Popo's Heavenly Kitchen

野菜づいてます。。

写真はオーガニックのにんじんの皮で作ったキンピラ。

せっかくオーガニックを買ったのだから皮ももったいないなぁ～と思って。。

今日は煮物に入れたにんじん、皮ごと使ってみました。全然気にならない！

マクロビに興味深々なのです。完璧にやるのは無理だけれど、取り入れられるところだけでも取り入れていけたらなぁ、と思っています。体にも環境にも優しいのですもんね。


実は夫がベジタリアン宣言。

ベジタリアンと言っても一応魚や卵、チーズなどはOKみたいなんですが（それも減らしたいとは思っているらしい）。。

それで途端に献立が野菜中心に！

最初は「えー！？どうしよう？なに作ろう？？」とあわてたけれど、やってみるとなかなか心地よい。

お肉や脂っぽいものをたくさん食べると体が重くなるけれど、野菜中心だと体も軽い気がします。

というわけで、、、、

ベジタリアンレシピを開拓中です。

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６歳の誕生日はドラゴンケーキ♪

長男のために少し早めのバースデーパーティをしました♪
今回は私がFamily Funという雑誌で見て一目ぼれしたケーキに挑戦！ドラゴンケーキです。
これ、２つの丸型のケーキを切り取って組み立てて作るんですよ～。考えた人って偉い！と思う。

バースデーパーティはある子供が遊べるスペースを借りて行ったのですが、他のグループの人たちが見に来て褒めてくれました♪
もちろん長男もすごく喜んでくれて私も幸せ。

クリームの搾り出しもないので意外に簡単に出来ちゃいましたよ。

目はマシュマロとチョコレートチップで出来ています。鼻はキスチョコ。羽は折り紙を切り取って作りました♪

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アボカドスライサー

アメリカには「○○専用グッズ」というものがたくさんあります。
キッチン電化製品においては、、、ワッフルメーカーあたりはどこにでもあるかな、、と思いますが、パニーニメーカー、ピザ焼き専用オーブン、フライヤー（揚げ物専用器）、マルガリータを作るためだけの機械、ワインチラー（ワイン一本を素早く冷やすもの）、ソフトクリームメーカー、などなど、、
そしてその他の調理グッズではチェリーピッター（チェリーの種を取るもの）、イチゴのヘタ取り器、マンゴ切り器(マンゴ専用で、一気に種から実がはずせる）、りんご剥き器、などなどなど、、、
とにかく良くこれだけ考えられるな、、という感じです。見ると便利そうでつい欲しくなるけれど、キリがありません～。

そうわかってはいるけれど買ってしまった、、アボカドスライサー。（笑）これを使うと、アボカドの実を皮からはずすと同時にスライスできてしまうのです♪ホントに使えるのか、、とちょっと半信半疑で買ったものでしたが、使ってみたらかなり使い勝手よし！
アボカドはとっても健康にいいからどんどん食べたいフルーツです。こういうツールがあると気軽に食べられてGOODだと思...

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カップケーキにミミズが、、

アメリカの学校はもうすぐながーーーい夏休みに入ります。（ちなみにアメリカの学校では今が一年の終わり。そして８月または９月が新しい年の始まりです）
本当は３ヶ月なのだけど、うちの学区は今年はなんと３ヵ月半！今年から学校の始まる時期を２週間ほど遅らせることにしたそうなのです。でももちろん今学期はいつもどおり始まっているので終わりもいつもどおり、、、なので２週間余分に夏休みがあるというわけ、、ほんとに長いわ～。こんなに長く休んだら、一年間勉強したこともすべて忘れちゃうのじゃないかな？！

さて、そのながーい夏休みの間に誕生日を迎える子供たちのお祝いをクラスでするということで、私はカップケーキを持参することになっていました（長男もその一人なので）。
最近虫ブームの長男のためにこんなカップケーキに。

子供たちはみんな喜んで食べてくれましたよ♪ふふふ。。...

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次男３歳の誕生日ケーキ

久々に作ったデコレーションケーキです。去年の６月末の長男の誕生日の時以来かな。
今回のテーマは次男が今夢中になっているディエゴ。ドーラは日本でも放送されているみたいですが、ディエゴはそのドーラの従兄弟で、始めはドーラの番組にたまに出てくるだけのキャラクターだったのが、今では‘Go! Diego Go!という独立した番組になっています。ディエゴでは動物について色々と学べるんですよ～。次男は動物が好きみたい。

このケーキ、、、出来はあまり自慢できるものではないですが、子供たちはとりあえず「ディエゴだ！」とわかってくれたので良しとさせてください。（笑）

私はアメリカのアイシングがやっぱり苦手なので、すべて生クリームで。ディエゴの全体の縁取り、髪の毛などはチョコレート出来ています。前もってワックスペーパーの上で作っておいてあったものをケーキの上にそぉーっと乗せました。
ちなみに文字も前もって作っておいたものをのせただけです。文字を書くのは苦手なのだけどこれならやり直しが聞くので。。。実際、３度ほどやり直しました。（笑）

さて、次は６月末の長男の６歳の誕生日。彼のリクエストに...

