猫と四方山話・料理部

今年、糖質オフを始めて、半年くらいで10キロの減量に成功しました。

今まで何をしても減らすことができなかったのに、簡単に落ちてしまいました。

そんな私の救世主、糖質オフのレシピをアップしていきたいと思います。

糖質オフについてはググれば色々出てくるので、興味のある人は是非。

塩味のケーキ。
チーズとオイルだけで1000kcalオーバーなのは分かっているけど、作っちゃった。

おいしいけど、ちょっと油っぽい。
これ、オイルを減らしたらどうなるんだろう？ふくらまない？

いつも計測なんかしない適当料理ばかりなので、こういうのは応用が利きません。

COOKPADから不具合の御返事が来たけれど、結論として、不具合は認めるがそれを直す意志はないらしい。
新しく作れば問題ないんだから下書き状態を破棄して新しく作れというお達しでした。
がっかりだなー。

cookpadがリニューアルしてからレシピが作れない。
材料とコツまでは入力できるが、肝心の手順を入力するところが表示されないのです。
問い合わせても、全く対応が間に合わない様子。
ただだからしょうがないってコトなんですかねぇ。

帰省中、色々食べたけど、これがまた食べたい。
渋谷の亜寿加の冷やし担々麺。
これにお酢をた～っぷりかけて食べるのです。

ああ、食べたいよー。
年中やっているので次回帰省時も行く。絶対行く。冬でも行く。

うっかりしているとウニの季節が終わってしまうので、厚田までウニを買いに行った。

バフンウニ1キロ2000円。
21個ありました。
ウニは小降りの方が実入りがいいそうです。

今回、途中身を崩してしまったのはほんのわずか。年々ここから実を取り出す作業が上達しています。

誰にも教えたくない老舗カフェのオープンサンド。カレーとソーセージもあるけど、毎回、迷わずハンバーグ。
大きさ分かるかなー。このお皿が多分20cmくらい。手作りのパンの上を切って、多分、中をほじって、キャベツ、トマト、ピーマン、ハンバーグ、チーズが入っています。粒マスタードのきいたソースがおいしい。ピーマンのみじん切りもいいアクセントになっています。
かぶりつくのではなく、ナイフとフォークがついて ...
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天気がよかったので、ニセコドライブ。
目的は野々傘のうどんと五色温泉。
うどんはそうね、おいしいけど、さぬきの腰のある感じとは違う。ツルツルっとはいる感じ。

写真はニセコミルク工房のシュークリームと羊蹄山。

味噌煮込みうどんを大分の「やせうま」で作ってみた。

これはねー、昨日作った讃岐うどんの40倍おいしかった。

改善点としては、やせうまは袋の指示通り茹でてから洗わずに味噌煮込みの鍋に入れて煮こむ。
汁には水溶きかたくりでとろみをつけた。

ああ、うまいなぁ。

アスパラの季節ですね。
札幌市内の家庭の庭先でもアスパラがにょきにょき生えています。

今日は雨の中小樽方面へドライブ。ああ久しぶりに山中牧場のソフトを食べようと峠を越えると、雪がまだ大量に残っていた。
ソフトを食べるには寒すぎたけどおいしかった。ここの抹茶ソフト最高！
で、このまま戻るのもなんなんで。ってことで赤井川を抜けて余市に出た。途中コーヒーが飲みたかったけど、カフェとかなくて、余 ...
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