＊River City Cafe＊

Chocolate Cake

急にアメリカのミックスから作るケーキではない、チョコレートケーキが食べたくなって、久しぶりに手作りしてみました。（最近ミックスを使う事が多い…恥！）

これは、コーンスターチを加えてあるので軽い食感のケーキです。甘さ控えめで、チョコレートの風味がしっかりしているので、そのまま粉砂糖を振りかけていただいてもおいしいし、今回のようにショートケーキ風にクリームとフルーツと一緒にいただいてもおいしい、万 ...
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おいしいもの レシピ(1)

バナナがたくさん！どうしましょ？

先日スーパーのバナナ売り場でスーパーの紙袋いっぱいに入ったバナナが２ドルで売られていました。相当黄色くなっていましたが、まだまだしっかりしています。あまり考えもせず、買ってしまいました…。

ウチに帰ってきて数えてみたら…47本ありました！う〜ん…どうしよう???さっそく、友人に電話をして少し貰ってもらいました。それでも、まだまだあります。半分は冷凍にしてスムージーに使う事にして半分はバナナ・プ ...
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普通の日記

Fire Kingのsaltcellar

先日、ちょっと時間をつぶさなくてはいけなかったので、久しぶりにCrate & Barrelに行ってきました。

久しぶりだったのと、ちびが一緒ではなかったので、ゆっくりとお店を見てまわりました。

今回は特別に探していた物はなかったけれど、こんな物を発見してしまいました！Fire Kingのsaltcellar（塩入れ）$8くらいだったかな？別になくても良いんだけど（今使っている物で、十分に ...
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普通の日記

Ratatoulle（レミー）のチーズ

昨日COSTCOに行ったらヨーロッパのチーズのお味見をしていました。

５〜６種類あった中の一つがなんと「Ratatoulle−レミーのおいしいレストラン」のチーズ。（フランスのAbondanceという町…フランチ・アルプス地方らしい…で作られているみたい。）セミ・ハードでおいしい！ロゴもかわいいし。近いうちにお友達とゴハンを食べる予定なので、それまでオアズケです。

おいしいもの

あれば便利な物…（なくても困りません）

別になくても良いんだけど、あればやっぱり便利な物たち。

アメリカにはいろいろなgadget（小さな道具類）があります。これは、きっとアメリカ人は不器用な人が多いから？（すご〜く器用な人もいますが、全体的に見て不器用だと思います）

これは、我家のkitchen gadgetsたち。

左から…
＊いちごのヘタ取り。大量にいちごのヘタを取る時に活躍してくれます…なければ、ペティナイフで ...
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普通の日記

100周年記念のアイスクリーム！

テキサス名物の一つ（？）のBlue Bell Ice Creamが今年100周年を迎えたそうです。（全米３番目のアイスクリームのブランドらしいです）

ここのアイスクリーム、テキサスのレストランでも出てくるくらい有名なんです。とってもクリーミーで、アメリカンなお味。（コクでは、ハーゲンダッツに負けるけど…）

工場がウチから１時間半くらいの所にあるので子供たちの学校の遠足で行った事があります ...
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おいしいもの

Banana Pudding

時々日記に出てくるBanana Pudding。いつもは陶器のキャセロール型で作るので、メレンゲのみ見えますが、今回はパイレックスで作ったので、横からの写真を撮ってみました。（これでも、見にくい？？）

簡単手作りカスタードに、Nillaウェファースとバナナの層になっています。あま〜いアメリカンなデザートですが、我家のcomfort foodのひとつです。

おいしいもの

明太子？？？

ブログのお友達の所で紹介されていた「自家製明太子」

でも、これ本物ではないんです！とってもベジタリアンな明太子です！ゴハンにのせていただけば、もう明太子以外の物とは作った本人さえ忘れるほどのお味と食感。

海外在住組にはとってもウレシイ「ニセ明太子」でした！

おいしいもの

Blackberry Cobbler

久しぶりに作ったブラックベリーコブラーのレシピをアップしました。

本当は、このところリクエストの多いブラックベリーケーキを作ろうと思って買って来たブラックベリーだったけど、ブログのお友達がおいしそうなアップルパイやピーチパイを作っていたので急遽コブラーに予定変更しました。
「コブラー」と「パイ」は、違う物じゃない？と思われているでしょう？本音はパイ生地を作るのが面倒くさいので、簡単なコブラー ...
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おいしいもの レシピ(1)

100 GRAND

…ってご存知でしょうか？
アメリカでは、みんな知っているけど、マイナーなcandy barです。でも、私は大好き！ミルクチョコレートにキャラメルとライスクリスピーが入っていて、とってもあまくて、gooey！前に書いたHershey'sのtruffleもいいけど、凹み気味の時には、これでなくちゃ、元気がでない！

100 GRANDを一かじりで「ホッ！」とできてしまう単純な私です。

おいしいもの