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のっぺと切り干し大根
2011年12月31日
(土)
忘れっぽいので来年用に覚書
のっぺ
里芋
れんこん
にんじん
干ししいたけ（５枚。戻し汁は漉して使用）
かまぼこ（６枚）
ぎんなん缶詰（１）
ホタテ貝柱缶詰（小さいもの1缶）
こんにゃく（1/2枚）
酒（おたま1/3位）
みりん（おたま1/2位）
塩（小1/2弱）
昆布だしの素（1/2袋）
22ｃｍのお鍋で1/2量の出来上がり。
塩以外の材料を鍋に入れ、ひたひたになる位の水を足す。
野菜に火が通っ ...
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のっぺ
里芋
れんこん
にんじん
干ししいたけ（５枚。戻し汁は漉して使用）
かまぼこ（６枚）
ぎんなん缶詰（１）
ホタテ貝柱缶詰（小さいもの1缶）
こんにゃく（1/2枚）
酒（おたま1/3位）
みりん（おたま1/2位）
塩（小1/2弱）
昆布だしの素（1/2袋）
22ｃｍのお鍋で1/2量の出来上がり。
塩以外の材料を鍋に入れ、ひたひたになる位の水を足す。
野菜に火が通っ ...
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2011/12/07
2011年12月7日
(水)
朝ご飯を食べてから、子ども達が登校するまでの時間でした。
ネットで特売のチラシを見ながら
「夕ご飯どうしようか～？」
「お刺身がいい！」
「え～！お刺身っておなかが膨らまないから嫌だな…」
「おなかは膨らまなくても、心が膨らむからいいの！」
たまには良い事言うじゃん！
ということで、お刺身にしました。
メニュー
・お刺身（イナダ・マグロ）
・大根と牛肉のべっこう煮
・小松菜のおひたし（ごま油・す ...
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ネットで特売のチラシを見ながら
「夕ご飯どうしようか～？」
「お刺身がいい！」
「え～！お刺身っておなかが膨らまないから嫌だな…」
「おなかは膨らまなくても、心が膨らむからいいの！」
たまには良い事言うじゃん！
ということで、お刺身にしました。
メニュー
・お刺身（イナダ・マグロ）
・大根と牛肉のべっこう煮
・小松菜のおひたし（ごま油・す ...
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ピザ生地 覚書
2011年7月21日
(木)
NHK「きょうの料理」に放送されたピザ生地の作り方。
20cm６枚分
・強力粉 250ｇ
・薄力粉 200ｇ
・塩 12ｇ
・イースト 4ｇ（少量の水で溶いておく）
・氷水 350cc
強力粉と薄力粉は振るっておく。
打ち粉は15ｇ以内に。
塩とイーストは離して入れる。
水は最初300ccを入れる。生地の様子を見て残りを入れる。
生地がまとまったら、20～30分捏ねる。
25℃位の室温で一次 ...
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20cm６枚分
・強力粉 250ｇ
・薄力粉 200ｇ
・塩 12ｇ
・イースト 4ｇ（少量の水で溶いておく）
・氷水 350cc
強力粉と薄力粉は振るっておく。
打ち粉は15ｇ以内に。
塩とイーストは離して入れる。
水は最初300ccを入れる。生地の様子を見て残りを入れる。
生地がまとまったら、20～30分捏ねる。
25℃位の室温で一次 ...
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ひなまつり
2011年3月3日
(木)
今日はひなまつり。
女の子はいないけど、♀は３人（1人＋2匹）いるので、少々ご飯をかわいく飾ってみました。
想像以上にかわいく（笑）出来たので、久しぶりに撮りました。
メニュー
･いなりずし、太巻き（シーチキン・カニカマ・きゅうり）
・お刺身（タイ・マグロ）
・長芋のすり流し汁
ずーっと欲しかった野菜の型抜き。
今日、100円shopで求めてきました。
そのお陰ですね～！
ぐっと春らしく可愛く仕 ...
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女の子はいないけど、♀は３人（1人＋2匹）いるので、少々ご飯をかわいく飾ってみました。
想像以上にかわいく（笑）出来たので、久しぶりに撮りました。
メニュー
･いなりずし、太巻き（シーチキン・カニカマ・きゅうり）
・お刺身（タイ・マグロ）
・長芋のすり流し汁
ずーっと欲しかった野菜の型抜き。
今日、100円shopで求めてきました。
そのお陰ですね～！
ぐっと春らしく可愛く仕 ...
