chakoママのキッチン

*クリスマスリース*

今日はお花のお稽古でした。今回はお花を生けるのではなく　ドライのものをグルーガンでつけて　クリスマスリースを作りました。土台は雪の結晶の模様に組んである白い枝です。付けるものは　３０種類くらいあった中から　各自４つを選んだので　それぞれ違った雰囲気に出来上がりました。生のリースも素敵だし　もみの枝をリースにするのは　よくあるけれど　今回のようなリースは初めてでした。完成してみれば　何てこと無いのです ...
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やってみたかったケーキの食べ比べ☆

この秋わが街のデパ地下に　ケーキ店が３店オープンした。そこでケーキを何種類か買って食べ比べた。参加者は私を含め４人。
購入したケーキは　霧笛楼・クイーンアリス・レザンジュ・日影茶屋４店ので　各３個ずつで計１２個。
まず自分が１番食べてみたいなあ～と思った物を１個取って食べ　後の残りは　４人で分けて食べた。１番上の写真が　私が選んだ霧笛楼の（たぶん）マロンケーキ（モンブラン？）なにぶんにも　買って ...
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ホシノ酵母でなくても・・・

ホシノ酵母はまだ躊躇している私だが　このパンはどうしても食べたかった(^^ゞ　なのでホシノではなく生イーストで作ってみました。きなりさんの「ホシノ天然酵母で作る■チューリッヒブレッド」ID217872です。写真の１・２番目です。夕飯は上新粉シチューにして　一緒に頂きました。普段はシチューのときは　フランスパンを買ってくるのだけど。最近主人が　フランスパンがおいしくないって言うので　ならこれのほうが絶 ...
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やっぱりこれでしょ～♪

秋のジャム作りといったらこれ！ミセス・ベリーさんの「☆紅いりんごジャム」ID162221でしょう～　去年クックで初めて見て　魅せられて　ジャムを作ってから　もう１年経つのね～　早いなあ。
このジャム作りで開眼し（笑）　季節のジャムを作るようになり　冷蔵庫にはたくさんのジャムが並んでいて　毎朝ヨーグルトに入れて楽しんでます♪
そして　外せないのが　アップルパイ！紅玉で作ると　酸味と甘味がいい感じに ...
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最近は・・・

ここのところ他の事が忙しくて　日記を更新できずにいたら　けっこう写真が溜まってしまった(^^ゞ
今気持ちは　クックよりも　ソーイングにあって　あれこれ作って楽しんでいる。

写真１番目は　先週のお稽古のアレンジ。先生曰く「ハロウィンをイメージしてちょっと怖い感じをかもし出しつつ・・・」というコンセプト。華やか過ぎないお花のチョイスはさすが先生♪
２番目は　ミセス・ベリーさんの「プルーンジャム ...
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友人とパン作りを楽しむ♪

昨日は友人のＡさんと２人で　我が家でパン作りをした。Ａさんは　私が手捏ねをするようになってから　自分でも手捏ねで焼くようになり　疑問も出てきて　やりたいということもあって。
お教室にも通ったことがないので　今までは　本と私からの情報で　頑張ってきた。
今回は　私流の手捏ねで　２種類の生地を作った。
１つは　たまごろうさんの「プチプチッ！と香ばしい！ダブルセサミウインナーロール」ＩＤ144256 ...
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花粉症じゃなかったの！？

毎年２～４月は　スギ・ひのきの花粉症に悩まされていた。今年は９月の声を聞くと同時に花粉症の症状が出た。「あぁ～～　ついに秋も発症しちゃったよ～」と暗い気持ち。春に使った塗り薬の「アレルシャット」をつけると快適♪
ちょうど慢性病でかかっている病院に行った時　アレルギー検査を受けた。結果を見て「え～～～！？」
一般的な花粉症・ハウスダスト・ダニアレルギーなど　項目すべてが陰性だったのだ。嬉しいことだ ...
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いいとこ取りのパン作り♪

パンの作り方はいろいろある。本によっても　お教室によっても　それぞれのよさがある。そんないいところを寄せ集めて　私のパン作りのスタイルがある。
今回はピギーさんの１回目のパンオフで　りかちゃんに教えていただいた分割で　作った。
一次発酵後の生地をキャンバスに置き　軽く平らにした後　スケッパーで二箇所切り込みを入れる。このとき上は左端を少し残し　下は反対に右端を少し残しておく。これが１番上の写真。 ...
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実りの多いパン教室

昨日は　たまごろうさんのお宅でのパン教室に参加した。メンバーはレンバスさん・kozukozuさん・キョクさんと私の４人。
ランチにはたまごろうさんお手製のピザ２種類。ピザソース＆カレーソース。カレーソースはカレーの残りのルーを使用とのことだったがとても美味しかった♡
お稽古はポンデケージョとチョココロネ。ポンデケージョはプレーンと小麦胚芽入りの２種類。白玉粉で作るので発酵も要らずあっ ...
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買い物の秋？

スポーツの秋・読書の秋・食欲の秋などいろいろあるが　このW連休は買い物の秋？でした。
平日に母と元町のチャーミングセールに久々に行った。平日にもかかわらず　なかなかの混雑。そこではまさに買い物三昧。
母子楽しく気ままにあっちこっちと見て歩き　私はバック・靴・パンツ２本とかなり大荷物となった帰り道でした。
そして２３日は友人の息子さんが通う私学の文化祭に行き　そこのバザーで安いものをゲット！バス ...
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