ドイツキュッヒェﾟ¨ﾟﾟ･:..｡o

Engel

秋の味覚かぼちゃマリネ

2006年10月31日 (火)

カボチャのマリネを作りました。

マリネと言えば小鯵とかタコのマリネなど魚介類を使ったものしか知らなかったので「かぼちゃ」を使ったマリネと聞いた時は、ちょっと驚きました。

写真を見る限りでは大変美味しそうなのでどんな味なのか興味が沸き早速作ってみました。

使ったかぼちゃは、先日買ったバターナッツです。

タネがとっても小さかったです。
生食でもＯＫのカボチャなのでかじってみまし ...
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レシピ(1)

チキンとクランベリーソース

2006年10月30日 (月)

10月21日に購入した
「好奇心をそそる秋の食材」の1つ
クランベリー(生)を使ってソースを作りました。パンにつけたりヨーグルトと一緒に食べてはいました。

が、パッケージの裏に"グリルした七面鳥にかけると美味しい”と書いてあったのがとても気になり、冷蔵庫にあった"チキン"で作ってみました。

クランベリーソース大さじ3にマスタード大さじ1(粒マスターが美味しいかも)を入れ混ぜたものをア ...
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レシピ(1)

レーズンパスタとの出会い

2006年10月27日 (金)

2週間ほど前に出会ったパスタを再現!

遠くまでショッピングに行った時のこと。
お昼を過ぎてお腹が減ってきたので、お気に入りのレストランでランチをすることに･･･

何時もは、この辺の名物料理を注文するのですが、たまたま目についた料理名"ペンネ"。

説明書きには色々書いてあったんですけど...

私の主人の通訳が
「これ美味しそうだよ。」だけだったので主人を信頼して注文しました ...
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レシピ(1)

ドイツ伝統のお菓子

2006年10月23日 (月)

ちょっと前にお菓子の本を買いました。

購入した本の名前は『今日のドイツのお菓子』です。

お料理の本は、幾つか買ってもらっていますが、お菓子の本は、なかなか気に入ったものが見つけられなかったのです。

お買い物へ出かけるたびに本屋へ足を運び、お料理コーナーへまっしぐら･･･。

半年くらい経ってやっと欲しい本に出会いました!

惚れた理由はですね、ドイツの伝統お菓子が沢山載って ...
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かぼちゃ料理

2006年10月22日 (日)

飽きずにかぼちゃを食べている毎日です。

今日は、マーボウかぼちゃを作ってみました。お豆腐とはまた違った味わいですが、甘みの少ない「ホッカイドウカボチャ」を使ったのでなかなか美味しかったです。

お味噌とコチュジャンが味の決め手!

マーボウ豆腐が大好きな主人にも気に入ってもらえたので、我が家の定番メニューに仲間入りです。

***
今日は、マーケットで"バターナッツかぼちゃ"を買 ...
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レシピ(1)

まつぼっくりを買ってみました

2006年10月21日 (土)

土曜日は、とっても混雑しているので最近は金曜日にお買い物しています。

この時期なるとカボチャをはじめ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーナッツ、くるみなどが売り出し始めます。
（あと栗もありました。）

日本とはちょっと違う食材が陳列されています。

今日は、メモした食材意外に色んなモノを買ってみました。

【フレッシュクランベリー】
今までは、ドライフルーツになったものやクラン ...
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プラリネ

2006年10月17日 (火)

レオニダスのプラリネを買いました。
***

レオニダスって？

100年以上の歴史を誇る老舗。
材料やデザインにこだわった良質のプラリネはベルギーで誕生！
今では、ロンドン、パリ、ローマ、ニューヨークなど全世界の主要都市に約2,000店近くの販売店をもつ世界最大のプラリネショップ。

今はアイスクリームなどの商品もありますよ！

***

3ヶ月ほど前、レオニダスの店舗を ...
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ホッカイドウパンプキン

2006年10月16日 (月)

家の近所で買えるカボチャです！
名前は、『ホッカイドウパンプキン』

この時期になると買っています。
今まで、皮が緑のカボチャしか見かけなかったので、始めてみた時は「食べれるカボチャなのかな？」と疑問をいだきました。

このカボチャは、生でも食べられるのでサラダに入れたりして食べています。
その他、定番ですがカボチャコロッケ、パンプキンスープ、カボチャのラビオリなど作っています。
こ ...
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レシピ(2)

朝は7度のドイツです

2006年10月11日 (水)

1週間ほど前に帰ってきました。

なかなか更新できない日々でしたが、またボチボチと色んな料理にチャレンジしていきたいと思います(^^*)

さて～帰りの飛行機の機内食です。
ご飯とお豚肉の炒め物でした！
(しょうが焼きだったかな?)

その他、茶そばに日本茶。
ほっと一息のランチでした。

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