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２０１０運動会お弁当
2010年9月25日
(土)
次男小学校入学により、運動会のお弁当作りが１回になりました！（拍手!!）
①卵焼き、さつま芋の煮物、アスパラベーコン巻、枝豆スティック、プチトマト
②タンドリーチキン、ブロッコリー
③エビフライ、ミニアメリカンドック、星型ポテト
④おにぎり １６個（←写真撮り忘れ）
①卵焼き、さつま芋の煮物、アスパラベーコン巻、枝豆スティック、プチトマト
②タンドリーチキン、ブロッコリー
③エビフライ、ミニアメリカンドック、星型ポテト
④おにぎり １６個（←写真撮り忘れ）
美味しい！
2010年7月24日
(土)
最近のお気に入りはコレです！
私の飲酒暦は20年近･･･。
日本酒
↓
ワイン
↓
焼酎（水割り）
↓
ビール
↓
第3のビール（予算の関係上）
の順番で来ました。
「麦とホップ」が発売されてからは、お気に入りで暫く飲んでいましたが、2～3日前お試ししたコレがヒットです。
同じ第3のビールでも片頭痛が出るものがあるのですが、コレは大丈夫。 ...
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私の飲酒暦は20年近･･･。
日本酒
↓
ワイン
↓
焼酎（水割り）
↓
ビール
↓
第3のビール（予算の関係上）
の順番で来ました。
「麦とホップ」が発売されてからは、お気に入りで暫く飲んでいましたが、2～3日前お試ししたコレがヒットです。
同じ第3のビールでも片頭痛が出るものがあるのですが、コレは大丈夫。 ...
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じ・つ・は…
2009年11月25日
(水)
８月に恋をしました。
一目惚れでした。
一緒に住んでいる彼女のことを思うと「ダメだよ！」という自分も居れば、「どうやったらうまくやっていけるのか？」と策を練る自分も居て。
１週間悩んだふりをしていましたが、即決だったことは言うまでもありませんでした。
迎えてみて想像以上に抵抗されました。「その子誰？なんであたちが居るのに…あたちだけじゃ足りないって言うの？ヒドイ!!」と言っ ...
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一目惚れでした。
一緒に住んでいる彼女のことを思うと「ダメだよ！」という自分も居れば、「どうやったらうまくやっていけるのか？」と策を練る自分も居て。
１週間悩んだふりをしていましたが、即決だったことは言うまでもありませんでした。
迎えてみて想像以上に抵抗されました。「その子誰？なんであたちが居るのに…あたちだけじゃ足りないって言うの？ヒドイ!!」と言っ ...
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2009/10/03
2009年10月3日
(土)
次男の運動会用。
エビフライ
鳥のから揚げ
ゆで卵
☆型ハッシュポテトのり塩味
茹でブロッコリー
プチトマト
稲荷寿司
鶏ハムのサンドイウィッチ
果物は義母が用意してきてくれました。
前日準備
鶏ハムを作っておく
お揚げを煮ておく
当日
エビフライ・鳥のから揚げ作り
ブロッコリー・ゆで卵茹でる
ポテトをトースターで焼く
稲荷 ...
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エビフライ
鳥のから揚げ
ゆで卵
☆型ハッシュポテトのり塩味
茹でブロッコリー
プチトマト
稲荷寿司
鶏ハムのサンドイウィッチ
果物は義母が用意してきてくれました。
前日準備
鶏ハムを作っておく
お揚げを煮ておく
当日
エビフライ・鳥のから揚げ作り
ブロッコリー・ゆで卵茹でる
ポテトをトースターで焼く
稲荷 ...
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2009/9/19
2009年9月19日
(土)
今年から８人分のお弁当作りに挑戦。
果物は義母が用意してくれました。
エビフライ…24匹
ささみの春巻き（チビ）…40個
卵焼き…3個分×2
ウインナー…一袋分
大学芋…冷凍食品
茹でブロッコリー…一房分
スティックきゅうり…2本分
プチトマト…一パック
鮭おにぎり…10個
ひじきおこわおにぎり…10個
去年と同じ3時30分起床で余裕でした ...
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果物は義母が用意してくれました。
エビフライ…24匹
ささみの春巻き（チビ）…40個
卵焼き…3個分×2
ウインナー…一袋分
大学芋…冷凍食品
茹でブロッコリー…一房分
スティックきゅうり…2本分
プチトマト…一パック
鮭おにぎり…10個
ひじきおこわおにぎり…10個
去年と同じ3時30分起床で余裕でした ...
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2009/07/16
2009年7月16日
(木)
お久しぶりでございます。
６ヶ月半ぶりですね。
大きな病気もせず、ぼちぼちやっておりました。毎日とはいかないかもしれないけど、再開したいと思います。
今日のメニュー
・オムライス
・温野菜（ブロッコリー・かぼちゃ）と自家製プチトマト
写真は最近撮ったものです。
「ルリボシカミキリ」
と言うそうです。詳しくはこちらで。http://ja.wikipedia.or ...
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６ヶ月半ぶりですね。
大きな病気もせず、ぼちぼちやっておりました。毎日とはいかないかもしれないけど、再開したいと思います。
今日のメニュー
・オムライス
・温野菜（ブロッコリー・かぼちゃ）と自家製プチトマト
写真は最近撮ったものです。
「ルリボシカミキリ」
と言うそうです。詳しくはこちらで。http://ja.wikipedia.or ...
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