chakoママのキッチン

やっちゃったよ～～（涙）

paletteさんのハンバーグを作ろうと　食パンを焼いた。久々の角食。生イーストで国産小麦粉でのパン・ド・ミは　初めてだったのかなあ～？
まず作る過程で　大きなミスがあった。一次発酵後　１回パンチをしてから　もう１度発酵させてから　成形に移るのに　パンチをせず　成形に行ってしまった。オーブンに入れるまでは　特に変わったとこがなかったのに　出してびっくり !!!!(゜ロ゜ノ)ノ
ベロ～～ンと出てい ...
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パン教室☆

先週末は　たまごろうさんのパン教室でした。今年からＯＬに復帰して　お忙しいたまごろうさんにお願いして　レンバスさん・キョクさん・kozukozuさんと私の４人で　お稽古をしていただけるようになりました。
でも　今回はレンバスさんとキョクさんは　都合が悪く欠席でした。
３人での～んびりお稽古です。
作ったのは　イチゴのタルトとクリームパンです。
イチゴのタルトは　時間がかかるので　生地を伸ばす ...
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春～～♪

先週末　主人が釣りに出かけ　めばるとかさごを釣ってきた。どちらも見かけは悪いが白身の美味しいお魚だ。
お魚料理が苦手な私。大きい物は煮付けにしようと　ただっちさんのレシピでトライ！
とても上品な味付けで　苦手な私でも　上手に煮ることが出来た。

私の作る餃子は　母直伝の味で私は大好きなのだが　次男がほとんど食べない。理由はニラが多いという。ビビンバのニラはＯＫだけど　餃子のニラは多いとダメだ ...
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感激☆

お惣菜はワンパターンな我が家。今回はいつも作っているナポリタンを　たまごはんさんのレシピで作った。このナポリタン　ポイントがある。ウスターソースをちょっと入れるのだ。このウスターソースのおかげで　ケチャップ味だけではない美味しいパスタになった。ちょっとしたことだが気がつかなかった。嬉しい～～　それが１枚目の写真。
２枚目の写真は　なんと！お豆腐が２００ｇ入るつくしぐみさんのおとうふパン。えーーっ　 ...
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栗原はるみさん

私が　栗原はるみさんを知ったのは　ＴＶだったと思う。簡単でセンスがよく　アイデアが光るお料理を作る人だなあ～という印象がある。
そして　友人から借りた「すてきレシピ」という季刊誌は　マンネリ生活を送っていた私に　いい刺激を与えてくれた。以来定期購読をしているが　先ほどポストを見たら最新号が入っていた。（３月１日発売）そしてそれが最終号であると知った。
ここ数年の「すてきレシピ」は初期の頃に比べて ...
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作りたかったもの達

メンバーさんの日記やレシピを見て　作りたいなあ～と思うものが　ドンドン増えていく。作る物が追いつかない。マメにキッチンに立てばいいのだろうけど　気分が乗らなかったり（笑）　諸事情が許さなかったりする。
そんな中　やっと作れたレシピ。
１枚目の写真は　ちゃこままさんの豆乳すこーん。豆乳で捏ねるスコーン。どうも計量間違いをしたようで　ベタベタのどうしようもない状態になり　適当に粉を足してしまった。そ ...
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家庭の味

先週は風邪をひいてしまい市販品のお世話になった。買ってきたお弁当・サンドイッチ・お惣菜など　手軽に食べられるのはとても便利だった。でも　どこか飽きる味。勘どころ良く出来ているのだが　毎日は食べられない・・・そう感じた。
不思議と家庭で作る物は　飽きることがない。ちょっと味が薄かったり　焦げたり　失敗はしてもそれなりに美味しい。家庭の味は大事だなあ～と感じた。

dellyさんを知って　小松菜を ...
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バレンタインに・・・

先週の木曜日はアレンジのお稽古でした。バレンタインデーが近いので　それにちなんでお花を活けました。
１番上の写真です。えんじ色のリボンも一緒に活けてあり　遊び心満載です(^o^)
写真では分かり辛いですが　金色の丸いもの３個はコインチョコレートなんです。お花と一緒にチョコが活けてあります（笑）　アレンジの先生のお茶目ぶりが　微笑ましかったです。
そのお稽古が終わった午後から　寒気・頭痛が始まり ...
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好きなものばかり♪

自分が作って食べたい物というと　今日の写真のようなものばかりになってしまう(^^ゞ
お惣菜は必要に迫られて　作ることがほとんど。あまり燃えない(^o^;)
でも　パンやお菓子となると話は別。食べたい一心が　エネルギーとなって　頑張れる（爆）
１番目の写真はぽこママさんのりんごパン。ここのところりんごの入ったパンが食べたかった私。このパンは　りんごをキャラメル色まで炒めてあるので　コクがあるりん ...
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インフルエンザが来た！

長男が今週の月曜日の夜から発熱。火曜日に病院で診てもらうと「インフルエンザ」とのこと。
えーーっ！？予防接種もしたのに・・・しかも熱は高いときは３９度を超え。しかし特効薬「タミフル」はすごかった。一晩で平熱に戻った。効きすぎるのって怖い^^;
今はもうすっかり元気で元通りの生活をしていいと　病院からのＯＫも出たけど　家族感染していないことを祈るだけ（＾＾；）
そんな状況で撮り溜めになってしまっ ...
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