レシピ検索No.1
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グリンピース・・・
2011年6月5日
(日)
グリンピースは、まあ、通常なら豆ご飯を作るかもしれません。ひとつひとつ食べるのがめんどくさいので、まとめて食べられそうなものにします。
辰巳芳子さんの「グリンピースのペイザンヌ」もお気に入り。でも、この料理を作るには、グリンピースが結構必要なんですよ。おいしいけれど、実をむくのがめんどくさい・・・
というわけで、私は豆ご飯にしない場合、こうやってジャガイモと共和えにします。一つのなべでゆでていくだけ ...
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辰巳芳子さんの「グリンピースのペイザンヌ」もお気に入り。でも、この料理を作るには、グリンピースが結構必要なんですよ。おいしいけれど、実をむくのがめんどくさい・・・
というわけで、私は豆ご飯にしない場合、こうやってジャガイモと共和えにします。一つのなべでゆでていくだけ ...
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にら焼き
2011年5月24日
(火)
にらが3束100円だったのでこんなのを作りました。
にらを細かく刻み、ネギと天かす、うどんだし、牛乳、卵を混ぜて中力粉持混ぜて焼きました。
トッピングがわりにあおさのりをまぶしてひっくり返しました。
これはポン酢で食べてもいいし、普通にソースマヨでもいいみたい。あおさのりだけでなくかつおぶしをまぶしてもいいですね！
牛乳は、ニラの臭みを消すために入れました。・・・と言うと、カッコイイですが、単に余 ...
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にらを細かく刻み、ネギと天かす、うどんだし、牛乳、卵を混ぜて中力粉持混ぜて焼きました。
トッピングがわりにあおさのりをまぶしてひっくり返しました。
これはポン酢で食べてもいいし、普通にソースマヨでもいいみたい。あおさのりだけでなくかつおぶしをまぶしてもいいですね！
牛乳は、ニラの臭みを消すために入れました。・・・と言うと、カッコイイですが、単に余 ...
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パン作り
2011年2月20日
(日)
最近パンを良く作ります。パンをパン屋で買うとものすごく高くないですか？1個200円するパンもあるし、サンドイッチに至っては300円以上するものがザラにある。
お昼はパンで済ませるのもいいけれど、食堂のランチくらいの値段になったら嫌なので、パンを作ってみたのです。そしたら、結構おいしくできることが判明。
これなら、食パンも買わなくてもいいかも～と思い、嬉々としてパンづくりにいそしむ次第です。せいぜ ...
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お昼はパンで済ませるのもいいけれど、食堂のランチくらいの値段になったら嫌なので、パンを作ってみたのです。そしたら、結構おいしくできることが判明。
これなら、食パンも買わなくてもいいかも～と思い、嬉々としてパンづくりにいそしむ次第です。せいぜ ...
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ランチはちゃんぽん
2010年11月14日
(日)
今日のランチはちゃんぽんですが、レタスちゃんぽんです。そして麺がうどん。麺がうどんって、珍しいのかな？ちゃんぽんめんがなかったんですよ。ちゃんと鍋用煮込みうどんなんですけれど。まあ良しとしてくださいまし。
チャンポンスープはヒガシマル。これしか売っていないのです。
作ってみたら、結構おいしい。白湯スープがおいしくなっていました。
チャンポンスープはヒガシマル。これしか売っていないのです。
作ってみたら、結構おいしい。白湯スープがおいしくなっていました。
意外なおいしさ？
2010年10月17日
(日)
簡単にいうと、豚肉の生姜焼きにサツマイモを絡めたものです。
ショウガをすりおろすと作りたてこそおいしいのですが、冷めるとイマイチ。なので千切りにして入れてあります。
たれは、市販の生姜焼きのタレを活用しつつ、しょうゆとみりんを足してもいいかも。豚肉のあぶらをサツマイモが吸って、なかなかいけます。
私は生芋を放り込んで煮込みますが、別鍋などでサツマイモを蒸すなりゆでるなりしておいて、ショウガ焼き ...
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ショウガをすりおろすと作りたてこそおいしいのですが、冷めるとイマイチ。なので千切りにして入れてあります。
たれは、市販の生姜焼きのタレを活用しつつ、しょうゆとみりんを足してもいいかも。豚肉のあぶらをサツマイモが吸って、なかなかいけます。
私は生芋を放り込んで煮込みますが、別鍋などでサツマイモを蒸すなりゆでるなりしておいて、ショウガ焼き ...
