いか大根を煮て・・・

2009年2月17日 (火)
今日の夕飯に・・・久しぶりに、いか大根を食べたい！と思いクックにて検索し１つちょっと変わった・・・いか大根を見て、作ってみた。５人家族の夕飯だと１品じゃ～足りないので、マーボー豆腐などの隠し味として使う「トウチ醤」・・・豆を発酵したみそ・ラー油で炒めたピリ辛炒めを作った。いか大根の中にさつま芋と仕上げのバターを入れ、調味料と野菜の水分で煮込むとあって・・焦げたらどうしよう～でも１回チャレンジだな？と ...
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今日のごはん コメント(3) レシピ(1)

今日から・・２月ですね？

2009年2月1日 (日)
今日から２月スタートしたが・・・今日の愛知は、強風で寒い一日だった。なので、昨日購入してあったスペアリブを使いスープを作ってみました。材料は・・スペアリブ・白ネギ・しょうが・乾燥ローズマリー・ニラ・玉ねぎ・春雨・ブラックペッパー・塩・ローリエ・大根・酒。意外とシンプルだが・・・スペアリブにブラックペッパー・塩をふりかけ、油を引かず焼き目をつける。お肉を焼く前に大根をゆでる。茹でるときのポイントは・・ ...
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ごはん何にしようかなぁ～？

2009年1月26日 (月)
我が家の夕飯何にしようかなぁ～と考えては、作っているが・・・昨夜の夕飯は・・・刺身と残り物おかずに豆腐をゆでてゆずポン酢をかけて食べました。ゆずポン酢が特にうまかった。そのゆずポン酢は、時々行く生協にて開催されている新潟物産展で売っていたゆずポン酢で徳用だと８８０円で手ごろだったがお試しサイズの５５０円を購入した。もう一つの商品は・・梅ドレッシングもイケル味だったが断念。新潟帰省したときに行く余裕が ...
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今日のごはん

今日のご飯

2008年11月22日 (土)
11月21日夜・・・高１の長女がテスト週間なのに、学校帰りついでに名古屋へ中学の時の友達とライブに行っている間我が家は・・夕飯を済ましてから11月22日の夕飯に食べようと思い必死に1時間かけてハヤシライスをじっくりと作っていました。我が家の旦那さんは、酔っ払ってブツブツと文句をたれながら、ウロウロしていた。よっぽど気に入らなかったらしく、激怒してたので、最初黙って様子を見ながらハヤシライスを煮込んで ...
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今日の夕飯に購入した珍しい魚

2008年10月23日 (木)
私が時々行くJA直営の産直所の魚屋さんが・・・先月９月２３日PM１０：００TV東京系列にて放送している「ガイヤの夜明け」にて放送され、店長さん他定員さんが写っていた。時々珍しい魚を売っている魚を見る度に調理方法が分からずだが、チャレンジしてみよう！！と毎回思っている。私がここの魚屋さんを初めて知ったのは・・・岡崎にある産直所のみ売っていたのがきっかけだ。初めて食べておいしかった珍しい魚ベスト３は・・ ...
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ラーメン鍋

2007年11月7日 (水)
２００７年１１月６日の我が家の夕飯は・・・今期初「鍋」。小１の３女が鍋に餅を入れて！と言ったが・・・野菜を切り
市販のとりだんご・インスタントラーメンでラーメン鍋を作ったが・・・・野菜などをたくさん煮込んだまではよかったが、ラーメンを煮込む終了と同時に段々汁気がなくなりつつになり、おまけにしょっぱく・ラーメンの量を少なめにすればよかったな～と少し反省＾＾；１番お気に入りのラーメンは、日進の「らうめ ...
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昨夜の夕飯のおかず

2007年9月16日 (日)
2007年9月15日の夕飯は、前もって購入してあった鶏肉を使い新たなレシピup出来たらいいな～と1品作ってみました。材料は、鶏肉3枚・塩・こしょう（下味用）・調味料＞ドライローズマリー大さじ１・バター４０グラム・大葉20枚・カレーパウダー大さじ１・塩・こしょう少々。付け合せの・・もやし・にんじん・玉ねぎ・あればじゃがいも＆サラダ。作り方・・・①大葉は、さっと洗い細かく切りレンジでラップをせずに約３～ ...
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初挑戦したさんまの煮付け

2007年8月29日 (水)
夕飯に今が旬の秋刀魚の新レシピを思いつきチャレンジした。でも・・・旦那さん・長女の意見が冷ややかだった。秋刀魚は、焼きが1番うまい！と譲れない旦那さん。新しいレシピ１つ作る度にマイナスイメージをバンバン言う長女。長女は、ご飯・普通のおかずさえあれば
文句を言わない。野菜を少しでも食べて欲しい気持ちで試行錯誤でチャレンジしたさんまの煮付け。じつは、さんまの煮付けを作る予定でチャレンジしたわけじゃない ...
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