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女の子はいないけど、、お雛祭り♪

残念ながら我が家にはお雛祭りを祝ってあげる女の子はいませんが（息子二人なので）、、、今年は自分のためにお祝いすることに。（笑）

なんて言っても本当は自分のためだけ、というわけでもなく、やっぱり子供たちに少しでも日本の文化に触れて欲しい、、という気持ちからだったりします。

もし彼らが将来結婚して女の子が出来たりした時、「ママはお雛祭りにこんなふうにお祝いしていたなぁ」って思い出してくれたらうれしいなぁ、なんて思うのです。きっと日本人のお嫁さんはもらってくれないだろうから（私は日本人のお嫁さんがいいんだけどなぁ）、奥さんに頼るのは無理。なので息子たちに覚えておいてもらいたいのです。

たとえ女の子が出来なくたって、３月３日に「あ～、お雛祭りだな。ママはこんなことしていたな。」って将来思い出してくれたとしたら、それだけでもうれしいこと。

作ったのは、散らし寿司ケーキ、大鉢茶碗蒸し、はまぐり（かどうかわかりませんが）のお吸い物。

散らし寿司はＩＫＥＡで買ったスモークサーモン、同じくＩＫＥＡで見つけた飛び子（黒のものとオレンジのもの）、それからたまたま近所のグロッサリー...

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2007年バレンタイン♪

バレンタイン、、、昔はプレゼントもらってディナーに連れてってもらって、、、なんていう日だったのに、、今では完全に奉仕活動の日になってしまいました。（笑）

子供たちが学校にもって行くカードを用意し（クラスメート全員に持ってくるように指示がある！）、小さなギフトも一緒に入れて、、子供たちや夫にもギフトを用意した。

前日にはピンクに色づけしたパンを焼いてみました♪バレンタイン当日はこれで子供たちと夫のランチを。真ん中はハート型クッキーカッターで抜いて。みんな喜んでくれたのでうれしかったな。

その他、ギフト用のブラウニーを焼いて、チョコレートカバードストロベリーを作り、、当日のディナーにはステーキを焼きました。平日の夜は凝ったものはとてもでないけど時間がなくて作れないので、、でもこれも喜んでもらえました♪

そうそう、中がとろり～、のフォンダンショコラをデザートに作ったのだけど、これがまた信じられないほどおいしかったので（自画自賛（笑））近々レシピアップの予定です。

ところで、、読者が１００名になりました～。一つの目標だったのでとってもうれしいです。ここ数日の間に読者...

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イタリアンレストラン♪

友達とダウンタウンのイタリアンレストランでランチ。ダウンタウンで御飯を食べるなんて私にとってはほんとに珍しいことですがおいしいレストランがあると聞いてたまには、、と足を伸ばしてきました。

行って正解！とってもおいしかったです～。ここではなかなか食べられないと思っていた洗練されたイタリア料理が食べられて大満足♪






写真左上：フェトチーニ・シーフードトマトクリームソース
右上：サンドライトマト、スモークチキン、モッツァレラのピザ
左下：ゴルゴンゾーラ、洋ナシ、ルッコラwithチーズラビオリ
右下：パルメザンチーズとトリュフオイルのリゾット

どれもおいしかった～。
今度は子供を預けて夫とゆっくり行ってみたいなぁ。...

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謹賀新年

遅ればせながら、、明けましておめでとうございます。

クリスマスが終わってさびしい～！なんて思っていたけれど、年明けというのもフレッシュな気持ちになれてよいものですね。

さて、年末から元旦にかけては夫の実家（ＬＡ）でのんびりを満喫してきました。うちの子供たちと年の近い従兄弟たち（我が家が５歳と２歳、従兄弟たちは５歳と４才）がいるので、ほぉって置いても４人で勝手に遊んでくれる！大人もたくさんいるので誰かが常に見ていてくれるし、子供たちにもご飯を食べさせてくれる。。
義母は毎日料理してくれるし、もう私にとっては天国のようでした～。心より感謝です！

そしてお正月は御節三昧と、それから思いがけない交通事故で始まりました。。

お友達が経営しているケータリングサービスで御節料理（写真）をお願いしていたのでそれを元旦に受け取り、２日のお昼に友達といただきました。豪華御節で感動！わざわざ日本から取り寄せたと言う数の子や丹波黒豆は絶品でした。
そしてその夜は今度は別のお友達が手作り御節（これもまたとっても豪華！）を持参で遊びに来てくれて、また御節料理を堪能。。もうアメリカに住んで...

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我が家のツリー♪

今年は、、ビクトリアンスタイルにしてみた、、つもり。写真では良く見えませんがピンク、しろ、グリーン、それからクリスタルのオーナメントで統一してあります♪
クリスマスもいよいよ間近！まだやらなくちゃいけないことが一杯で気ばかりあせります。。あせっていても仕方がないので一つ一つ片付けなくちゃいけないんだけど、、
とにかく、、クリスマスバケーションが待ち遠しくて仕方がありません(21日から1月2日までは仕事はお休みです！）。それを楽しみにひと頑張りだ！

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