のほほん母のキッチン

とれたておじゃがで☆じゃがバター

実家に植えていたじゃがいもがたっくさん掘れました♪
掘りたてをレンジでチーン☆
あつあつのうちにバターを乗っけていただきます。
ほっくり大地の味♪
単純だけど心が贅沢になるおいしさです♪

今日のごはん

全粒粉でベーコンエピを焼いたよ♪

昨日、無農薬野菜を販売している「やおや」さんで、全粒粉を発見して買って帰りました。
今日は、それを使って、ざっくりのベーコンエピを焼いちゃいました♪
うちでは粒マスタードたっぷりが家族の好みです♪♪
難しいと思ってたけど、意外に簡単においしくできて満足☆☆☆
ワイン買いに行かなくちゃ～♪

おいしいもの

ゆでもち作り

よく、祖母や母が作ってくれていた、いもあんのゆでもちを作りました。
意外に伸ばすのが大変！！すぐやぶれちゃう！
でも慣れてきたら上手に作れました。
中身をスイートポテト風にしたら、これまた新食感でおいしかった♪

おいしいもの

さつまいものロールケーキ成功☆

生クリームを一切使わず、砂糖もパルスイート使用でヘルシーなロールケーキを作ってみました。
ロールケーキって、私はよく失敗しちゃうけど、今回は成功！やった～♪

おいしいもの

ブルーベリーの豆乳チーズケーキを作ったよ

先日買った、リコッタチーズが残り２日の賞味期限だったので、もったいないから作りました♪ベリーのケーキが大好きなパパのために＾＾。

おいしいもの

キウイのシフォン、やっと成功！

３回目のチャレンジにして、ようやく成功しました☆
やっぱりキウイは大きめよりも小さめのもののほうがいいみたい。
水っぽくなるとシフォンが崩れますね。

今日のユウのおやつです♪
喜んでくれるかなぁ。

おいしいもの

豆腐ドーナツを作りました

今日の、お兄ちゃんのおやつに豆腐のドーナツを作りました。
外はかりっとしてるし、中はおもちのようにもっちもちで、絶対お兄ちゃんが好きなはず！！！！

ついついつまみぐいしちゃうけど・・・＾＾；；

おいしいもの

キウイでシフォンケーキを焼いたよ♪

地味な絵ですが・・・＾＾；
キウイでシフォンケーキを焼きました。
ヨーグルトとキウイって合うんですよね～♪ぷちぷちの食感とヨーグルトのさわやかさで、おいしいシフォンが焼けましたが、ちょっと甘み不足かなぁ。

改良の余地ありっ☆

私にしては丁度よかったんだけどね＾＾；

おいしいもの

レンジでできるチャーシュー作ったよ☆

今日は、パパがフットサルの練習で遅くなる日。ついでにユウは塾があるので、家に帰ってぱぱっと支度できるように、チャーシューを作りました♪
レンジでらくらくでできるので、赤ちゃんのいるおうちでもダイジョウブですっ☆

今日のごはん

コロッケサンドで朝ご飯♪

おはようございます♪
一昨日焼いたライ麦パンで、朝はサンドイッチです。
昨日の残りの蟹クリームコロッケをはさんで、
コロッケサンド！

今日は何を作ろうかな＾＾

今日のごはん