＊River City Cafe＊ |
Mama Imani |
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肉だんごの甘酢あんかけ
2009年5月30日
(土)
カテゴリは「今日のごはん」ですが…これは、２日前の夕ご飯に作って、昨日のひとりランチでいただいた時の写真。COSTCOで買って来た、豚ひき肉を使って作りました。
赤いピーマンとオニオン、ショウガを入れて、テキトーに作ったのにオイシかったのでちょっと感動してしまいました。（台湾系のお料理の本を何冊か参考にしましたが…お肉の量とか本の量とは、全然違うので、肉だんごに入れる調味料の割合とか、入れなかった ...
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赤いピーマンとオニオン、ショウガを入れて、テキトーに作ったのにオイシかったのでちょっと感動してしまいました。（台湾系のお料理の本を何冊か参考にしましたが…お肉の量とか本の量とは、全然違うので、肉だんごに入れる調味料の割合とか、入れなかった ...
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potato salad
2008年7月6日
(日)
カテゴリは「今日のごはん」だけど…。昨日の夕ご飯に作った、とってもアメリカンなポテトサラダ。
ゆで卵とスイート・レリッシュ（甘いピクルスを刻んだ物）が入ります。
我家のfavoriteなので、2kgくらいのポテトを使ったのに、今日のランチまでに完食しました。
昨日（７月４日）は、アメリカの独立記念日。例年だと、お友達家族と一緒に我家でゴハンを食べて（持ち寄り）前庭からダウンタウンの花火 ...
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ゆで卵とスイート・レリッシュ（甘いピクルスを刻んだ物）が入ります。
我家のfavoriteなので、2kgくらいのポテトを使ったのに、今日のランチまでに完食しました。
昨日（７月４日）は、アメリカの独立記念日。例年だと、お友達家族と一緒に我家でゴハンを食べて（持ち寄り）前庭からダウンタウンの花火 ...
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あさりゴハン
2008年6月26日
(木)
あまり毎日のゴハンの事を書いていませんが、時々は、←のような物を作っています。ダンナ様とちびのお気に入り♪（ちびは、３膳くらい食べてました＾＾；）
ウチの毎日の五穀米（白米、玄米、押し麦、大麦とアマランス…これに時々黒米とかゴマとかを混ぜます）に韓国屋さんで買って来た、冷凍のあさりのむき身を入れて、麺つゆ、ショウガのしぼり汁、お酒とかをテキトーに加えたお水をいつもの量で炊くだけ…。（上にのって ...
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ウチの毎日の五穀米（白米、玄米、押し麦、大麦とアマランス…これに時々黒米とかゴマとかを混ぜます）に韓国屋さんで買って来た、冷凍のあさりのむき身を入れて、麺つゆ、ショウガのしぼり汁、お酒とかをテキトーに加えたお水をいつもの量で炊くだけ…。（上にのって ...
