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豚汁きしめん
2011年1月16日
(日)
昨日から降ったりやんだりの雪、今日になって本降りになってしまいました。
今シーズン初の積雪です。
折角の雪だけど、チビは水曜日からプール熱を患ってて、
ずっと保育園をお休みしてました。
雪遊びさせてやりたいけど、大事をとって家の中で遊んでます。
その雪、今も降り続いてて、明日が心配です。
しかし、家の中まで、メチャ寒い！
そんなんで、お昼は残り物の豚汁で、豚汁きしめん！ ...
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今シーズン初の積雪です。
折角の雪だけど、チビは水曜日からプール熱を患ってて、
ずっと保育園をお休みしてました。
雪遊びさせてやりたいけど、大事をとって家の中で遊んでます。
その雪、今も降り続いてて、明日が心配です。
しかし、家の中まで、メチャ寒い！
そんなんで、お昼は残り物の豚汁で、豚汁きしめん！ ...
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ターシャ風チキンコロッケ
2010年12月26日
(日)
クリスマスの時の残り物のローストチキン、をターシャ･チューダーのクックブックを参考にチキンコロッケを作ってみました。
ホワイトソースにほぐしたチキンを混ぜて衣を着けて揚げるんですが、ちょっとタネがゆるかった。
そういえば、ポテトサラダが残ってたな。これを入れれば良い感じになるとオネエマンズでやってたっけ。
で、入れてみたら、良い感じになった。（ホンマかいな？）
チキンに味がしっかり付いてるん ...
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ホワイトソースにほぐしたチキンを混ぜて衣を着けて揚げるんですが、ちょっとタネがゆるかった。
そういえば、ポテトサラダが残ってたな。これを入れれば良い感じになるとオネエマンズでやってたっけ。
で、入れてみたら、良い感じになった。（ホンマかいな？）
チキンに味がしっかり付いてるん ...
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ブリ大根
2010年12月25日
(土)
去年、薬屋のポイントで圧力鍋をゲットしてから、料理のレパートリーも広がりました。
といっても、もっぱら角煮やシチューやカレーのお肉の煮込みに使ってましたが。
たまにはちょっとちがう物をと、ブリのアラでブリ大根にしてみました。
圧力鍋で煮込んだ大根がトロリとして美味しいです。
といっても、もっぱら角煮やシチューやカレーのお肉の煮込みに使ってましたが。
たまにはちょっとちがう物をと、ブリのアラでブリ大根にしてみました。
圧力鍋で煮込んだ大根がトロリとして美味しいです。
クリスマス（イブ）のディナ～
2010年12月24日
(金)
いよいよ明日はクリスマスっちゅうことで、我が家もケーキでお祝いです。
唐揚げにしようか迷ったけど、ことしはエビフリャーでございます、
撮り忘れたけど、ローストチキンもありました。
残念なことに、うちのチビはケーキが好きじゃありません。甘い物が苦手ってわけはないけど、あまり興味がないみたい。なんで、一番小さいホールにしました。でも、ロウソクに火が灯ると、｢ＨａｐｐｙＢｉｒｔｈｄａｙ」を詩っ ...
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唐揚げにしようか迷ったけど、ことしはエビフリャーでございます、
撮り忘れたけど、ローストチキンもありました。
残念なことに、うちのチビはケーキが好きじゃありません。甘い物が苦手ってわけはないけど、あまり興味がないみたい。なんで、一番小さいホールにしました。でも、ロウソクに火が灯ると、｢ＨａｐｐｙＢｉｒｔｈｄａｙ」を詩っ ...
