男の直感！手料理

きゅうりde冷やしうどん

蒸し暑い夏には、冷やしうどんです。うどんは最近おいしくなった冷凍うどんです。この季節、夏野菜のきゅうりが美味しくなりました。紅ショウガときゅうり。隠し味はめんつゆにプラスするのは発酵食品である三五八漬けの漬けあがり水を加えます。

今日のごはん

納豆（味噌＋マヨネーズ＋納豆）におかか

今日のごはん コメント(1)

とうふdeステーキ

美味しいおとうふが手に入ったので、とうふステーキとして食べようと思い立ちました。調味料はゆずコショウを醤油で溶いたものをしようしましたが、食べたあと口の中にコショウの辛さがちょいと残りますね。

ゆずの皮を刻んで醤油と合わせたほうが上品な味になるのではないかと思います。次回はそれでやってみようと思います。

レシピ(1)

今年初めて食べたいと思って食べたカレー

今年初めて食べたいと思ったのは、カレーライスでした。正月２日に大リーガーのイチロー選手が毎日食べているのがカレーだということを特集ＴＶ番組で知った。そんなに毎日食べられるカレーって確かに野菜たっぷりに煮込めば美味しいですね。私が選んだのは、スローフードの店、郡山市桑野にある「サロンド懐古」さんのカレーライスでした。

画面で美味しそうにカレーを食べていたイチロー選手のイメージが心象に焼きついてい ...
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おいしい出来事

夏本番！トマトサラダ冷やしうどん！

梅雨もあけて夏本番の暑さです。

そばやさんへ足を運ぼうかなとも思いましたが暑い中をでかけるのもおっくうだ！。冷蔵庫の中に美味しいトマトがあった。トマトサラダ＋冷やしうどんをつくろうと思ったしだいです。

つゆも何種類かブレンドすれば、なかなか美味しい冷やしうどんができあがる。

満足・満足でした！

今日のごはん

旨味まるごと、しいたけ炊き込みご飯

乾燥しいたけの販売が頭打ちだと販売を仕事にしている人から聞きましたが、いまやスローフードや伝統食品が再評価をされる時代でもあるのです。
乾燥しいたけは栄養価満点、しかも美味しいのです。水に戻す手間が面倒だということであったら、両手で細かく砕くだけで、水に戻す手間はいっさい要らない料理法があるのです。こんな調理法を普及していったならば、しいたけ炊き込みご飯を通じて、乾燥しいたけも見直されるかもしれま ...
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普通の日記 レシピ(1)

極上蕎麦切り

●極上蕎麦切り　1,260円（税込）

昨日、気温が夏日だったので近所の美味しいと評判の蕎麦屋さんに1時半頃うかがい「盛り蕎麦」を頼みましたら、売り切れにてよかったら、「極上蕎麦切り　1,260円（税込）」を盛り蕎麦の料金でいかがでしょうか？と言われまして、二つ返事で「はいよろこんでＯＫですよ」いつも注文する盛り蕎麦は７３５円ですから５２５円もアップな価格です。サービスしていただいたのに、どん ...
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春のごちそう

春になると散歩途中に、食べられる野草を見つけることができます。
つくし・よもぎ・たんぽぽ、桜の花もいいだろうと天ぷらの材料にしてみることにしました。
どれも初めての挑戦メニューです。
岩塩をふって食べましたが、つくし・よもぎ・たんぽぽは美味しかったですね。
桜の花びらは、揚げるタイミングが難しく焦がしてしまう苦味がでて失敗しました。こんどははなびらだけ、サラダにふりかけることにしましょうか＾ ...
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おいしいもの レシピ(1)