＊River City Cafe＊

potato salad

カテゴリは「今日のごはん」だけど…。昨日の夕ご飯に作った、とってもアメリカンなポテトサラダ。
ゆで卵とスイート・レリッシュ（甘いピクルスを刻んだ物）が入ります。

我家のfavoriteなので、2kgくらいのポテトを使ったのに、今日のランチまでに完食しました。

昨日（７月４日）は、アメリカの独立記念日。例年だと、お友達家族と一緒に我家でゴハンを食べて（持ち寄り）前庭からダウンタウンの花火 ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(1)

アメリカでプリン…

アメリカに住んでいて、日本が恋しくなる時って…。おいしいプリンやシュークリームが食べたい時に直ぐに手に入らない事…。

食べたくなったら、自分で作るか、お料理上手な日本人のお友達に、さりげなくアピールして作ってもらうしか手段がありません。

そんなワケで、久しぶりにプリンを作りました。

ちょっと苦めのキャラメルと、ツルンとしたプリンがオイシイかった♪

おいしいもの コメント(5)

あさりゴハン

あまり毎日のゴハンの事を書いていませんが、時々は、←のような物を作っています。ダンナ様とちびのお気に入り♪（ちびは、３膳くらい食べてました＾＾；）

ウチの毎日の五穀米（白米、玄米、押し麦、大麦とアマランス…これに時々黒米とかゴマとかを混ぜます）に韓国屋さんで買って来た、冷凍のあさりのむき身を入れて、麺つゆ、ショウガのしぼり汁、お酒とかをテキトーに加えたお水をいつもの量で炊くだけ…。（上にのって ...
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今日のごはん

blackberry cobbler

先日久しぶりに、レシピID:397546をちびと一緒に作りました。

訳あって、ちびの夏休みのプロジェクトに「毎日お料理をしよう！」って事になってしまったので、毎日一緒に何かしら作っています。

COSTCOでブラックベリーを買って来て、作りました。ちびが、ベリーを洗う事から始めて、レシピ通りにビスケット生地を混ぜて、ベリーを煮て…。

出来上がったら、アツアツにバニラ・アイスクリームを ...
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おいしいもの レシピ(1)

久しぶりのtabbouleh

最近食べる機会が多いtabbouleh（タブーリ）。

以前は、タブーリが食べたかったら、自分で作るか、友人のレバノン人に作ってもらったりしていたんだけど、最近ではイスラエル料理を食べる機会が多かったし、先日はペルシャ料理を食べに行った時にもあって、めっきり自分でタブーリを作る事がなくなっていました。それに、Whole Foods Marketや他のDeliにも出来合いのタブーリがおいてあるし。 ...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(2)

Matzos

４月１９日〜２７日まで、ユダヤ教のPesach（ペサハ；Passover／過ぎ越の祭り）でした。（ちびの学校もPesachの間、１０日間休みでした）

Pesachは、ユダヤ教３大祭りの一つ。

Pesachの期間は、宗教上の理由で発酵（酵母を使った物）した物を食べたり、飲んだりしない事になっているので、Pesachの最中にKosherではない食べ物（パン、シリアル、お米など…）を地域のfo ...
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普通の日記

Italianランチ♪

昨日、久しぶりにお友達と外ランチをしました♪

最近の私のお気に入りのレストランです。カフェ〜って感じのレストラン。（←ここでは、メズラシイ）メニューは、イタリアン。


写真は、私がいただいたspaghetti alla puttanesca。はい。「娼婦のスパゲッティー」です。この前行った結構話題のレストランよりオイシイ。

お友達は、「本日のspecial」のフレッシュ・ペストの ...
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普通の日記

corn muffins

先週末に作ったコーンマフィン。

朝ゴハンにマフィンが「食べたい！」というダンナ様のリクエストで…。

焼きたてのアツアツに、おいしいジャムをたっぷりつけていただくと、とってもシアワセ♪

普通の日記

チョコレート　シフォンケーキ

２週間ほど前から、チョコレートケーキ、それもシフォン・ケーキが食べたくて…。

食べたいモードが、マックスになった月曜日、作っちゃいました。


ちょっと、レシピをいじったので仕上がりが…。

シフォン・ケーキにしたら、重い仕上がりになってしまいました

シュワシュワというより、モチモチなシフォンでした。

でも、家族には喜ばれたので、良しとしますか…。

普通の日記

Shiner---Texasのビール♪

テキサスは、ドイツと東欧からの移民が多いので、地ビールも沢山あります。

このShinerは、沢山あるテキサスのビール会社の中でも有名です。

なんでも来年はShinerの創立100周年らしく、去年あたりから、いろいろと期間限定のビールが出ています。

これは、「創立99年記念」なので、「99」と書いてあり、デザインも可愛くて、限定版に弱い私は買ってしまいました。（普段あまりビールを飲ま ...
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普通の日記