karen's kitchen

今日のおやつ。

芋バナナケーキ。

熟れ熟れのバナナがあったので
アツさんのバナナケーキを
作りたかったのだけど
あいにくバナナが1本しかなくて
仕方がないので
茹でてマッシュしたさつま芋も入れてみた。

さつま芋の味はあまり感じなくて
バナナの香りのするおいしいケーキになりました。

アツさん、ありがとうございました♪

今日のおやつ。

プチシュー。

ハッピーブランドさんのさくさくプチシューと
アクアマリンさんのカスタードで。

いつもありがとうございます♪

レシピ(2)

今日のおやつ。

大福。

mamakissさんのレシピで。
お餅から作る大福です。
簡単でおいしく出来ました。
冷蔵庫でカビかけていたお餅が
これで救済出来てよかった～。

mamakissさん、どうもご馳走さまでした♪

レシピ(1)

蒸し料理

今日は、蒸し器が大活躍。

切干大根を蒸し、
おやつにマーラカオ（あっつさんのレシピ）を
作った。

幼稚園から帰った来た下の娘、
部屋に入るなり「くさ～い。」と鼻をつまんだ。
切干大根を蒸すと独特のにおいが部屋に充満するけど
それほど言わなくても・・・。

夜はタラの酒蒸しの予定。

レシピ(1)

鉛筆削り

今日は、土曜日の生活発表会の振り替えで
幼稚園がお休みだったので
下の娘と入学準備品を買いに行った。

体操服入れや座布団の生地、下敷き、
そして鉛筆削り。

キャラクターのついたものや電動式のものは
値段が高いので
手動式でシンプルなものを選んだ。

今までお姉ちゃんやお兄ちゃんのはあったけど
自分のは初めて。削るのも初めて。
嬉しくていろんな鉛筆を出してきては
削って ...
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レシピ(1)

今日のおやつ。

ショコラロール。

みかさんの「ショコラ」を
クルクル巻いて作った。
チョコチップの代わりに
板チョコを刻んで入れた。

だけど、、、
生地が柔らかくて一体化してしまい
ロールに見えない・・。

本当は焼いてから半日ぐらい置くといいみたいだけど
すぐに食べてしまいました。
ふんわりで美味しかったですよ～。

今日のおやつ。

チョコマーブルシフォン。

スキムミルクメーカーのレシピで。

久しぶりのシフォンだったのに
なぜかてっぺんがお椀型に（涙）。
マーブル模様っていうのも難しい。

でもスキムミルクを入れると優しい甘さになるので、味はgoodです♪

レシピ(1)

味噌作り

今日は加工所での味噌作り。
グループ４人で作りに行きました。

今年は大豆６ｋｇ・米麹１２ｋｇ・塩３ｋｇで
仕込みました。

圧力釜に前日からつけておいた大豆を入れ
浸け水４．５ℓを入れます。
これまでは、新たな水で炊いていましたが
今年は加工所の人から浸け水を
持って来るように言われました。
浸け水で炊いた方が、
旨みのあるお味噌になるそうです。

布をかぶせ、蓋をして ...
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レシピ(1)

息子のバレンタイン

今日は、バレンタイン。
息子（小２）はもらうかしら？と
ちょっと楽しみ＆心配。

学校から帰ってきた息子の手に紙袋。
二人の女の子からチョコをもらってきた。
心のこもった手紙も添えてあった。
まんざらでもなさそうな息子の顔。
下の娘と私もおこぼれを頂戴した。

甘いもの大好きの息子、
全部食べてしまいそうな勢いだったので
「もうやめとき。鼻血出るで。」と止めた。


「 ...
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レシピ(1)

今日のおやつ。

レーズンバターケーキ。

まめ食堂さんの
アーモンドバターケーキのアレンジ。
生地にレーズンを混ぜ込んで
四角い空き缶で焼いたらケーキバーのよう。
ふんわりおいしいケーキになりました。

レシピ(1)