ようこそ❤美味しいもの❤キッチンへ

留学

娘（長女）が大学の交換留学で海外に出発しました。
飛び立つ飛行機の写真を携帯でパチリ！
何とか撮れたので記念に載せておきます。


さぁ、1年後、
少しでもステップアップ出来てますように★

普通の日記

うめぼし　毎朝ひとつずつ食べてます^^

梅干しの記録・・・続編

今年は、梅干しに最高との梅（和歌山県みなべ町の南高梅）を取り寄せましたので、
すっぱい中にも自然の甘みが感じられる大変美味しい梅干しになりました。
果肉もやわらかく豊富なのが特徴です。
かなり上出来で喜んで食していますよ。
綺麗な赤い色に仕上がっているでしょ＾＾


体にもいいし、おいしいし、来年も同じ梅を取り寄せたいなぁ・・・

普通の日記

梅干しの記録

今年の夏は、7月下旬～8月前半までも梅雨のような雨の日が続き、梅を干すのが遅くなりました。
例年は土用干しといって、だいたい7月下旬の晴れが続く日に干しているのですが・・・今年は8月12～14日までの梅干しとなりました。

これは8月14日の写真。 見事にすっかり しわしわになってるでしょ（笑）

普通の日記

台湾に遊びに行ってきました(^^♪

海外旅行は、新婚旅行のハワイの他に、
海外駐在の友人家族を訪ねたベルギー、フランス、スペインの旅行。 スイス・フランスの山々へのハイキング旅行。 韓流の俳優さんを近くで見たくて出掛けた韓国。
それぞれに楽しい思い出があります。
しかし旅行に出掛ける度に思うことは、「百聞は一見にしかず」だなぁ～ということ。
ガイドブックなどの本や映像などからある程度の情報は仕入れていくのですがやはりそ ...
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普通の日記 コメント(5)

久々のレシピアップです♪

主婦なので毎日、何かしら必ず料理を作っているのですが、写真を撮る時間がなかったりレシピを書き起こす余裕もなかったりで、なかなか思うように皆さんに紹介するまでには至ってない現状です・・・
しかし、ジャーン！久々にパンのレシピをアップしましたので、よかったら作ってみて下さいね(^^♪つくれぽ待ってます☆

普通の日記 コメント(2) レシピ(1)

つぼ抜き

ますの料理の3品を紹介します。
（前回の日記の『渓流釣り』の続きです・・・）
左上は「フライ」。右上が「あらい」。手前が「塩焼き」です。

フライは、3枚におろしてから、薄力粉と溶き卵とパン粉をつけて揚げました。ソースはケチャップ+ソースを混ぜて作ったものです。
あらいは、3枚におろして皮も剥いでから、氷水の中で洗ってしめて、水分をふき取って出来上がり。とても酢味噌に合うので酢味噌 ...
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おいしいもの

渓流釣り

梅雨明けはまだですが、晴天に恵まれて、今年一番の暑さということでした。
暑かった～♪
父と出掛けるといつも曇りか小雨がパラつく中でしたので、父は雨男だったという話になってました（笑）

釣りに興じる母と妹をパチリ。
成果は20尾。まずまずでしょうか。
新鮮なますは美味しくて、いろいろな料理法で楽しみます。
いつものように、あらい（お刺身を氷でしめたもの）と、フライと塩焼きに ...
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普通の日記

太巻き寿司

明日、朝から釣りに出掛けるので、夜ですが巻き寿司を作ってましたよ。
かんぴょうメインの太巻き寿司は母の好物なんです♪
カニかまぼこと厚焼き玉子焼きときゅうりとかんぴょうとそれと一緒に煮た干し椎茸入りです。

細巻き寿司の方はかんぴょう煮だけを巻いてみましたよ。
甘辛く煮たかんぴょうはそれだけで味もしっかり主張してるのでシンプルだけど結構いけます(^^♪

釣りは、渓流での釣堀 ...
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おいしいもの コメント(2)

まるでチキンナゲットのようなピカタ

クックパッドを知ってから早いもので2年が経過しました。
その間、現在までに191もの「つくれぽ」を投稿してきましたが、美味しかったレシピは何度も繰り返し作る私です^^
その中で今日、(久しぶりに食べたいなぁ)と思ったのがタイトルのピカタ。
2007/11/6のつくれぽにありました！
しかし、ガーン(涙)クリック出来ない!! てんきちのばーちゃんさんはクックパッドを退会されていました! ...
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おいしいもの コメント(2)

こちらが赤梅酢に漬けたところ

続き・・・
そして重石を半分にし、赤梅酢に梅を漬けました。
先程のアクをとって梅酢を赤くしたしそも上から散らします。
さあ、土用の梅干しの時期までふたをしてこのまま待ちます。

普通の日記