＊マーサのキッチン＊

＊クリスマス２００８＊

4人家族になって初めての、クリスマス。

また今年も、ケーキを焼きチキンを焼き、おうちディナーを楽しみました。

じっくり作りたいところですが、何せまだ次男は5ヶ月…。
泣く赤子を背負ってのキッチン仕事でした。


毎年変わり栄えしないメニューですが、テーブルに並べられたお料理は以下の通り。

・生ハムサラダ
・チーズフォンデュ
　（自家製フランスパン・星型人参・ブロッコリー ...
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レシピ(1)

＊4人家族になりました＊

この夏も暑～いですが、我が家には新生児がいるので、ママの私もほとんど外には出られず。
新生児仕様の、冷房28度に保たれた室内で過ごす毎日です。

7月17日に、無事第二子を出産しました。

二人目のせいか、ものすごく安産。
産後の回復も、恐ろしく早くて自分でビックリです。
退院から2日後くらいに、1人でスーパーへ買出しに出かけたり、料理も始めたり・・・。
安静に出来ずに動き回ってしま ...
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＊二人目出産目前です＊

大きいお腹を抱え、暑い日々を送っております。

7月19日が予定日。

そろそろ生まれる気配です。
今夜あたり、怪しそう・・・。

2歳半の息子に、弟が出来るのも間近です。

画像は最近焼いたロールパン。
冷凍庫には、手作りのパンやおかずがいっぱい。入院中、夫と息子で消費してくれるよう、4日分のメニュー表が冷蔵庫に貼り付けてあります（笑）。

あとは赤ちゃんのや ...
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ホームベーカリー＆1.5斤角食パン型

先日のホワイトデーに、夫からホームベーカリーをプレゼントしてもらいました。

ちゃーんと私がほしいと言っていた、ツインバード社の1.5斤焼き。

今までパン作りといえばフードプロセッサー捏ねだったのですが、粉150g分しか捏ねられないのが難点・・・。
息子の食欲は日を追うごとに増進しているし、粉150gで作ると家族3人一回の朝食で食べ切ってしまうのです。

一度にたっぷりと、しかも手軽 ...
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おいしい出来事

＊バレンタインデー＊2008

例年通り、夫に生チョコとガトーショコラを作ったバレンタイン。

今年は加えて、息子（2歳1ヶ月）にココア味のヨーグルト・ケーキを作ってみました。
チョコレートはまだ食べさせていないのです。

■材料■
ホットケーキミックス　100g
プレーンヨーグルト　　100g
卵　　　　　　　　　　　　1個
ココアパウダー（純ココア）5g

混ぜてオーブンで20分焼くだけ。
砂糖を入れず ...
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レシピ(2)

クリスマス＊2007＊

年末。
クリスマスもおせちの準備も、料理好きにはたまらないイベントです。

画像はイヴの料理。

・アボカドとカボチャの豆腐入りテリーヌ
・ハラペーニョ入りチーズとブルーチーズ盛り合わせ
・生ハムケーパー添え
・温ブロッコリー
・ミニキャロットとオリーブのマリネ
・ローストチキンレッグ　ポテト添え
・自家製バジルソースのトマトピザ
・さつまいものコンソメスープ
・クリスマス ...
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柚子ジャム2007

今年も庭木の柚子が豊作。
収穫しました。

一つ一つは小ぶりだけど、しぼって鍋物に使ったり、白菜漬けに使ったり。
便利です。

一番好きなのは柚子ジャム。
ヘタと種を除いて果汁を鍋に絞りいれ、皮は内袋と一緒に細く刻んでから鍋に入れ、砂糖と一緒に煮ます。
ジャムを煮る時の、部屋中に漂う匂いが好き。
柚子の香りがいっぱいに広がって、まるでアロマオイルを炊いているかのようなすがすがしさで ...
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レシピ(1)

栗も一段落

この秋もすっかり栗を堪能した。

9月から何度も何度も買い、栗の保存食を作る。
出来上がるまでの時間がかかって面倒なのにも関わらず、また今年も栗の魔力に打ち勝つ事はできなかった。
栗の甘露煮・栗の渋皮煮・栗ジャム・・・・。
もう、ビンが無いよ～というところまで作り、やっと気が済んだところである。

甘露煮はクチナシを入れて、お正月の栗きんとん作りに使う。栗きんとんはお正月以外にも食べる ...
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＊アカデミー最終週＊

現在参加させてもらっているIHアカデミー、今週でおしまいです。
最終週のテーマはデザート。
うふふ、嬉しいです♪

毎週「レシピ通りに作ってみましょう」の教材レシピと、
「オリジナルレシピを考えてみましょう」の課題レシピを提出しています。

今回の教材レシピはチョコレートババロア。
本日、久々にババロアを作ってみました。

暑いのでチョコレートを溶かすのはラクチン。IHの保温機能 ...
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今日のごはん コメント(2)

＊かぼちゃの季節＊

夏野菜が美味しくなってきました。
スーパーに並ぶかぼちゃも、国産のものばかりに。
毎年この季節になると、「かぼちゃの煮付け」のレシピを覗いてくださる方が増えるのがとても嬉しいです。

学生時代から頭に書き留めていたレシピ。
考案した時は、結婚して出産して、自分の子どもが同じレシピで作った「かぼちゃの煮付け」を食べてくれるようになるなんて考えてもみませんでした。

大勢の方が見てくださっ ...
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今日のごはん コメント(2)