＊River City Cafe＊

買っちゃった！

Pork & Sons…買ってしまいました！最近出版されたばかりの豚料理専門の料理本。料理本専門のオンラインストアーのニュースレターで見てから買おうか、どうしようか…と悩んでいたのですが…。今日COSTCOに行ったら、ひっそりと、他の本に埋もれるように置いてありました。その控えめな姿を見つけた時ピピッと運命の出会いのようなものを感じて（大げさな！）カートに直行！でも運悪く、ちびが一緒だったので「なん ...
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普通の日記

ブルーベリーマフィン

またまた、マフィンです。今回はアメリカの定番ブルーベリーをコーンミールを使ったマフィンに入れました。甘さも控えめで、ブルーベリーの甘酸っぱさとコーンミールのプチプチ感がおいしいマフィンです。

おいしいもの レシピ(1)

クランベリー　マフィン

写真ではよくわからいないけれど、クランベリーマフィンです。またまた、ドライクランベリーを沢山頂いたので、朝食用と学校のおやつ用にマフィンを作りました。

オレンジの皮のすりおろしを入れて、オレンジ風味に仕上げています。

甘酸っぱいクランベリーとオレンジのさわやかな風味のマフィンです。

おいしいもの レシピ(1)

cupcakes

また、急にチョコレートケーキが食べたくなったので、cake mixで作りました。今回は先日クーポンでタダで貰ってきたPillsburyのDevil's Food。まずくはないけれど、やっぱりいつものDunkan HinesのMoist Deluxe Devil's Foodの方がおいしい。それにミナココットさんのレシピID:263199の後だから特においしく感じなかったのかも。

最近、baki ...
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普通の日記 レシピ(1)

久しぶりに、コロッケ！

中途半端に残ったビーフのひき肉があって、使い道を考えていたところ、ちびが「ねぇ、このごろポテトとお肉のカツみたいの作ってないねぇ！」っと言ってきました。「ポテトとお肉のカツみたいな物???」一瞬「はぁ〜？」でしたが、よく考えたら「コロッケ」でした！

ひき肉もコロッケにするにはちょうどいいくらいあるし、ポテトも消費出来ちゃうし一石二鳥！と言う事で今日（４月１５日）は、コロッケを作る事にしました。 ...
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今日のごはん

ミナココットさんのチョコレートケーキ

すでに何回か作っていますが、久しぶりにミナココットさんのレシピID:263199を作りました。ストレートにチョコレートの風味が出る、チョコレート好きにはたまらないケーキです。今回は、バニラ・エクストラクトとラム酒を入れました。時間がなかったのでマフィン型で焼いて、焼き時間は約20分でした。写真を撮るのにパウダーシュガーで見栄アップ！いただく時には、アイスクリームを添えて、大見栄をはりました！パスタで ...
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おいしいもの コメント(4) レシピ(1)

超さむ〜〜い

普通の日記 コメント(4)

インスタントプリンの素？（アメリカ版？）

期限があぶなくなった牛乳があったので、牛乳を大量に消費できる物を作らなくては！ということになりました。

普通の家で作るプリンは卵の数が足りなくてダメ。ケーキ、マフィン、クッキーなどはそれほど牛乳を使わないし…。とパントリー（食料品保存室？）をガサゴソと探してみたら、これを発見！

フランて、南米、カリビアン方面のプリンのような物。プリンより固くて甘いのが特徴。材料も生クリームを使ったり、黄 ...
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普通の日記 コメント(2)

Eeyore

これは、くまのプーさんに出てくるロバのイーヨーの銅像です。



私の住んでいる街では、毎年４月の最終日曜日に「Eeyore's Birthday Party」というイベントがあります。今年で44回目かな？



先週末にこのイベントが初めて行われた公園にイーヨーの銅像ができたというニュースがあったので、さっそく、過ぎ越の祭り休み中のちびと行ってきました。



この公園は、町内会の公園といった感じ ...
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普通の日記

もうすぐEaster

いまユダヤ教は、（Passover：過ぎ越の祭り）の真っ最中。ちびの学校も３月３１日から４月１０日までお休みです。

一般的なキリスト教では、４月８日がイースター（復活祭）ですね。むか〜し（幼い頃…笑！）は、イースターが楽しみだったけれど、最近は忘れている事の方が多いような…。

でも、お店に行けば、み〜んなイースターなので「あ！もうすぐイースターね」って思い出させてくれます。

写真は ...
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普通の日記