きました。尾頭付きの、立派なもの！勿体ないとは思ったのですが、夫のリッちゃんが地中海風ブイヤベースにしました。鯛の頭、骨、尾と野菜でスープを取って、玉ねぎとねぎをとろとろにし、鯛、イカ、貝と一緒に。オリーブ、ケッパーが入ってとても美味しかったです！

今日のごはん

Roasted vegetables

2010年1月20日 (水)
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地元で採れた野菜ばかりを使って、ローストしました。シンプルで、野菜一つ一つの味がとても引き立つ！バターナッツスクウアッシュ、かぶ、さつまいもに金時にんじん♪アツアツが最高！

今日のごはん コメント(2)

My breakfast

2010年1月10日 (日)
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Bread machineを購入後、毎日の様にパンを焼いてます。今朝のは全粒粉50％のクルミパン。昨日北海道より全粒粉が届き、早速！ふわふわのパンが焼けとても幸せ。今晩は何を焼こうかな・・・。

今日のごはん

最後の日記から早7ヶ月・・・。

2005年2月21日 (月)
時間ってあるようでないですね。自営業を始めて毎日が飛ぶように過ぎています。子供もいつの間にか2歳に。今年エンドから家もリフォームなので、その設計にも大忙し。忙しいから、ゆっくりする時間もない！でも忙しい方が体が元気。下手にゆっくりする時間があると、体がだるくて！でも、時間を気にしなくても良い日が一日あっても良いかな。今週末も三連休だし、ゆっくりお菓子でも作ろうか。。。

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寒い。

2004年12月3日 (金)
引越し完了。日本には息子と愛犬を連れ、でっかいスーツケースを4つ抱え一人でやってきました。夫は残った仕事等の後始末。大変だったよー。もう二度とこんな大変な思いはごめんだ！

さて、実家。寒い。ここは雪国で、アメリカのセントラルヒーティングのある家でぬくぬくしていた私たちにはかなり厳しい。犬はこの寒さをエンジョイしているみたい。息子も。一番困っているのは夫。電気毛布、ものすごい厚い靴下、毛糸の帽子 ...
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秋。

2004年10月3日 (日)
久しぶりの日記。今は私達家族アメリカにいます。8月半ばに日本から戻って来て、愛犬テイラーを連れての日本への長期帰国の準備真っ最中。今日も獣医へ必要な健康証明書に必要なテストを。予定では今月の末には日本へ出発。相変わらず、荷物整理がまだまだの私達・・・。

さて、最近テキサスにもやっと秋が来たって感じがします。お店には栗やサツマイモ、秋刀魚が出回る代わりに、ハロウィンのコスチュームのセール、Tri ...
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日本より。

2004年7月16日 (金)
あつーい・・・。皆様、ちょっと早いかもしれませんが、暑中お見舞い申し上げます。

6月の半ばから夫、子供と日本の実家にいます。しっかし暑い。テキサスの方がもっと暑いとは思うけれど、やっぱりここもジメジメ暑い。本当にクーラーなしでは生活できません。

日本に着いて間もなく、祖母が亡くなりました。2年ほど肺がんと戦ってました。私の息子もちゃんと会う事が出来て本当に良かった。呼吸が苦しいのに、息子 ...
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