恋ハフ☆キッチン

ありがとうございます～m(_ _)m

2007年の夏にUPしたロコモコ。
今もどんどん「つくれぽ」が届いています。

たった1度、お店のまねをして作っただけなのに、こんなに皆さんに指示していただけるなんて、
想像もしなかったほど。
とーーーーっても、嬉しいです。

おひとりおひとりにお礼を申し上げたい気持ちではありますが、
なかなか思うように時間がとれず、
日記も更新できずにいます。

この場をお借りしてお礼を申し ...
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普通の日記

脂肪燃焼スープ♪

このところ、美味しいもの続きの上に
運動不足がたたって、 気づけば３キロ増。

お腹周りもすごく苦しくなってきたので遂にダイエットを決意！

前々から気になっていた
「脂肪燃焼スープ」を実践することにしました。

材料は玉ねぎ・セロリ・ニンジン・ピーマン・トマトのみ。
これをザク切りして
コンソメで煮込むだけ。

ちょっと薄味のミネストローネと言う感じかな？
...
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今日のごはん

無花果コンフィ＆チーズケーキ☆

この秋は、無花果大好きになりました。
先日のパーティーのために焼いたチーズケーキ。
このところ、
いただきものの無花果のコンフィと
生の無花果を添えておいしくいただいています～♪

おいしいもの

いちじくパーティー☆

尾張旭市の友人から取り寄せた、
無花果のワインとスパークリングが届いたので、仕事の後輩を招いて
「いちじくパーティー」。

メニューは

無花果とカマンベール、生ハムのマリアージュ。
そぼろとらっきょうのちらし寿司
かぼちゃのポタージュ
明太子＆アンチョビのブルスケッタ
そして、メインは
松阪牛のイチボステーキ（画像ナシ）
このほか、デザートは
無花果コンフィ添えチーズケー ...
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おいしい出来事

お昼はスリランカカリー☆

久しぶりの2人揃ったお休み。
遅いお昼ご飯は、
冷凍庫にまだ眠っていた
お山のカフェ「kiminos cafe」のスリランカカリー。
5パックの最後になったのは、
卵のココナッツカリー。
かなり辛いカレーです。

1人前を2等分。
2色のナスをソテーしたのと
目玉焼きをトッピングしました。
カレーの辛さが
半熟卵でまろやかになって
とーーっても美味し ...
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今日のごはん

「たねや」の水羊羹☆

いただきものの「たねや」の水羊羹。
さっぱりとした甘さで極上のデザートです。
つるんとノドに冷たくて、
すんごく美味しい～～(＾＾)Ｖ

福岡出張で買ってきた「八女（やめ）茶」の粉末をお薄（おうす）風にして
いただきました。

あ～～～っ
至福の時。。。。♪

おいしいもの

無花果の季節ですね～♪

無花果とチーズと生ハム・スパークリングワインのマリアージュ。
最近私の周りでちょっとしたブームなんです。

そこで、昨日やってみました☆

・・・確かに美味しかったのですが、少し急ぎすぎたようです。

率直に、無花果の熟し方が足りません。

ほんのり甘い無花果も美味しかったのですが
もっと熟しきった濃い甘みの方が
チーズや生ハムの塩気を生かせますよね～

底 ...
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おいしいもの

お山のカフェのチャイ☆

先日取材で行った、高原のカフェ。
このお店は、
大阪で27年間人気だった本場スリランカのチャイを、
ここ和歌山の小高い山のログハウスで復活させているんです。

薫り高い茶葉にコクのあるミルク。
今までいただいた中で、最も濃くて美味し～～いチャイでした。

マスターお手製のレアチーズケーキ＆かぼちゃチーズケーキも
それから、テイクアウトした スリランカカリーも
すべ ...
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おいしいもの

石垣島のラー油☆

こんな美味しいラー油知りませんでした。
いただきものの「石垣島のラー油」

製造＆販売が「ペンギン食堂」・・・・名前もパッケージもカワイイ。
このところ、こればかり使っています。

ラー油って、どれも同じだと思っていたのだけど これだけで、ごはんが食べられるくらいの「旨み＋味わい深さ」です。

今夜は、ニラチヂミのタレに。
焼肉の漬け込みタレに。
ラー油を使いました。 ...
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おいしいもの

土用の丑の日は？

土用の丑の日。
鰻をガッツリと思っていたのですが、
前の日に
美味しそうなクリームチーズとクラッカー、
それにイタリアンドレッシングをGETしちゃったので、
少し変更。

*鰻載せちらし寿司（大きな画像は表紙になってます）
*トマトサラダ。
*クリームチーズ＆枝付きレーズンONクラッカー
*おすまし。

で、スパークリングワインを開けて和と洋のコラボ。
...
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今日のごはん