＊River City Cafe＊

安息日じゃなくてもChallah

昨日久しぶりに、Challah（ハラー）を焼きました。

何回も学校でChallahを作った事がある、ちびがお手伝いしてくれました。

ちびは、手で捏ねるつもりだったらしいけど、今回は、フードプロセッサーで。成形は、ちびにしてもらいました。

３本編みは、チャッチャ！ってできる、ちびですが、今回は、４本編みにチャレンジしてもらいました。Joy of Cooking（1997年版）に４本編 ...
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おいしいもの

LODGEのスキレット

日本でもおなじみ（？）のアメリカ、LODGE社のスキレット。我家のは、20年から使っています。左の小さいのは8インチ（20cm）、右のは10 1/4インチ（26cm）です。

我家では、ほとんど毎日使っています。これは、オリジナル。買ってから自分でシーズニングをします。（私が買った時には、まだLodge Logicが出ていなかったので！）使う度にベーキングソーダと洗剤少しで、ガシガシ洗っています ...
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普通の日記

イスラエル・チキン

やっと、いつもの「暑いテキサスの夏」になってきたので、久しぶりに「イスラエル・チキン」を作りました。（今年は、雨が多くて、涼しい夏でした）

前から、レシピアップをしようと思っていて、レシピは書いたのだけど、写真がなかったので、今日までアップしてなかったのです。（今日、やっと写真を撮りました♪）

簡単なのにジューシーで皮はパリパリに焼けておいしいチキンです。

写真は、定番（？）ぽく「 ...
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今日のごはん レシピ(2)

今日のゴハンはFALAFEL

今日は久しぶりにfalafel（ファラフェル）を作りました。

ファラフェルって地中海、イスラエル、中東の方で食べられている「ひよこ豆（のコロッケのような物）のフライ」（←これがファラフェル）をピタパンに入れて食べる物です。

本当は全部ウチで作れば良いのだけど、時間がないのでミックスを使いました。ミックスに水を入れて５分経ったら5cmくらいのコロッケのような形にまとめます。（本当は一口大の ...
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今日のごはん

Marble Chiffon Cake

今日は、お友達のお家にゴハンにお呼ばれされたので、手土産にシフォンケーキを持って行きました。

いつものレシピID:336261にココアを混ぜ込んで、マーブルにしてみました。おいしかった〜！

今日のゴハンは大阪出身のお友達が作ってくれた本格的な「お好み焼き」！長いも入りで、フワフワのお好み焼きでした！ちびもムスメも私も大満足なゴハンでした！（ダンナ様は出張中！）

おいしいもの レシピ(1)

Cherry Clafouti

先日の日記で紹介した「さくらんぼの種取り」を使ってチェリー・クラフティを作りました．ちびが種を取って、卵をハンドミキサーで混ぜてくれました（＾＾；）

クラフティ、家にある物で簡単にできて美味しいから、これから出番が増えそうです．

おいしいもの