＊River City Cafe＊

pound cake

ホットケーキミックスを使い、バターなしで、生クリームを入れています。バターを入れた時よりも、大きく膨らみました♪

おいしいもの

raspberry candies

オーストリアに出張しいていた、ダンナ様のお友達からのおみやげ。

口に入れると、ほんわりとラズベリーの香りがしておいしい。

普通の日記

皮蛋

先日ベトナム華僑系スーパーで買ってきたピータン。

久しぶりに「ピータン豆腐」にしていただきました。

「不加鉛」って書いてあるけど…他のメーカーは鉛成分が入っているのかしら？（コワイなぁ〜）

それにしても、やっぱり中国製品を食するには勇気がいります…。

普通の日記

goldfish

アメリカの子供のオヤツの王道「goldfish」。pre schoolのオヤツにも出てくる、小さな指でも、つまみやすい大きさ。

ウチの子供達は大きいけど、未だに時々「goldfish買って！」とリクエストが…。

Finn（←のサカナの名前）のsmileに癒されています♪

普通の日記

blackberry cake

毎年夏になると、ブラックベリーを使ったスイーツを作ります。

今回は「blackberry cake」。ケーキと言っても厳密に言うとケーキではないんだけど…。とっても簡単に作れます♪

一番下の生地とトッピングは同じ生地。フードプロセッサーで一度に作った物を分けて、下の生地はギュッギュッとべーキングディッシュに押し付けて焼きます。（ショートブレッドみたい）トッピングは、パラパラとして…。

真ん中は ...
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おいしいもの

久しぶりのbanana pudding

危ないバナナが４本あったので、久しぶりにbanana puddingを作りました。

いつもはnatural sugarを使うのだけど、今回はグラニュー糖で。やっぱり、出来上がりはいつもより甘かった！

それでも、家族が「オイシイ！」と言ってくれたのでよかった〜♪

普通の日記

スイカ

毎日40℃くらいの日が続いています…。

あつい…

暑い時には、スイカがおいしい♪

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spam musubi

夏休みで、ウチにいるちびとランチにspam musubiを作りました。

レシピ（？）は、ハワイに住むダンナ様の友人から。（のり、スパムむすびの型もいただいちゃいました♪）

久しぶりでオイシかった〜！

普通の日記

暑い日の朝ゴハン

ここ最近、記録的に暑い日が続いているテキサスです。

最高気温が３５℃〜４０℃くらい。クーラーの効いている部屋にいても、なんとなく暑い。朝一番の気温が２５℃。これじゃあ、食欲もなくなります。

写真は、最近よく食べている「ヨーグルトとオーガニック・シリアル」シリアルの下にヨーグルトが入っています。これに、フルーツを添えたもの。

あとは、ちびと一緒にアールグレイのアイスティー。

これで、暑い朝も少 ...
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普通の日記

chips and salsa

日曜日にメキシカン街（？）にあるレストランへ行ってきました。お昼（12時）に到着したので、breakfastは食べ損ねてしまいましたが、久しぶりにおいしいメキシカンが食べられました。

写真は、大抵のメキシカン・レストランで出てくるchips and salsa。ここは、「メキシカン」なので、サルサも「Tex-Mex」のレストランで出てくる物とは違って、freshです。（それに、辛い！）奥のグリーン ...
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普通の日記