chakoママのキッチン

風邪にはご注意を！

お正月早々にひいた風邪が　良くなったかと思うとぶり返してを　２回繰り返している私(‐_‐;)　熱は出ないが喉が痛く　この時期ただでさえインフルエンザが猛威をふるっているので　外出は考えてしまう。
でも昨日は喉もだいぶ良かったのし　しっかりマスクをしてユザワヤに行ってきた。
次男がお正月に鉄道模型を買ってそのときに貰った金券が　昨日までの使用期限で￥６１００分あった。ちょうど小物類が切れていたので ...
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冬場のパン作り

冬場のパン作りは　捏ねはＨＢにお任せして　発酵はお日様の力を借りてすることが多い。最近はパネトーネマザーで焼くことがほとんど。パネはドライイーストに比べて　発酵がゆ～くり。気持ちに余裕がないときはちょっとイライラ(^^ゞ今回は　べぇこさんの黒糖パンを焼いた。ＨＢのレシピだけど　捏ねるのだけＨＢにお任せして　スクエア型に入れてちぎりパンにした。一次発酵も二次発酵も１時間半くらいかかったかなあ～？発酵に ...
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がっつりと！（笑）

我が家の次男は野菜が苦手。そんな次男から大好評だったのが　なが・あちゅさんの「クックパーで超簡単☆豚もやし丼」。もやしが１袋で３人分作りたかったので　ニラと長ネギをプラスして　お肉多目で（笑）
食べて一言「これ！すっごく美味い！！」とあっという間に完食。タレが絶妙～～ピリ辛が食欲を誘ういいお味♪
そして４日後にまたリクエストされたが　もやしがないからと言うと　白菜でもいいというので　白菜・ニラ・ ...
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少しずつ

手羽先はコラーゲンた～ぷりでお肌にいい。お酢で煮たり　野菜と煮たりしていたけれど　家族には不評。今回は茹でてからオーブンで焼いてみた。塩コショウだけでシンプルに。茹でた汁も大事な栄養を含んでいるので　野菜を少し入れてスープに。オーブンで焼いた手羽先はパリパリ！これが大好評♪普段は２本食べればいいほうの次男が「これ旨い！煮物は嫌だけど次からはこれにして！！」とのこと。主人もビールに合うようであっという ...
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やっと始動～

年末年始の実家めぐりから帰宅した翌日から風邪でダウン。熱は出なかったものの喉がすごく痛くてダルイ。クックに来てもカキコする元気もなかったがやっと復活！

今年のパンの初焼き（？）は恒例の実家でのピザ。２日の遅いランチに焼いて　今年もお節に飽きた頃なので大好評。天板４枚焼いたけど私の口には入らなかったわ(^^ゞ
写真を撮る暇もなく完食（笑）

写真は１番上は年末に焼いた生クリーム入り食パン。 ...
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〆

今年は　クックにどっぷりつかった　１年でした。

たくさんのメンバーさんとも　お会いできて　楽しかったです。

いろいろなことがありました。

１年間　お世話になりました。

そして　来年も　どうぞよろしくお願い致します☆

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満足～～♪

きなりさんの「さつまいものカレースープ」ＩＤ221218。さつまいもとカレー！？と思ったけど　両方とも好きなので作ったら　さつまいもの甘さとカレーのピリ辛が実によく合う～～　舞茸とコーンと余っていたフランクフルトソーセージも入れちゃった(^^ゞ　パンでもご飯でもＯＫのスープでした。

メンバーさんに評判ののぞまるさんの「スタバ風○スコーン２種」ＩＤ227270をやっと作った。これはずーっと作りた ...
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ちょっとしたことだけど・・・

炊き込みご飯は大好き！
以前から作りたかったりばてぃ☆さんの「炊き込みde楽チン＊簡単＊チキンライス」ＩＤ188521を作った。
トマトジュースで炊き込む！？とちょっと驚き！でもこれが大正解！！チキンライスを炊飯器で作ったことはあっても　このレシピで作ったものとは別物だった。
コクがあってすっごく美味しかった。卵を乗せて食べたけど　ご飯が美味しいので　卵ナシのほうが私好みだわ～(^o^)

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粉ものがないと・・・

パンが大好きな私。家にいるときは朝・昼ともにパンを食べる。おかずはいろいろ。カレーの残りがあってもパン。てんぷらや煮物など　和風のおかずにもパン。ちょっと変な組み合わせが多い私のランチ(^^ゞ　ご飯が嫌いなわけではないのだけれど・・・

最近はまっているのが　門間みかさんのパン。リッチとリーンの２種類の生地を基本に　少しのアレンジと　アイデアが光る成形で　おいしくて見栄えもいい♪（ここ大事笑）
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憧れのリラの森

去年メンバーさんの日記で知ったメアリーローズさんの「リラの森」ＩＤ176608の美しさに　虜になった私だが　到底出来ないとあきらめていた。その思いを抱きつつ１年。やっぱり作りたい！普段は私の場合　食べたい一心で作るのだが　今回は違ったのだ！
モンブランチップも買って用意万端。
数年ぶりのスポンジにてこずり四苦八苦(^^ゞ　そして紫芋ペーストも用意して　苦手なデコレーション。ところが　レシピのよう ...
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