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西インド風 チキンカレー
2008年3月28日
(金)
catwomanさんのレシピID:263600。これ、本当にオイシイです！
今では、月に１度は作る我家の定番料理になっています。
我家では、一晩寝かせる事はあまりないのですが、それでも十分オイシイ♪（作った次の日は、もっとオイシイ！）
写真は、クスクスと一緒に。（私が好きなコンビネーション♪）これに、レシピID:298366を添えると、家族みんなが、笑顔になります〜！
今では、月に１度は作る我家の定番料理になっています。
我家では、一晩寝かせる事はあまりないのですが、それでも十分オイシイ♪（作った次の日は、もっとオイシイ！）
写真は、クスクスと一緒に。（私が好きなコンビネーション♪）これに、レシピID:298366を添えると、家族みんなが、笑顔になります〜！
テリヤキchicken wings
2007年11月30日
(金)
我家の「今日はゴハン、作りたくない」モードの時に活躍してくれる「テリヤキchicken wings」。
韓国屋さんで買ってくる、焼き肉のたれにガーリックをプレスした物を加えて、チキンに揉み込むだけ。それをオーブンに入れて20分。甘辛のアメリカ人好みの「テリヤキ風」になります。
韓国屋さんで買ってくる、焼き肉のたれにガーリックをプレスした物を加えて、チキンに揉み込むだけ。それをオーブンに入れて20分。甘辛のアメリカ人好みの「テリヤキ風」になります。
トッポギを作りました
2007年11月13日
(火)
なぜか突然食べたくなった「トッポギ」を作りました。
ダンナ様も「韓国で食べたのと、良く似てるね〜！」って言ってくれて、low carb diet中なのにパクパク食べてました。
ダンナ様も「韓国で食べたのと、良く似てるね〜！」って言ってくれて、low carb diet中なのにパクパク食べてました。
イスラエル・チキン
2007年8月13日
(月)
やっと、いつもの「暑いテキサスの夏」になってきたので、久しぶりに「イスラエル・チキン」を作りました。（今年は、雨が多くて、涼しい夏でした）
前から、レシピアップをしようと思っていて、レシピは書いたのだけど、写真がなかったので、今日までアップしてなかったのです。（今日、やっと写真を撮りました♪）
簡単なのにジューシーで皮はパリパリに焼けておいしいチキンです。
写真は、定番（？）ぽく「 ...
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前から、レシピアップをしようと思っていて、レシピは書いたのだけど、写真がなかったので、今日までアップしてなかったのです。（今日、やっと写真を撮りました♪）
簡単なのにジューシーで皮はパリパリに焼けておいしいチキンです。
写真は、定番（？）ぽく「 ...
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今日のゴハンはFALAFEL
2007年8月8日
(水)
今日は久しぶりにfalafel（ファラフェル）を作りました。
ファラフェルって地中海、イスラエル、中東の方で食べられている「ひよこ豆（のコロッケのような物）のフライ」（←これがファラフェル）をピタパンに入れて食べる物です。
本当は全部ウチで作れば良いのだけど、時間がないのでミックスを使いました。ミックスに水を入れて５分経ったら5cmくらいのコロッケのような形にまとめます。（本当は一口大の ...
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ファラフェルって地中海、イスラエル、中東の方で食べられている「ひよこ豆（のコロッケのような物）のフライ」（←これがファラフェル）をピタパンに入れて食べる物です。
本当は全部ウチで作れば良いのだけど、時間がないのでミックスを使いました。ミックスに水を入れて５分経ったら5cmくらいのコロッケのような形にまとめます。（本当は一口大の ...
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ラタトゥーユ（もどき？）とクスクス
2007年6月19日
(火)
今日（6月18日）は夕方から市の特別委員会のミーティングで出かけました。それも、主婦にしたら最悪の4:30〜6:30。（他のメンバーの方達は、フルタイムで働いているから、私は時間を決める時には、あまり意見を言えないのです）ダンナ様も今日は5:30〜7:00までミーティング。7:30には、お腹をすかせて帰宅するハズ。終わってウチに帰ってから夕食の仕度なんてしたくないし、私も７時過ぎまで帰宅できそうもな
...
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Galaxy Cafeで外ゴハン
2007年6月17日
(日)
今日（６月１６日）、めずらしくダンナ様が「食事に行こう」と言ってくれたのでGalaxy Cafeに行ってきました。
ダンナ様が先日以前の学生さんと朝ゴハンを食べて、気に入ったようです。
とってもHIPなデコレーションでゆっくりとお食事ができます。今日は、ジャズのライブもありました。HIPな（ヒッピーな？）高級住宅街のショッピングエリアにあってご近所の方風のお客さんが多いみたい。
私 ...
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ダンナ様が先日以前の学生さんと朝ゴハンを食べて、気に入ったようです。
とってもHIPなデコレーションでゆっくりとお食事ができます。今日は、ジャズのライブもありました。HIPな（ヒッピーな？）高級住宅街のショッピングエリアにあってご近所の方風のお客さんが多いみたい。
私 ...
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