おだやかな暮らし

お料理教室の復習れぽ（3）

今日から12月☆

本当に一年、早いですね。


今日は大きな鰯が手に入ったので、「鰯のかばやき」を作ってみました！


これもお料理教室で教えてもらったレシピです。

鰯を買ってきた時は、だいたいフライにしてしまっているのですが、かばやきの方がちょっぴりヘルシーでいいですね！

さんまなどのお魚でも作れるので、また挑戦したいなぁって思います。

今日のごはん

名古屋名物★鬼まんじゅう

先日、名古屋名物の鬼まんじゅうを作りました☆

名古屋以外の方には、馴染みがないかもしれませんが、ほくほくのさつまいもと甘さ控えめなもっちりした生地がとてもおいしい和菓子です。


今回のレシピは地元の新聞に載っていたものです。

黒糖を使用しているため茶色がかっていますが（けっして赤味噌を使ったからではありませんよ（笑））、市販されているものは薄黄色の生地が多いですね。

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おいしいもの

お料理教室の復習れぽ (2)

久しぶりの日記になってしまいました。

バタバタしていたので、クックもなかなかチェック出来なかったのですが、少し落ち着いたので、がんばってレシピ＆日記のアップしていこうと思います。



写真は先日作った「チキンとハムのピラフ」と「オニオン卵スープ」です。

「チキンとハムのピラフ」はお料理教室で習ったレシピです。
お鍋で炊きあげるので、炊飯器の約半分の時間でできるのがうれ ...
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おいしいもの

我が家の定番

今日の朝ご飯の卵チャーハンです。

何年か前、テレビで金山一彦さんが作っていたものなんですが、このレシピを知ってからずっとチャーハンは「金山さんレシピ」で作っています。

先日本屋に行ったら、金山さんのチャーハンの本が出ていましたが、出版されるのもうなずけるお味だと思います。

お酒を使っているので、ごはんがふっくらしていてすごくおいしいです。

もう、何十回作ったかわかりま ...
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今日のごはん

お料理教室の復習れぽ

先日、豚のロースでピカタを作りました。

これもお料理教室で習ったレシピの1つです。

豚のロースを使った料理といえば、家ではとんかつやポークソテー位しかなかったのでレパートリーが増えたのがうれしくて、さっそく復習してみました。

豚のロース以外にも、豚のヒレや白身魚でもおいしいとのことなので、今度試してみようと考えてます。

最近はとても食欲旺盛なので、食べ過ぎ注意ですね。 ...
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おいしいもの

鍋の季節

少しずつ秋も深まって、鍋のおいしい季節になってきましたね☆

この前、今シーズン初めてカレー鍋を作りました。
以前は、「カレー鍋の素」で作ってたんですが、今回はクックのレシピを見てカレールーを使って作ってみました！

本当に美味しくて今年は何度も作ることになりそうな予感がします☆

つくれぽにアップしようと思って写真をとったのですが、レシピが削除されていたので（ハウス食品さんの ...
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おいしいもの

秋の味覚

9月はなんだかバタバタしていて全然クックにレシピをあげられませんでした。


気づいたら、もう10月！
食欲の秋ということで、いろいろおいしいものを作っていきたいなぁって思ってます。

今日の写真は、ぱっと見、肉じゃがに見えるかもしれないのですが、「里芋と豚肉の照り煮」です。

先日、お料理教室で習った一品なんですが、その時は鍋を回しながら煮るってことを聞いてなくてうっかり焦 ...
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おいしいもの

我が家の人気No.1メニュー

先日作った「豚肉とキャベツの甘酢炒め」です。

これは、お料理教室で教わったレシピなんですが、教わったレシピの中で1番家で作ってるメニューです。

甘酢でさっぱりしていて、ショウガが少し効いていてすごくおいしい一品なんです！

材料も家にあるものだけで簡単に作れるので、ちょっと献立がさみしい時にすごく重宝してます。

おいしいもの

夏ももうすぐ終わり…

今日は8月最後の日曜日ですね。

家の近くの氷屋さんがやっているかき氷を食べに行ってきました。

写真は宇治金時です☆
氷屋さんがやっているだけあって氷がふんわりしていてすごくおいしいんです！
たっぷりかけられるように別添えになっている抹茶蜜がうれしいですね！

夏限定の営業なので、次に食べられるのは、来年…
夏の終わりを感じてしまいました。

おいしいもの

ごはん日記はじめます！

はじめまして☆

今まではレシピとつくれぽしかしてなかったですが、ごはん日記もはじめます。
かなり不定期になるとは思いますが、末永くよろしくお願いします！

お料理教室で習ったレシピの復習れぽなどできればって思ってます。


で、さっそく記念すべき第1回のごはん日記です。

先日、自分のレシピのバニラアイスクリームを参考に別フレーバーに挑戦してみました！

卵黄に ...
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おいしいもの レシピ(1)