新米料理人Hitomiのキッチン

あっさり肉じゃが

普通の肉じゃが、バターの洋風肉じゃが、めんつゆ肉じゃが。と色々な肉じゃがを作ってきたけど、このおかか梅しそバージョンはかなりのヒット！
美味い♬
夜撮る写メって美味しく写らないけど。。。ほんとに美味い♬
YOMEちゃんレシピを参考に作りました。あっさりしてて、暑い季節にもいい感じ＾＾

今日のごはん

ガッテン！ハンバーグ

先日番組のはしごをしていたら、たまたまやっていた、シェフが認める美味しいハンバーグの作り方。ハンバーグって普段そんなに食べたいと思わないのだけど、大抵の男性はハンバーグ好きだし、美味しく作れる女性って素敵じゃない♬と思って作ってみた。。
結果、ジューシーで美味しい♬
こうやって定番を制覇していきたいな〜なんて思ったり＾＾

今日のごはん

蒸し鶏

本日の夕食
・蒸し鶏トマトソースがけ
・カボチャの煮物
・サニーレタスサラダ
・ゆでたまご
保存食として調理しておいた蒸し鶏に、トマトソースをかけてみました。玉ねぎ・トマトみじん切りをオリーブオイルで炒めて、余り野菜投入。コンソメ・塩・胡椒で味付けして、最後にバターひとかけを余熱で溶かし、コクをプラス。見た目はソースっぽくないけど、美味しかった♬
テキトーに茹でた卵も半熟ぎみになっていて、かなり嬉し ...
続きを読む»

今日のごはん

しょうが焼き弁当

本日のランチ
・豚肉の生姜焼きwithブナピー
・カニかまきゃべつ
・カボチャのそぼろ煮
お弁当には基本、調理簡単なものしか詰めません。私の場合、前日の夜作って詰めるところまで準備してしまうので、夕飯作った後にまた料理。。。となると、とてもやる気が出ない＆献立も浮かばない。
そんな私の救世主が、生姜焼き！
簡単なのに美味しすぎる♬
ありがたや〜♪♬

お弁当

今頃さんま

・さんまトマト煮
・ポテサラ
今日は初めて３枚おろしに挑戦！
こんなんでいいのかな〜って思いながら、イメージで。。。まぁうまく出来たのではないでしょうか。
うん、自己満足。
今までの魚料理といえば、煮付けか塩焼きだけだったので、シンプルな味付けながら達成感＾＾
美味しかった〜♬

今日のごはん

洋風？塩ラーメン

いつもの塩ラーメンにあさりを加えてみました。
うちには丼がないのでこんな容器に盛ってみたら、スープパスタみたい♬
ちょっとオシャレなラーメンになりました〜。
サッポロ一番大好き！！

今日のごはん

PAELLA

最近栄養足りてない・・・と思って、いろんな食材使った料理を考えていて、ふと思いついたのがPAELLA。
トマト・玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・エビ・帆立・カニかま・あさり・しらす・アスパラ・最後にレモン醤油で和えたアボカドのせて。
これだけ入れれば偏ってた栄養も少しは補えたかしらね？

今日のごはん

ドライカレー

しっかり食べたいけど、お腹が空きすぎて料理に時間かけたくなかった今日。
ミックスベジタブルを使ったドライカレー＆茹でてカリっと焼いたガーリックポテト。
お腹いっぱい〜♬

今日のごはん

シャケ弁

ニンジンすりおろしと黒ゴマ入り卵焼きは食感が◎

お弁当

ベーグルランチ

お弁当作りで、炊いたごはんがない〜！おかず考えるのやだ〜！って時のお助けメニュー、ベーグル♬
冷蔵庫にある食材のっけてチーズでトーストするもよし、野菜の卵とじのっけてマヨとじも美味だなぁ＾＾

お弁当