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サンマに山椒
2010年9月5日
(日)
さんまの竜田揚げをスーパーで買い、あたためて晩御飯のおかずにしたのですが、これにウスターソースじゃ芸がないわねえ、と、思いついたのが「粉山椒」。いや、近頃池波正太郎の本を読みふけっていたせいかも？
池波先生の小説は時代小説なので、胡椒は出てこないです。辛味と言えば粉山椒や唐辛子。江戸時代ですもんね。そりゃそうだ。
青魚には粉山椒がいいなあ、と思ったんですが・・・
が？
めったに使わないもんで、香 ...
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池波先生の小説は時代小説なので、胡椒は出てこないです。辛味と言えば粉山椒や唐辛子。江戸時代ですもんね。そりゃそうだ。
青魚には粉山椒がいいなあ、と思ったんですが・・・
が？
めったに使わないもんで、香 ...
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てりやき
2010年6月7日
(月)
手羽先で照り焼きをつくりました。
半額の手羽先です。
めっちゃおいしくできました！！！
ショウガのしぼり汁を入れたのが良かったみたいです。
白ゴマなんかも振るといいんだろうなあ。
これはでもどこかに絶対レシピがあると思います。ので、レシピ作成はあきらめました。
でも、おいしそうに撮れたし、１つつまみ食いしたんですけど、ばっちり。ビールのお供っていう味でした☆
半額の手羽先です。
めっちゃおいしくできました！！！
ショウガのしぼり汁を入れたのが良かったみたいです。
白ゴマなんかも振るといいんだろうなあ。
これはでもどこかに絶対レシピがあると思います。ので、レシピ作成はあきらめました。
でも、おいしそうに撮れたし、１つつまみ食いしたんですけど、ばっちり。ビールのお供っていう味でした☆
切干しダイエット
2010年5月2日
(日)
とりあえずダイエット！と思って食事をみなおすと、結構野菜が足りないことがわかりました。
でも、今の時期、野菜はそもそも少なめです。そこで登場したのが「乾物」
。手始めに高野豆腐と切干を。高野豆腐は普通に煮つけ、切干はベーコン炒めとキュウリ＆カニカマのあえ物に。なかなか良い感じです。
やっぱり乾物って何もない時にあると便利なものですわ。改めて実感。おまけにヘルシー。カリウムもたっぷりで食物繊維も多くて ...
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でも、今の時期、野菜はそもそも少なめです。そこで登場したのが「乾物」
。手始めに高野豆腐と切干を。高野豆腐は普通に煮つけ、切干はベーコン炒めとキュウリ＆カニカマのあえ物に。なかなか良い感じです。
やっぱり乾物って何もない時にあると便利なものですわ。改めて実感。おまけにヘルシー。カリウムもたっぷりで食物繊維も多くて ...
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れんこん
2010年3月19日
(金)
れんこんは、和風だとごっつく切って圧力鍋で煮付けます。これがほくほくでおいしい。しかもヘルシー。いろいろ入れて煮つければそれだけでも栄養バランスがとれますしね。
あとは、すりおろして焼きつけるバージョン。レシピないですけど・・・。レンコン餅みたいなのです。それからカレー。これがまたおいしい。レンコンカレー大好き。あとはこのレンコンベーコン。これも結構はまります。この前はマッシュルームもチーズも入れな ...
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あとは、すりおろして焼きつけるバージョン。レシピないですけど・・・。レンコン餅みたいなのです。それからカレー。これがまたおいしい。レンコンカレー大好き。あとはこのレンコンベーコン。これも結構はまります。この前はマッシュルームもチーズも入れな ...
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生青のりのパスタ
2010年3月13日
(土)
生青のりのパスタは、ネットで探すとクリーム系が出てました。
でも、ペペロンチーノ系でも十分おいしいです。うまくいくかなあ、と思ってみたものの、ツナとニンニクが生青のりの磯くさい感じをうまく消してる。
生青のりを洗って上手に取るのって意外に難しいかも。不織布？製の三角コーナー用袋みたいなので水洗いすると、絞ったりするのも使い勝手が良いのですが、ちょっと水をきるのに時間がかかります。でもざるだと何だかも ...
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でも、ペペロンチーノ系でも十分おいしいです。うまくいくかなあ、と思ってみたものの、ツナとニンニクが生青のりの磯くさい感じをうまく消してる。
生青のりを洗って上手に取るのって意外に難しいかも。不織布？製の三角コーナー用袋みたいなので水洗いすると、絞ったりするのも使い勝手が良いのですが、ちょっと水をきるのに時間がかかります。でもざるだと何だかも ...
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