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(*＾▽＾)／いらっしゃ～い

himari71

とろろそば

2008年10月5日 (日)

フツウのそばなんだけど。
この日、とろろはすり下ろすんじゃなくて、袋に入れて荒くつぶすほうが、食感も良くて、何よりラクだと気づいたのでした…♪

今日のごはん

揚げたてコロッケ

2008年10月4日 (土)

テレビでコロッケの特集をしていたので早速作ってみた。
・ジャガイモは男爵
・皮をむいて切ってからゆでて、こふきにする
・具材を炒めて出る水分は小麦粉でまとめる

成形は子どもたちと一緒に。
揚げたてはやっぱり美味しい♪

今日のごはん

長崎ちゃんぽん

2008年10月2日 (木)

南区の南警察署の向かいに9月に出来たばかりのちゃんぽんやさんに行ってきました！

おいしかったけど、リンガーハットを超えられない。
店の名前はなんていったっけ…。

チャーシュー

2008年10月2日 (木)

こないだもらった豚かたまり肉をチャーシューにしました。
下の人気レシピの分量で2晩漬け込み、200度のオーブンで20分、190度に下げて20分、しっかり焼きました。
チャーシューって甘みがあるほうが美味しいんだなぁ。
ごちそうさまでした！

今日のごはんレシピ(1)

ゴーヤ

2008年10月1日 (水)

北海道でもゴーヤって畑で作れるんだね。
もらったゴーヤはこのレシピでいただきました♪
苦いのが苦手なので、塩もみして炒める前に、フライパンで下ゆでしました。
ラー油をかけるとニガ辛くておいしかった！
ごちそうさまでした。

今日のごはんレシピ(1)

栗

2008年9月30日 (火)

毎年この時期になると栗をいただきます。

栗はまず水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、冷めるまで2、3時間放置。
この下準備で、大変な皮剥き作業も少しは違う！
冷凍しておくと甘みが増します。

栗ご飯は塩味やしょうゆ味、いろいろ試したけど、今は昆布と白だしで炊き込むのにハマってます。
ごちそうさまでした！

今日のごはん