今夜も呑んでいーですかっ？ |
とびぞお |
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パネトーネ
2009年12月11日
(金)
パネトーネを作ってみた。
イースト使用だからなんちゃってパネトーネかな。
あの大きな紙型がないからちっちゃいマフィン型で。
先月からラム酒に漬けて準備していたレーズンもたっぷりだよ。
そして欲張ってチョコまで。
じっくり熟成して食べるんだ♪
イースト使用だからなんちゃってパネトーネかな。
あの大きな紙型がないからちっちゃいマフィン型で。
先月からラム酒に漬けて準備していたレーズンもたっぷりだよ。
そして欲張ってチョコまで。
じっくり熟成して食べるんだ♪
冷凍ブルーベリーをシフォンに入れる
2009年12月6日
(日)
年明け早々、引っ越しが決まった。
今住んでいるエリアは日本人の多い、サンパウロのど真ん中＆いわゆる高級住宅街。
でもここから旦那ちゃんの会社まではクルマで３０分ほどかかるのよね。
雨なんか降っちゃったらもう３時間は帰れない。
子供も産まれたことだし、会社の近くにお引越しをしよう、と。
日本人の全く住んでいないエリアだけど安全で環境も良い住宅街にマンションは決まった！
次は引っ越しだ！
...
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今住んでいるエリアは日本人の多い、サンパウロのど真ん中＆いわゆる高級住宅街。
でもここから旦那ちゃんの会社まではクルマで３０分ほどかかるのよね。
雨なんか降っちゃったらもう３時間は帰れない。
子供も産まれたことだし、会社の近くにお引越しをしよう、と。
日本人の全く住んでいないエリアだけど安全で環境も良い住宅街にマンションは決まった！
次は引っ越しだ！
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フランスパンの生地にドライトマト
2009年11月30日
(月)
フランスパンの生地にドライトマトとモッツアレラチーズを入れて焼いてみた。
フランスパン専用粉がないので
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ６０ｇ
全粒粉 ４０ｇ で。
カリッモチっとしてかなり私好み♪
フランスパン専用粉がないので
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ６０ｇ
全粒粉 ４０ｇ で。
カリッモチっとしてかなり私好み♪
今日はもう終了
2009年11月26日
(木)
今日はパンを３回焼いた。
自己最高記録さ。
まず１回目はリュスティック。
３次発酵までする方法に挑んだの。
で。
２次発酵をオーブンでやろうと思って、いつものように５秒点火＆放置。
・・・のつもりがさ。
息子のおお泣きに飛んで行って切るのを忘れてもうた。
濡らしたペーパータオルを乗せたまま焼き入れてもうた。
レンガみたいなパンができたよ。
はあ。
２回目はいつも作ってる生地で菓 ...
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自己最高記録さ。
まず１回目はリュスティック。
３次発酵までする方法に挑んだの。
で。
２次発酵をオーブンでやろうと思って、いつものように５秒点火＆放置。
・・・のつもりがさ。
息子のおお泣きに飛んで行って切るのを忘れてもうた。
濡らしたペーパータオルを乗せたまま焼き入れてもうた。
レンガみたいなパンができたよ。
はあ。
２回目はいつも作ってる生地で菓 ...
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一人パン焼き部
2009年4月23日
(木)
臨月に入ってますます眠りが浅くなってしまった。
今日も朝方5時には目がさめちゃって。。。
せっかくなのでノンバターのパン生地をセット。
そのまま雑誌読んだりしてダラダラ過ごしていたんだけど、いつの間にか二度寝。
生地が出来上がった音で起床。
フィンガーテストしてみたけど、やっぱり発酵が足りないなあ。
旦那ちゃんの朝食に間にあうと思ったのに。。。
彼の出勤後に焼けたパンは私の朝食♪
や ...
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今日も朝方5時には目がさめちゃって。。。
せっかくなのでノンバターのパン生地をセット。
そのまま雑誌読んだりしてダラダラ過ごしていたんだけど、いつの間にか二度寝。
生地が出来上がった音で起床。
フィンガーテストしてみたけど、やっぱり発酵が足りないなあ。
旦那ちゃんの朝食に間にあうと思ったのに。。。
彼の出勤後に焼けたパンは私の朝食♪
や ...
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オレオを巻き込んだパン
2009年4月12日
(日)
昨日はシナモンロールを作ったんだけど、旦那ちゃんの旺盛な食欲のおかげで
今朝の朝ごはんで完売となりました。
ふふふ。
これでまたパンを焼く口実ができたってもんだわ。
今日は昨日使ったコーンが余っていたので（故意に残したりして）それをのっけたお惣菜パンを。
あとはオレオを巻き込んで、私好みの甘いパンを二つほど。
コーンの方はマフィン型に入れて焼いたので、いい感じに高さも出て大満足よ～。
...