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冬至なんで
2010年12月22日
(水)
冬至なんで、おきまりのカボチャの煮付けです。
うちのチビは野菜を食べたがらないけど、カボチャとジャガイモと大根は良く食べるんで良く食卓に上がるメニューです。
これに鶏のつくねを入れると、ボリュームＵＰで美味しいです。
うちのチビは野菜を食べたがらないけど、カボチャとジャガイモと大根は良く食べるんで良く食卓に上がるメニューです。
これに鶏のつくねを入れると、ボリュームＵＰで美味しいです。
鮭のムニエル
2010年12月21日
(火)
ＳＢのわさびソースがおいしそうだったんで買ってみた。
早速、ムニエルを作ってかけてみたら、マイウ～！
ちょっとわさびがきつくて鼻にツンとくるけど、ハマります。
わさび好きにはたまりません。
早速、ムニエルを作ってかけてみたら、マイウ～！
ちょっとわさびがきつくて鼻にツンとくるけど、ハマります。
わさび好きにはたまりません。
カレーライス
2010年12月18日
(土)
今夜はカレーライス。
今回は、肩ロースを使いました。
塩豚にしたんで、お肉はとってもやわらかでホロホロです。
そういえば、ちょっと前に秘密のケンミンＳＨＯＷで、カレーに入れるお肉は関東がポークで、関西はビーフだとやってたっけ。
その境目は三重県の長島町だとか。
うちは名古屋なんで、どっちも食べるけど、ビーフが主流だと思ってました。
子供の頃はポークが多かったけど、単に家が貧乏 ...
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今回は、肩ロースを使いました。
塩豚にしたんで、お肉はとってもやわらかでホロホロです。
そういえば、ちょっと前に秘密のケンミンＳＨＯＷで、カレーに入れるお肉は関東がポークで、関西はビーフだとやってたっけ。
その境目は三重県の長島町だとか。
うちは名古屋なんで、どっちも食べるけど、ビーフが主流だと思ってました。
子供の頃はポークが多かったけど、単に家が貧乏 ...
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キャンディ・アイス
2010年12月5日
(日)
夏の終わりごろからハマってるのがこれ。
キャンディで作るアイスクリームです。
井上絵美さんの「いい女がつくるパパッとかっこいい料理」という本に載ってました。
作り方は市販のキャンディを牛乳に溶かして凍らせるという、簡単な方法です。
フルーツキャンディはもちろん、ミルクや紅茶、コーヒーでも美味しいです。
本ではミントとニッキが人気が高いとか。
今回は、ピーナッツキャンディでつく ...
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キャンディで作るアイスクリームです。
井上絵美さんの「いい女がつくるパパッとかっこいい料理」という本に載ってました。
作り方は市販のキャンディを牛乳に溶かして凍らせるという、簡単な方法です。
フルーツキャンディはもちろん、ミルクや紅茶、コーヒーでも美味しいです。
本ではミントとニッキが人気が高いとか。
今回は、ピーナッツキャンディでつく ...
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三ケ日みかん
2010年11月28日
(日)
この前の遠足のみかん狩りで貰ったみかんの不味さにはおどろき。
で、近所のスーパーで口直しに買ったみかんがこれ。
みかんは三ケ日が一番です。
で、近所のスーパーで口直しに買ったみかんがこれ。
みかんは三ケ日が一番です。
秋の親子遠足
2010年11月13日
(土)
うちの子が通ってる保育園は、春は子供だけで、秋はバスをチャーターして親子で遠足に行きます。
今年は愛知こどもの国。
働いてる忙しいお母さんへの配慮か、なるべくバーベキューができる場所を選んでくれてるみたいですが、今年はお弁当持参。
ということで、朝から頑張りました。
なんか、弁当作りで疲れた・・・。
あっ、遠足はそれなりに楽しかったです。
ただ、愛知こどもの国は、広くて全部回 ...
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今年は愛知こどもの国。
働いてる忙しいお母さんへの配慮か、なるべくバーベキューができる場所を選んでくれてるみたいですが、今年はお弁当持参。
ということで、朝から頑張りました。
なんか、弁当作りで疲れた・・・。
あっ、遠足はそれなりに楽しかったです。
ただ、愛知こどもの国は、広くて全部回 ...
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