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今朝の朝ごはんで完売となりました。
ふふふ。
これでまたパンを焼く口実ができたってもんだわ。
今日は昨日使ったコーンが余っていたので（故意に残したりして）それをのっけたお惣菜パンを。
あとはオレオを巻き込んで、私好みの甘いパンを二つほど。
コーンの方はマフィン型に入れて焼いたので、いい感じに高さも出て大満足よ～。
...
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パン修行。
2009年4月7日
(火)
ブラジルのイーストに慣れるため、パン修行してます。
イーストって真空で売ってるもんだと思っていたけど、こちらは違った。
だいたい１０ｇ程度の小袋だからあまり気にするほどでもないのかな。
日本人の先輩奥様によると、こっちのイーストは臭いが強く、たまーに元気のないものもあるから注意が必要らしい。
やっぱりぬるま湯に入れてちゃんとぶくぶくするか確かめてから投入した方がいいんだろうなあ。 ...
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イーストって真空で売ってるもんだと思っていたけど、こちらは違った。
だいたい１０ｇ程度の小袋だからあまり気にするほどでもないのかな。
日本人の先輩奥様によると、こっちのイーストは臭いが強く、たまーに元気のないものもあるから注意が必要らしい。
やっぱりぬるま湯に入れてちゃんとぶくぶくするか確かめてから投入した方がいいんだろうなあ。 ...
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湯だね、いいじゃん！
2009年4月2日
(木)
クックのレシピを参考にさせてもらったり、他のサイトをのぞいたりしながら湯だねのパンに挑戦してみた。
実はブラジルに来てから、ホームベーカリーの調子がおかしいのだ。。。
どうもうまく脹らまない。
出来上がったパンはケースから出すとボロッと崩れてしまう。。。
友達が結婚祝いにお揃いだよ！と贈ってくれた大事なHBなのにい。
ブラジルは電圧が不安定で、蛍光灯の明かりでさえ、いきなり暗くなったり ...
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実はブラジルに来てから、ホームベーカリーの調子がおかしいのだ。。。
どうもうまく脹らまない。
出来上がったパンはケースから出すとボロッと崩れてしまう。。。
友達が結婚祝いにお揃いだよ！と贈ってくれた大事なHBなのにい。
ブラジルは電圧が不安定で、蛍光灯の明かりでさえ、いきなり暗くなったり ...
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旦那ちゃん、出張中
2009年3月20日
(金)
ウチの旦那さんは昨日の夜の便でアメリカに旅立ちました。
４日間の出張でございます。
最近物騒なサンパウロ。
マンションに強盗団が入ったとかいう話も聞くし
今週に入ってからちょっと風邪気味だし
一人でいるってのは少々心細い。
毎度のことですが
旦那ちゃんが出張だと独身生活に戻ってしまう。
寝るのも遅いし
TVつけっぱなしだし
食生活は乱れる一方。
出張中はスーパーに行く回数も ...
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４日間の出張でございます。
最近物騒なサンパウロ。
マンションに強盗団が入ったとかいう話も聞くし
今週に入ってからちょっと風邪気味だし
一人でいるってのは少々心細い。
毎度のことですが
旦那ちゃんが出張だと独身生活に戻ってしまう。
寝るのも遅いし
TVつけっぱなしだし
食生活は乱れる一方。
出張中はスーパーに行く回数も ...
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換気扇、落ちた
2009年3月3日
(火)
朝、旦那ちゃんが歯を磨きながらキッチンに入って来て
「あれ？換気扇、ちょっと傾いてないか？」と
両手で軽く持ち上げるようにしたら
いきなりガタッと外れてしまった。
最近低血圧の私は
「ちょっとおー！朝っぱらから何やってるのー？！もーーー！」と
怒る気力もなく
とりあえずガスコンロの上を片づけ
外れた換気扇をその上にドン！と置いた。
そうそう、ガムテープは
以前お願いしたファシ ...
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「あれ？換気扇、ちょっと傾いてないか？」と
両手で軽く持ち上げるようにしたら
いきなりガタッと外れてしまった。
最近低血圧の私は
「ちょっとおー！朝っぱらから何やってるのー？！もーーー！」と
怒る気力もなく
とりあえずガスコンロの上を片づけ
外れた換気扇をその上にドン！と置いた。
そうそう、ガムテープは
以前お願いしたファシ ...
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